第157章 松鼠桂鱼
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粉蒸肉需要蒸一个小时，趁着这个时间，开始做松鼠桂鱼。
在这之前，云舒让助厨一号，将鸡胸肉和鱿鱼处理好。
“一号，鸡脯肉切成小丁，鱿鱼身上切十字花刀，要均匀，就像这样。”云舒拿起一块鸡胸肉，给一号机器人示范了一下。
助厨一号电子眼光芒闪烁，显然是在记录云舒的动作，然后拿起一块鸡胸肉，开始操作起来。
只见它机械臂灵活地舞动，锋利的刀刃在鸡肉上飞快地划过，每一片鸡肉都被切得大小均匀，薄厚一致，仿佛是用尺子量过一般。
云舒满意地点点头，然后又对一号机器人说，“切好的鸡肉丁用盐、鸡蛋清和淀粉抓匀，腌制30分钟，让鸡肉更加入味。”
“好的，美食家。”一号机器人机械地回答道，然后开始执行云舒的指令。
“二号，我们开始准备炸鱼吧。”云舒对助厨二号机器人说道。
助厨二号机走到油锅前，将腌制好的桂鱼裹上一层薄薄的蛋黄液，然后轻轻放入油锅中。
“滋啦——”
滚烫的油锅中，金黄色的油花翻滚，桂鱼在油锅中欢快地跳动着，发出诱人的香味。
助厨二号用漏勺轻轻翻动着桂鱼，确保它受热均匀，炸至金黄色。
另一边云舒让助厨三号帮忙制作松鼠桂鱼孙甜卤汁，助厨三号先将番茄酱、白糖、醋等调料按照一定的比例放入碗中，然后用机械臂搅拌均匀，调制成浓稠的酸甜汁。
“美食家，酸甜卤汁已经准备好了。”三号机器人对云舒说道。
“好，先放一边备用。”云舒点点头，然后将目光转向一号机器人，“助厨一号，鸡肉腌好了吗？”
“美食家，已经腌制30分钟了。”一号机器人回答道。
“好，将油锅烧热，把鸡肉丁滑散，炒至变色。”云舒指挥道。
助厨一号将腌制好的鸡肉丁倒入油锅中，快速翻炒，鸡肉丁在油锅中迅速变色，散发出阵阵香味。
以免串味，云舒让助厨一号将炸鸡肉的油倒掉，厨房里有厨余垃圾自动处理系统，不用担心污染等问题。
重新换了一锅油之后，油热助厨一号将处理好的鱿鱼倒入锅中，鱿鱼卷曲成麦穗状，散发出鲜香的味道，便迅速出锅了。
那边助厨二号已经将鱼炸的差不多，出锅了，它稳稳地用机械臂将炸至金黄的桂鱼摆放在盘中。
鱼身弯曲成优美的弧度，鱼鳞炸得根根竖立，仿佛随时要跃起一般。
热气腾腾的卤汁浇在鱼身上，发出“嗞啦”一声，一股浓郁的酸甜香味瞬间弥漫开来。
更神奇的是，随着热气蒸腾，那鱼头微微晃动，鱼鳍也轻轻颤动，仿佛真的活过来了一般，发出细微的“吱吱”声，栩栩如生。
另一边正在做游龙戏凤一号机器人将提前准备好的调料——醋、老抽、料酒、白糖和淀粉，按照云舒之前设定的比例，倒入锅中。
锅中的酱汁在高温下翻滚着，冒着细密的泡泡，散发出浓郁的香气。
云舒拿起勺子，舀起一勺酱汁，仔细地观察着它的颜色和浓稠度，满意地点了点头。
“加一勺鲜汤，少许细盐，大火烧沸！”云舒一边指挥着一号，一边观察着火候。
随着鲜汤的加入，锅中的酱汁颜色更加红亮，香气也更加浓郁。
待酱汁沸腾后，云舒将滑炒过的鸡肉片倒入锅中，快速翻炒，确保每一块鸡肉都均匀地裹上酱汁。
“出锅！”云舒一声令下，助厨一号稳稳地将鸡肉片盛入盘中。鸡肉片晶莹剔透，酱汁浓稠，香味扑鼻，让人垂涎欲滴。
清洗好锅，助厨一号再次起锅烧油，动作干净利落，没有一丝拖泥带水。待油温升高后，将切成段的葱白和蒜泥倒入锅中，爆香。
葱蒜的香味瞬间弥漫开来，让人食欲大增。
“加黄酒、鲜汤、细盐、白胡椒，然后用水淀粉勾芡！”云舒有条不紊地指挥着。
很快锅中的汤汁逐渐变得浓稠，散发出诱人的香气。
“最后，倒入鱿鱼卷，翻炒均匀，就可以出锅了！”
随着云舒一声令下，助厨一号将处理好的鱿鱼卷倒入锅中，快速翻炒。
鱿鱼卷在锅中翻滚，颜色逐渐变得晶莹剔透，散发出阵阵鲜香。
厨房有个料理橱柜，里面有加速器，放在里面八宝饭所需的糯米、莲子、并不需要提前泡发，此时已经能够用了，云舒吩咐道：“三号，把糯米取出来，沥干水分，准备上锅蒸。”
云舒一边嘱咐助厨三号，一边走到厨房一角，那里摆放着各种新鲜水果。
阳光透过窗户洒进厨房，给这些水果镀上了一层金边。
红彤彤的红枣，饱满圆润，仿佛一颗颗红宝石；晶莹剔透的蜜枣，散发着诱人的甜香；紫红色的葡萄干，颗颗饱满，像极了玛瑙珠子。
“美食家，糯米已经沥干水分了。”三号机器人提醒道。
“好，将糯米倒入蒸笼里，水开后蒸30分钟。”
趁着蒸糯米的功夫，云舒开始处理水果。她先将红枣洗净，用刀切成一角一角的，露出里面金黄的果肉。然后，将蜜枣、葡萄干分别洗净沥干。
“三号，帮我拿个大瓷碗过来。”云舒对三号机器人说道。
“好的，美食家。”三号机器人转身，从橱柜里拿出一个青花瓷碗，稳稳地放在云舒面前。
云舒先在碗底摆上一圈切好的红枣，接着在中间摆上蜜枣，再将葡萄干均匀地撒在红枣和蜜枣之间，最后放上青红丝，并在边缘摆上分开的链子，寓意着吉祥如意，环环相扣。
30分钟后，一股浓郁的米香从蒸笼里飘散出来，预示着糯米已经蒸熟。云舒戴上隔热手套，小心翼翼地将蒸笼端下来。
“三号，帮我把白糖和猪油拿过来。”云舒一边说着，一边用勺子将蒸熟的糯米舀入瓷碗中。
三号机器人将白糖和猪油递给云舒，云舒先加入适量的白糖，然后挖了一勺猪油放进糯米里，用勺子将糯米、白糖和猪油充分搅拌均匀，直到糯米变得晶莹剔透，散发着诱人的光泽。