第113章 元宵佳节二

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凉拌菜拌好放在一旁，徐从一开始处理水煮肉片的配菜。李大花来帮厨，她开始处理土豆丝。她先将土豆去皮，切成细丝，然后放入清水中浸泡，去除多余的淀粉。大白菜洗净，切成适口的大小，豆芽也清洗干净，沥干水分备用。同时徐从一切好蒜末、姜末、葱花和干辣椒段，准备好豆瓣酱、花椒粒等调料。

料备好，徐从一烧热炒锅，倒入适量油。油热后，她先放入一半的花椒粒和豆瓣酱，小火煸炒出香味。然后加入适量的水，大火烧开。水开后，徐从一下入大白菜和豆芽，煮至断生后捞出，放入一个大碗中备用。这时，她再次将锅中的汤烧开，逐片下入腌制好的肉片。肉片在滚水中迅速变色，她用漏勺轻轻搅动，防止肉片粘连。煮了大约两分钟后，肉片已经熟透，徐从一将它们捞出，放入装有蔬菜的大碗中。接着，她在肉片上均匀地撒上蒜末、葱花、干辣椒段和剩下的花椒粒。

为了激发出调料的香味，徐从一再次烧热炒锅，倒入多一点的油。当油烧得热热的时候，她迅速将热油浇在肉片和调料上。顿时，蒜末的香味、辣椒的辣味和花椒的麻香扑鼻而来，令人垂涎欲滴。

因为水煮肉片很烫，所以大碗被直接放在了木托盘上，方便徐从一将其端到堂屋里。此时，徐家其余人也早已迫不及待地拿碗筷、摆桌子、端菜。

看到大家的热情，徐从一手脚麻利地换了灶台，开始炒土豆丝。她将锅烧热后倒入适量的油，待油热后放入切好的葱花，快速翻炒出葱香味。然后，她将土豆丝倒入锅中，用锅铲不停地翻炒，确保每一根土豆丝都能均匀地受热。随着锅铲的翻动，土豆丝逐渐变得金黄酥脆，散发出诱人的香气。

“齐活儿！”

随着一道道菜肴上桌，家里的气氛愈发温馨。水煮肉片、家常兔肉、土豆丝和凉拌菜，每一道菜都散发着诱人的香气，让人垂涎欲滴。全家围坐在餐桌旁，首先被家常兔肉所吸引，这道菜是最香的，夹起一块，兔肉炖得酥烂脱骨，轻轻一拨就能分开，入口即化，每一口都散发着浓郁的肉香，主食是米饭，土豆炖的快要化了，用米饭拌着黏黏糊糊的汤汁，一口下去更是鲜美无比。

凉拌菜作为开胃菜，同样受到了大家的喜爱。清爽解腻，酸辣适中，黄瓜、贡菜和木耳在调料的作用下，让人忍不住多吃几口。贡菜的口感尤为突出。它不同于其他蔬菜的清脆，而是带有一种独特的嚼劲和韧性，贡菜吸收了调料的味道，每一口都能感受到它爽滑细腻的质地，在咀嚼的过程中，贡菜的纤维仿佛在口中轻轻舞动，带来一种别样的口感体验。令徐从一意外的是，家里人都很喜欢香菜的味道，到最后一小碗的香菜末全都倒进凉拌菜里了。

当筷子纷纷伸向水煮肉片时，气氛达到了高潮。水煮肉片作为今晚的主打菜，果然不负众望。肉片鲜嫩多汁，入口即化，每一口都散发着麻辣鲜香的味道。大白菜和豆芽也充分吸收了汤汁的鲜美，口感爽脆，与肉片的嫩滑形成了鲜明的对比。

“哇，这叫水煮肉片的菜也太好吃了！”徐母都忍不住赞叹道。

“是啊，咱们一一的手艺真是太好了。”徐老汉也称赞道，他夹起一片肉片，细细品味着其中的美味。

土豆丝虽然不出彩，但味道也是很好的，这一餐饭又是全部“光盘”，现在一天吃两顿饭，这顿饭吃完也才不到十一点，第二顿徐从一打算六点开饭，所以她也不担心他们吃的太饱晚饭吃不下了。

晚饭的主角自然是从空间买的汤圆了。她选择了多种口味的汤圆，既有传统的黑芝麻馅和花生馅，也有更现代的草莓馅、黄桃馅和奥利奥巧克力馅，这不仅能满足大家的味蕾，还能让晚餐变得更加有趣和多样化。而且她还考虑到了汤圆的外观，选择了白色、小彩色、大黄米等多种颜色的汤圆，甚至还有柿子形状的，这不仅让汤圆看起来更加诱人，还增添了一些节日的氛围。

汤圆准备好再想想今晚的菜吃什么，在选择菜品时，徐从一也充分考虑了元宵节“团团圆圆”的寓意。红烧狮子头作为第一道菜，不仅味道醇厚，更寓意着团圆和美满。清蒸鲈鱼则以其鲜美的口感和“年年有余”的吉祥寓意，为晚餐增添了好彩头。宫保鸡丁和土豆炖牛肉也是经典的家常美味。宫保鸡丁的酸甜微辣，与土豆炖牛肉的醇厚汤汁，都让人回味无穷。最后，徐从一注意到中午大家都很喜欢吃的贡菜，于是直接从空间购买了一大袋椒麻贡菜，微麻微辣的口感非常开胃，相信会成为晚餐中的一道亮点。

果然晚上这顿饭大家也都吃的相当开心，晚上的主食徐从一少蒸了一点点米饭，起初她不打算准备主食了，可一想到红烧狮子头和土豆炖牛肉都是下饭菜啊，不搭配米饭岂不可惜，所以就少蒸了些。

因为顾念着晚饭还要吃徐从一准备的汤圆，大家吃的很克制，可还是全部都光盘了，不过这是徐从一特意做少了些，她很相信家里人的实力，做多少吃多少，那可不带剩的。