第138章 酸菜宴
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云舒将大骨和猪蹄放入晶石打磨的锅中，端到魔法厨房放在魔法炉上，加入足量的灵泉水，再放入姜片、葱段、料酒等去腥增香的材料，盖上锅盖，启动魔法炉。
“嗡——”
魔法炉发出轻微的嗡鸣声，锅内的温度开始迅速升高，原本清澈的灵泉水逐渐变得浓白，一股浓郁的肉香开始在空间里弥漫开来。
“魔法炉的效率就是高，不到半个小时就能将汤底熬制完成，而且最大程度地保留了食材的营养和鲜味，用来做酸菜鱼的汤底再合适不过了！”云舒看着逐渐沸腾的汤底，脸上露出满意的笑容。
在魔法厨房的魔法炉上操作的汤底，能够减少熬煮时间，同时保持保汤底的鲜美和浓郁。
云舒的目光在厨房中流转，她深吸了一口气，感受着空间内弥漫的鲜美气息。
云舒从魔法厨房的门口探出身子，喊道“助厨机器人一号，请帮我去取另外一种酸菜，需要处理一下，保留最精华的部分。”
一号机器人应声而动，它迈着轻盈的步伐，机械关节没有发出丝毫的声响，仿佛一位优雅的舞者，在厨房中穿梭。
不多时，它就将处理好只剩下菜心的芥菜带了进来，云舒先将芥菜菜心清理切好，放在一边备用，便回到魔法厨房，盯着高汤的火候。
很快魔法炉的火舌渐渐熄灭，锅内的浓汤翻滚着，像是有生命般跳动着。
云舒小心翼翼地将汤锅端起，那浓郁的肉香随着蒸汽升腾，仿佛一只无形的手，紧紧地攫住了她的呼吸。
“嘶……真香啊！”云舒忍不住深吸一口气，这香味，比之她在魔法世界喝过的任何一碗浓汤都要霸道，都要诱人。
她将汤底倒入另一口陶土砂锅中，端到外面的厨房。
重新开火然后在里面加入鱼头和鱼骨，继续熬煮。
“咕嘟咕嘟……”
汤底在砂锅中翻滚，鱼骨中的精华逐渐融入汤中，使得汤色更加浓白，像是上好的羊脂玉一般，散发着温润的光泽。
而那香气，也更加醇厚，像是陈年老酒，还未品尝，便已让人沉醉。
“小火慢炖，这鱼汤啊，就得慢慢熬，才能熬出它的鲜美。”云舒一边说着，一边用勺子轻轻撇去汤面上漂浮的浮沫，动作轻柔，仿佛在对待一件珍贵的艺术品。
很快鱼骨的精华被完全熬出，云舒用漏网将底料一一捞出，锅内只剩下清澈的汤底，散发着诱人的光泽。
接着她将处理好的酸芥菜菜心，刚到锅里。
随着酸菜的加入，锅中的汤底开始泛起层层涟漪，酸菜的酸香与汤底的鲜美完美融合，像是高手过招，你来我往，最终却奇妙的融为一体，散发出令人难以抗拒的香气。
云舒端起腌制好的鱼片，每一片都晶莹剔透，仿佛上好的羊脂玉般，泛着淡淡的光泽。
云舒用筷子夹起一片，感受着鱼肉在指尖的弹性，嘴角不禁勾起一抹满意的微笑。
她将鱼片一片片轻轻放入汤中，仿佛对待一件珍贵的艺术品般小心翼翼。
鱼片一接触到热汤，便像是被注入了灵魂，原本静止的形态瞬间变得灵动起来，在乳白色的汤汁中轻轻摇曳，如同在水中翩翩起舞的精灵。
“咕嘟咕嘟……”
锅里的汤汁因为鱼片的加入，翻滚得更加欢快，酸菜的酸香、鱼肉的鲜香、高汤的浓香，三种香味交织在一起，在厨房里弥漫开来，勾得人垂涎三尺。
云舒用勺子轻轻搅动，确保每一片鱼肉都能在汤中均匀受热，同时，也让三种香味融合得更加完美。
小火慢炖，鱼肉在汤中慢慢变得白皙而嫩滑，原本透明的鱼肉逐渐变得不透明，仿佛一块块白玉，在汤汁中散发着诱人的光泽。
云舒的目光始终没有离开过锅里的酸菜鱼，她的眼中闪烁着专注的光芒，仿佛一位经验老道的艺术家，正在用心地雕琢着自己的作品。
“现在，是调味的时刻。”云舒轻声说道，语气中带着一丝郑重。
她拿起调料盒，逐一加入盐、糖、胡椒粉等调味品。每一次调味，都像是在进行一场精妙的平衡游戏，云舒凭借她敏锐的味觉，不断调整，直到达到最佳的口感平衡。
终于，当鱼肉熟透，云舒关闭了炉火。
她将煮好的酸菜鱼连同汤汁一起盛入一个粗瓷大碗中。乳白色的鱼汤，配上嫩白的鱼片、金黄的酸菜，以及点缀其中的翠绿葱花，色彩鲜明，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。
云舒将酸菜鱼端到饭桌上，那鱼肉在汤汁中轻轻摇曳，仿佛在诉说着它的鲜美。
“呼！终于做好了！”云舒长舒一口气，脸上露出满意的笑容。
她拿起筷子，夹起一块鱼肉，轻轻吹了吹，然后送入口中。
鱼肉入口即化，酸菜的酸爽、鱼肉的鲜美、高汤的浓郁，在口腔中交织融合，形成一种难以言喻的美味，让人回味无穷。
“嗯……好吃！鱼肉酸爽弹牙，真好吃。”云舒闭上眼睛，细细品味着酸菜鱼的美味，脸上满是享受的表情。
云舒继续将酸菜鱼先交给助厨机器人二号，继续帮自己放到锁鲜保温箱里，然后开始准备最后一道主食。
酸菜肉丝面。
云舒从冰箱里取出一块肥瘦相间的猪肉，放在案板上，那肉色泽红润，弹性十足。
舒拿起剔骨刀，手起刀落，动作行云流水，仿佛庖丁解牛般，将五花肉切成薄厚均匀的肉片，再切成细丝。
她将切好的肉丝放入白色的瓷盆，加入适量的料酒、生抽，抓起一把淀粉，均匀地撒在肉丝上，最后再淋上几滴香油。
“加入淀粉，鞥能够使肉丝更加嫩滑，少了这一步，肉丝炒出来就老了，不好吃。”云舒一边跟助厨机器人一号解说，一边用手轻轻抓捏着肉丝，让调料充分地渗透进去。
腌制肉丝的时候，云舒也没闲着，她将助厨机器人二号捞好的酸菜，放到案板上，拿起菜刀，细细地切成丝。
切好的酸菜丝她并没有直接下锅，而是被云舒放进一个干净的盆里，用清水反复冲洗了几遍，酸菜肉丝里的酸菜不能太咸，需要取出多余的盐分。