第56章 凉拌蕨菜
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大队部里，空气沉闷得像一潭死水，赵大海见自己的话威慑住底下的这帮知青，才放下心来，又简单的说了几句后，便让大家散了。
从大队部出来云舒和林月华、白微微、常招娣四个女知青走在前面。
贺续岩、谢平舟、柯豪和陈阳四人走在后面，几人都没说话。
而前院的几个知青都快步的在前面走着，偶尔几个知青交头接耳外，大家都没怎么说话。
回到知青点，已经是傍晚时分，夕阳的余晖洒在院子里，给小院镀上了一层金黄色的光晕。
进了后院贺续岩和谢平舟就去厨房拎水桶，去井边打水。
柯豪和陈阳则是去后面山上捡柴去了。
云舒看了看时间已经四点半了，便招呼白薇薇先做开水，把所有人的暖瓶灌满水，在做一些水晚上洗澡用。
上午的时候他们从山上采了不少新鲜的蕨菜，云舒喊常招娣和林月华去摘菜，而她自己则是去自己的自留地里摘豆角。
今天晚上，云舒准备做一个凉拌蕨菜，红烧油豆角，主食就是二合面的馒头。
云舒从自留地回来，常招娣和林月华已经将蕨菜洗好了，“舒颜，菜已经洗好了。我去蒸馒头。”
“好的。”云舒一边回常招娣的话，一边将豆角递给林月华，接过她手上的洗菜盆。
云舒端着洗干净的蕨菜和常招娣一起进了厨房，她先将之前洗好的红辣椒和青辣椒拿出来，精神力排浊调理后，切成细丝，辣椒籽散落在案板上，散发出一股辛辣的味道。
从外面进来的谢平舟耸耸鼻子道：“这辣椒感觉挺辣啊。”
“闻着味道，应该是红辣椒比较辣。”
云舒看向白薇薇道：“薇薇帮我烧水，蕨菜要焯一下水。”
“好。”
白薇薇站起身去烧火，将铁锅架在灶台上，放入凉水，等水烧开，云舒将洗净的蕨菜先排浊调理后，才放入沸水中焯烫，然后捞出过凉水，沥干水分，翠绿的颜色在夕阳下显得格外诱人。
焯好的蕨菜被放入一个大碗中，加入刚刚切好的红椒丝、青椒丝、蒜末、酱油、醋、芝麻油、盐，然后用筷子轻轻拌匀。
一股清香的味道，顿时在厨房里弥漫开来，让人忍不住想要尝一口。
这边云舒蕨菜凉拌好了，林月华也把豆角摘好清洗干净拿了进来。
云舒接过盆子，一边将油豆角用精神力排浊调理，一边将其掰成两段。
她今天做的是油豆角，油豆角要比上次做的菜豆角宽很多，不爱熟。
为了更入味，云舒还是将油豆角先用精神力排浊调理后，放到开水里焯了一遍水。
“舒颜，这豆角要焯水吗？”林月华看着云舒将豆角放进开水锅里，有些不解的问道。
“嗯，焯一下水，这样豆角更容易熟，而且口感更好。”云舒一边说着，一边将焯好水的豆角捞出来，放在一旁沥干水分。
“原来是这样。”林月华点点头，表示明白。
云舒将焯好水的豆角放在一旁，开始准备其他的食材。
她将葱姜蒜切好放在一边备用，接着到橱柜里将之前做的那罐猪油拿了出来。
“哇，今天吃猪油啊。”陈阳从外面进来，正好看到云舒从柜子往外拿猪油罐子。
“对，用猪油红烧油豆角。”云舒笑道。
一切准备就绪，云舒开始炒菜。
她先将锅烧热，用勺子挖了两勺猪油。
猪油一下锅，香味瞬间飘了起来。
“好香啊！”站在门外的柯豪忍不住深吸了一口气，说道。
“还没好呢，等会儿会更香。”云舒笑着说道。
云舒边说边放入葱姜蒜爆香，然后加入豆角翻炒。
“这味道，香得我都流口水了！”提着一桶水进来的贺续岩咽了咽口水道。
“再等等，马上就好了。”。
翻炒片刻后，云舒加入适量的水，盖上锅盖，焖煮片刻。
锅里的水开始沸腾，咕嘟咕嘟的冒着泡，香味也更加浓郁。
等待了一会儿，云舒打开锅盖，继续翻炒了几下，豆角在锅里翻滚，香味更加浓郁。
又翻炒了几次后，云舒加入适量的酱油、醋、花椒大料盐，翻炒均匀，最后放上几瓣拍扁的蒜，一股浓香瞬间飘了起来，紧接着厨房里就传出此起彼伏的咕噜声。
陈阳不好意思的抱着肚子道：“哎呀，太饿了，我太饿了。”
“别急，马上出锅。”
云舒又继续翻炒了一下，豆角沉浸在酱油的香味、醋的酸味、花椒的麻味、大料的香味和盐的咸味里，多种味道混合着蒜香，让人垂涎欲滴。
“这味道，我忍不住了！”最后进来的谢平舟咽了咽口水。
“好了，可以出锅了。”云舒说着，将锅里的菜盛到盘子里。
红烧油豆角，色泽红亮，香味浓郁，让人食欲大增。
菜好了，常招娣这边的馒头也好了。
几个人赶紧围坐在桌子旁，看着桌子上香喷喷的红烧油豆角和凉拌蕨菜，脸上都露出了满足的笑容。
“舒颜，你这手艺真是太好了，这菜做的真是太香了！”贺续岩迫不及待的伸筷子，一边吃着菜，一边赞叹道。
“是啊，舒颜，你这手艺，比国营饭店的厨师做的还好！”陈阳也跟着说道。
“好啦，快别夸我了，赶紧吃吧。”
红烧油豆角，色泽红亮，香味浓郁，豆角软烂入味，让人回味无穷。
凉拌蕨菜，清香爽口，蕨菜脆嫩，辣椒的辣味和蒜末的香味，混合在一起，形成了一种独特的香味，让人食欲大增。
云舒仔细的观察着几个人的身体数据，虽然现在有了银星7号可以帮她鉴定菜品魔力功效，可惜不能拿出来用，依然需要她用精神力自己鉴定。
这次的蕨菜出现了不同的数据变化，她赶紧拦住陈阳道：“陈知青，你是不是有胃病，胃不好蕨菜你少吃一点儿。”
“啊，我胃没事啊。”吃得正欢的陈阳，被云舒的话搞得一脸懵。
云舒又仔细的看了看几个人的身体数据，认真的说道：“你真别多吃，不然胃疼。”
柯豪听到这话有些紧张问道：“云知青，只有我表弟不能吃吗？”