第52章 火锅
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随着秋收的结束，荆尧的工厂又多了一处开始秘密运作起来，农场里收获的全部甜菜被洗干净送进去，不久的将来，珍宝阁又会上新一样让人趋之若鹜的食物了。
为了感谢荆尧拿出来这些种子，李国安特地奖励了他一头牛，这可不是用来耕地的牛，而是一只一头可以用来宰杀吃肉牛。
温群斜倚在马车边上，目光紧随荆尧的动作。只见荆尧打开自己的包袱后，便开始不停地翻找起来。终于，他像是找到了什么宝贝似的，脸上露出欣喜之色，并小心翼翼地从里面捧出一只娇小可爱的小奶狗来。
或许是因为刚刚换了个陌生环境有些不适应，小奶狗稍稍挪动了一下身体，发出两声轻微的呜咽声。随后，它在荆尧温暖的掌心中轻舔了几下，仿佛找到了安全感一般，蜷缩成一团继续酣然入睡。眼前这一幕让温群惊讶不已——这只小狗居然还是活生生的！
“这……这狗被放在包袱里，难道不怕闷死吗？”温群一脸无奈地摇摇头，对荆尧的做法感到十分费解。
荆尧似乎并未察觉到温群的异样，反而兴高采烈地将小奶狗递到温群面前，说道：“快试试，摸起来可舒服啦！”
小狗浑身毛茸茸的，毛发柔软而又温暖，小小的身躯随着呼吸有节奏地起伏着，看上去格外惹人怜爱。
温群小心翼翼地接过小狗，将它紧紧抱入怀中，轻柔地抚摸着它的身体，感受着那份独特的触感，同时好奇地问道：“阿尧，这只小狗是你特意买来的吗？”
“那当然咯！难不成还会有人白送给我不成？”荆尧笑着回答道，“怎么样，它是不是很可爱呀？”
温群低头凝视着怀中安静沉睡的小狗，嘴角微微上扬，轻声应道：“嗯，确实挺可爱的呢！”
荆尧笑起来：“那我夫郎肯定喜欢。”
温群瞬间便笑起来道：“是买给我的？”
看着他的显然，荆尧心里不由一松。“是啊！你不是喜欢这玩意儿。”
温群有些不好意思的笑笑。
但是最后小狗还是被温新带走，温群虽然喜欢，但是养在家他们还是不方便，也照顾不好，温新就带到工厂里去，让小狗当工厂的小保安了。
牛带回来了，荆尧从村子找了一个长得壮实的屠夫，让他帮忙去杀牛。牛杀完了，分两份分别送到牧场和工厂里面，犒劳大家，剩余的牛肉，则是做成牛肉干。
想要制作牛肉干其实并不困难，只需要简单几步就能轻松完成。首先将买来的新鲜牛肉浸泡在清水中，让其充分排出血水，在此期间要多次换水以确保血水被完全去除。待牛肉泡好之后，将其切成细长的牛肉条备用。
接下来准备一锅凉水，把切好的牛肉条放入锅中，并加入葱段、姜片和各种大料一同炖煮。随着水温升高，锅中的血沫逐渐浮起，用勺子将这些浮沫撇净后捞出牛肉洗净，然后用厨房纸巾或毛巾吸干表面水分备用。
热锅凉油，待油温升至七成热时将处理好的牛肉条放入锅中炸制。当牛肉条炸至金黄色时便可捞出控油。接着在锅中放入适量的花椒、麻椒、干辣椒、五香粉、辣椒面、白芝麻和食盐等调味料，快速翻炒均匀使得每一根牛肉条都裹满调料。
这样制作出来的麻辣牛肉干不仅口感鲜美而且保质期长，可以存放数个月之久而不易变质。如果希望外观更诱人一些还可以再撒上些许白芝麻作为点缀。
说到牛杂那就更容易处理了实际上牛内脏中可食用部分非常多样化除了常见牛肚外还有牛肝牛肾牛筋甚至牛黄等等如此丰富食材又怎能轻易浪费呢？
