第206章 炸辣油坑二哥王传国
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刚跨进老宅的大门，小丫头挣扎着要下去。
“玩的时候跑慢点，别摔跤了。”
将她放在地上，顺便帮她整理了下衣服。
对于王传安的话，她理都没理，大笑着朝王秀秀跑了过去。
“小姑，你快尝尝，三叔给我的大白兔奶糖。”
抱住她的腿，踮着脚将手里糖举的高高的。
“哈哈，彤彤真懂事，小姑我没白疼你。”
王秀秀将小丫头拎起来，抱在怀里亲了一口，就这她还不忘内涵一下王传安。
“不像某些人有了侄女，就忘了妹妹。”
听着她那带着醋意的话语，王传安忍不住的笑了起来。
“哈哈，这你可错怪我了，我拿吃的出来的时候，你已经跟二哥走了。”
对于他的解释，王秀秀并不买账。
“哼，你要真有心，不能带过来给我吗？”
见她还敢冲自己翻白眼，王传安上去就赏给她一个脑瓜崩。
“哈哈，照你这意思，我是不是该嚼碎了喂给你吃。”
“咦咦，彤彤，你三叔太恶心了，我们不跟他玩了。”
王秀秀不顾额头上的疼痛，抱着小丫头转身就往她屋里跑去。
王传安正准备追上去好好教训她一顿的时候，老四王传邦抱着卤菜桶从厨房走了出来。
“三哥，你来了，东西都按你的要求洗干净，切好了。”
“行，我知道了，煤炉点好了没？”
由于卤菜要把控好卤水的温度，不能一会火大，一会火小，所以光靠人看着是肯定不行的。
于是王传安早上离开的时候，让父亲王满谷将冬天才用的煤炉拿了出来。
这样一来不仅方便控制卤菜时的火候，还能节省大量的人力物力。
虽说用煤相比较烧柴要多花掉一部分钱，但节省出来的时间。
陈红和她的两个儿媳，随便织几张网就能将这钱赚回来了。
“早准备好了，就等你来干活了。”王传国拎着煤炉走了出来。
“对了，老三，你准备在哪熬汤啊？”陈红拿着洗好的葱姜蒜问道。
“嗯？看这天气，估计这几天也没雨，要不就在院子里弄得嘞？”王传安抬头看了一眼天。
“行，听你的！”王满谷端着剁好的骨头应道。
熬高汤其实一点都不难，王传安先在厨房将剁好的骨头放进锅里大火煮开，然后再捞出洗干净。
随后再将骨头放进卤桶里，加入适量的清水，然后将葱、姜、蒜、料酒等去腥调味料放进去，最后再盖上盖子，让它慢慢炖着就好了。
随着王传安一顿猛如虎的操作，一旁看热闹的王传国愣住了。
“呃，这就好啦？”
“早着呢，等水炖差不多了，再加点水接着炖，估计要炖个一天呢。”
说着说着，王传安眼珠子滴溜一转，坏笑着的看了他一眼。
“哈哈，二哥你平时在家应该不做饭吧？”
“不做啊，咋了？”王传国一脸狐疑的看着他，不知道他突然问这个干嘛。
王传安笑着掏出烟散了一圈。
“没啥，这不想着问问你，要不要跟我学几个简单易上手的菜，这样二嫂哪天回娘家，你也不至于饿肚子。”
“嘿，你这话什么意思？我不会做菜，还能不会下面条啊。”
“嗨，没啥意思，既然你不愿意学，那就算了。”王传安无所谓的耸了耸肩。
“你小子会这么好心，我总觉得这里面有什么事？”王传国神情古怪的看了他一眼。
王传安知道越到这时候越不能急，毕竟上赶的买卖不是买卖。
“你爱信不信！”
没好气的瞪了他一眼，扭头就准备继续去忙其他的事。
见他真要走了，王传国顿时急了，连忙拽住他的胳膊。
“哎哎，老三，你别生气啊。”
“咋啦？又想学了？”
“嗯嗯！”
“嘿嘿，我不想教了。”
“老三，我们可是亲兄弟，你忍心看着我因为不会做饭而饿肚子嘛？”
“忍心！”
“呃……”
王传国神情尴尬的看着他，没想到他会回答的如此干脆。
“哈哈，逗你的！”
“这样吧，现在又不做饭，我先教你制作辣油吧。”
“辣油？行吧。”
由于这边常年湿热，吃辣椒容易上火，再加上饮食习惯上注重食物的原味，追求鸡有鸡味、鱼有鱼味。
又因在改革开放前，油是比较贵重的东西，基本上不会有人舍得拿油去炸辣油。
这也导致王传国等人，并不知道制作辣油，其实跟制作生化武器一样，需要提前做好防护措施。
“老三，该怎么干，你说吧？”王传国撸起袖子准备开工。
“这样二哥，你先把我上次买回来的那个辣椒面，白芝麻还有五香粉，再加一瓶二锅头，一起倒到我带来的那个小桶里搅拌均匀。”
“行，我知道了。”
“老四，你去把那个芹菜，香菜还有葱蒜连根一起洗干净，我一会有用。”
“好的！”
将他们的工作安排好后，王传安拎着刚才带过来的菜籽油和花生米来到厨房。
为避免王满谷和陈红跟着遭罪，王传安就没让他们进厨房。
先将油倒进锅里，在油温达到四成热左右的时候，将准备好的十斤花生米倒入锅中。
随着油温不断升高，王传安拿着漏勺不停的翻动着花生米，使它受热均匀。
“呼，嚯，真烫。”
尝了两颗，感觉差不多了，王传安对旁边等候已久的王传邦招呼道。
“老四，你把家里的簸箕拿过来。”
“好嘞。”
随着炸好的花生米捞出，王传安又将洗好的芹菜，香菜，葱，蒜直接丢进油锅里炸。
“来，老四，你把它拿到外面去晾凉，记得隔几分钟就翻动一下，要不然最下面的太热会被捂坏了。”
看到芹菜，香菜等被炸的焦黄后，王传安将它们捞了出来。
“二哥，让你拌的东西，拌好了没？”
“早就好了。”王传国拿着小桶走了过去。
“那行，我先去个上厕所，下面的工作就交给你了，你把锅里的油摇到桶里面去。”王传安强忍着笑意拍了拍他的肩膀。
“行，这点小事交给我，你放心吧。”
……