猪大肠
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野猪像一个陀螺似的,原地扭头转圈。
灰狼没站稳,身体被甩飞了起来。
野猪摆脱了灰狼撕咬,头低了下来,像个拖拉机似的,再次朝灰狼撞过去。
“嘿!”
情急之下,陈川大喝一声。
野猪及时刹车,注意力成功被吸引过去。
只是短暂的迟疑两秒,后蹄子刨了刨地面,嘴里发出“噜噜”的低吼声。
下一秒。
快速的朝陈川冲过去,快的惊人。
陈川早有防备,没等靠近抬手就是一枪。
“砰”的一声,子弹击中了野猪的右前腿。
野猪一个踉跄摔倒在地,小山般的身体撞在了树干上。
“嗷!”
野猪起身,嚎叫着朝陈川撞过去。
距离太近,陈川刚想补枪已经来不及了。
只好围着树转圈,好不容易才躲过。
这时。
灰狼跑过来,围着野猪撕咬。
断了一条腿的野猪速度明显下降很多,跑起来也是一瘸一拐。
灰狼咬住了它腹部软肉,也就是它给猪崽子喂奶的位置。
母猪疼得躺在地上哀嚎。
灰狼趁它翻身的功夫,下死口朝它的后肛掏去。
没两分钟,后肛的一截盲肠被它拽了出来,血流了一地。
一排好几个喂奶的地方,都被灰狼咬掉了。
野猪挣扎的想要起身,试了几次都没能成功,被狗死死摁在地上。
“好狗!”
陈川夸赞一句,抽出腰间的杀猪刀,过去朝它脖子抹一刀。
野猪死了。
灰狼从它身上下来,累的坐在一旁不停地吞吐着舌头。
小白站在野猪身上,用嘴啄它。
现在的模样有点儿滑稽,原本漂亮的羽毛被野猪撕咬掉不少,活像一只秃毛鸡。
家里的公鸡毛都被它薅光了,没想到它也有被薅毛的一天。
缓了口气。
陈川把野猪血放干净,时间长容易坏。
这头野猪虽然架子大,但明显没有秋天的野猪肥。
陈川把掉下来的一截盲肠割下来,给灰狼解解馋。
这么一大头猪,一个人也扛不下去。
这一片血腥味儿太重了,容易引来一些大小兽,放这边也不太安全。
陈川拽着野猪腿,灰狼也帮忙拖拽。
拖行了二三十米远,把野猪藏在一处草丛里,用草盖严实,做好标记。
确定没问题,陈川背枪小跑下山。
走了十几分钟,正好遇见秦力民下山,嘴里哼着小曲儿。
“姑父。”
秦力民看见陈川,笑呵呵道:“小川,巡山结束了?”
“嗯,姑父你有没有时间?”
“有啊,羊都圈好了,回家喝酒去。”
“请你帮个忙呗,刚打了一头野猪,一个人弄不下去,正准备叫我哥呢。”
“不用废那事了,走!姑父跟你一块儿。”
“呵呵,我这也是碰巧,占了胡峰的便宜。”
“胡峰?”
“嗯。”
俩人一路走,陈川简单的跟秦力民说了一嘴。
秦力民哭笑不得。
这是什么逆天运气?
到了草丛旁,二人把野猪拖出来。
秦力民拍了拍野猪屁股,笑道:“小川,这么大一头野猪,二百多块钱又到手了。”
“晚上去我家喝酒,炖大骨头啃。”
“行。”
秦力民用绳子把野猪的四个蹄子捆绑好。
陈川砍了一根手臂粗细的木棍,当作扁担用。
扁担穿过绳子,二人同时做了起蹲姿势。
秦力民为了减轻陈川的负担,把绳子多揽了些过去。
“一二三,起。”
俩人同时喊了一嗓子,野猪被缓缓抬起来。
将近三百斤的野猪,把木棒压的“嘎吱嘎吱”作响。
野猪抬起来的瞬间,陈川的肩膀向下一沉,两腿打颤。
秦力民看陈川憋的满脸通红,笑着说:“到底还是太年轻了。”
陈川咬牙坚持,挑担子不是光有力气就行的,肩上没有老茧也白扯。
走走停停,用了将近两个小时才把野猪抬下来。
等到家后,陈川的肩膀都磨肿了。
秦力民一脸轻松写意。
生姜还是老的辣,不得不承认。
缓了口气。
几人把野猪抬门板上,秦力民负责操刀。
“小川,野猪直接剥皮,省事儿。”
“嗯,都行。”
陈川帮忙打下手。
李达刚好也回来了,买了三十个夹子,准备晚上去搏一搏。一同前来的还有秦朗。
当看见门板上的野猪时,对陈川崇拜又增添几分,过来搭手。
忙了快三个小时,才把野猪处理好。
秦力民把刀具洗干净装好,道:“小川,等下弄个大肠头给姑父尝尝,上次跟你国强叔下饭馆,那味道绝了。”
“行,等下做个九转大肠给你尝尝。”
“对对对,就叫九转大肠,一口咬下去滋滋冒油。”
有秦朗爷俩和李达搭手,基本上不用陈川操心。
猪下水丢给狗子们吃,陈川把大肠头割下来用水泡上,又撒了些盐巴和白醋进去。
这味道太上头了。
猪肉处理好,李达带着秦朗把猪连体拿到锅门的炉膛里烤着吃。
陈川强忍着反胃,把大肠头清理干净。
秦力民没有别的爱好,就喜欢吃猪的各种内脏。
猪肝、猪肚、猪肺……
跟着忙前忙后半天,陈川也没怠慢,做了一桌子全猪宴。
吃饱喝足。
秦朗爷俩儿跟李达喝的醉醺醺回去,还拎了七八斤猪肉。
陈悠把剩下的猪肉整理好,明天一早去集上卖。
次日。
他们把野猪肉拉到集上。
赵二几人看见陈川又过来卖肉,没来由的一慌。
趁着没上人,老李过来跟他打招呼。
“小陈,今儿个怎么有闲工夫过来啊?”
陈川边支摊边道:“昨天打了头野猪,家里吃不完,弄来换钱。”
“哦,这次不搞活动了吧?”
“没那功夫,卖完还得回去呢。”
“那就好,那就好。”
得知只卖一天,老李松了口气。
现在卖肉送米套路交给了老李,也是他在跟粮油店合作。
“小陈啊,要不你把肉兑给我得了,省的在这边耽误时间。”
“兑给你啊。”
“嗯,我给你一块九毛,挣你二毛钱一斤。”
陈川一合计,点头答应。