尤其像这里寒冷冬季里谁不喜欢那热气腾腾食物呢？从古至今几乎没有人能够抵挡住火锅魅力毕竟在严寒冬日里围坐在一起享受一顿美味火锅实乃人生一大乐事啊！
随着时间的推移，那口大锅里炖煮的牛蹄渐渐散发出诱人的香气。温群站起身来，小心翼翼地将牛蹄捞出，放在一旁稍微晾凉一下，待它们不再那么烫手时，便拿起其中一根牛蹄，沿着骨缝熟练地剁成块状。接着，他又从大锅里盛出几碗香浓的汤汁，倒入一只小巧的锅中，再将切好的牛蹄块放进去，用小火慢慢地炖煮着。
大锅里剩下的骨汤则留到明天享用，温群细心地盖上锅盖，保存这锅美味。随后，他转身走向后院，挑选了一棵粗壮洁白的白萝卜。回到厨房后，他将萝卜洗净、切块，然后轻轻投入锅中。顿时，原本乳白的骨汤表面飘起了片片洁白的萝卜花瓣，宛如一幅美丽的画卷。
小火继续焖煮半刻钟后，温群撒入一小把鲜红的枸杞，并略微撒些翠绿的葱花作为点缀。瞬间，一锅色香味俱佳的牛蹄萝卜汤完美呈现眼前！在这个严寒的冬日里，喝下这样一碗热气腾腾的鲜汤，仿佛能让全身都充满温暖与活力。两人兴高采烈地分享着一根牛蹄，甚至连搭配的萝卜也吃得干干净净，不留一丝残渣。
天色已经完全暗了下来，从半山腰往村里望去，家家户户的烟囱陆续冒出了白烟，这是在做晚饭了。
荆尧请了村里许多人来吃这场牛肉宴，还叫他家把家里人都叫叫上，听说是吃牛肉，还是县令专门叫人送来的，大家都很期待，来时每个人都没有空手，无论是什么一颗菜还是一筐米，都是个心意。
村里面的小孩是荆尧特意喊的，这些小孩虽然还小，但是还是能当半个大人，做起事情来一点都不含糊，荆尧还是蛮喜欢和他们接触的。
锅里翻滚着红彤彤的热汤，散发出诱人的香辣气息。还没到开饭时间呢！几个孩子已经忍不住开始吞咽口水了。
这还是他们第一次这样吃火锅，孩子们都显得异常兴奋和好奇。毕竟，火锅这种美食可是老少皆宜的，不仅大人们爱吃，小孩子们更是喜欢得紧。外面的天气寒冷刺骨，狂风呼啸而过，但只要关上家门，一家人围坐在一起享受热气腾腾的火锅，简直是再惬意不过了。
“这是牛肉？”一个村里人满脸新奇地夹起一块，仔细端详着。牛肉对他们来说可是稀罕物，以前从未见过，但看上去倒是和猪肉挺像的呢。
“大家千万别拘束，尽情享用！咱们都是自家人，不必讲究那些客套礼节啦！”荆尧热情地向众人打招呼。
“谁跟你假惺惺的客气呀！”温黎大笑着说，一边将一大块牛肉塞进嘴里，紧接着灌下一口美酒：“真带劲啊！没想到你这家伙还这么有一手呢！”
不得不说，温群烹饪牛肉的手艺堪称一绝。牛肉毫无腥膻味，唯有浓郁的肉香弥漫开来。炖煮的火候恰到好处，既不至于软烂过头，也不会让肉质变得干柴难嚼；这种独特的口感，仿佛游走于软烂与嚼劲之间，令人难以言喻。再搭配上锅底由辣椒和各种香料调制而成的秘制酱料，以及用牛蹄熬制的鲜美高汤作为汤底，光是闻到那股诱人香气，就让人忍不住垂涎欲滴了。一旦品尝入口，更是带来麻辣鲜香的极致享受，令人回味无穷。
众人尝过之后皆赞不绝口，纷纷竖起大拇指表示赞赏，随后便再次埋头狼吞虎咽起来。
夹一片涮好的牛百叶放入口中，那种仿佛登临极乐世界般的满足感瞬间涌上心头。此外，经过腌制后的牛肉烤制后变得格外嫩滑，肉汁丰盈，每一口都让人充分领略到肉质的醇厚与鲜美。再撒上一些孜然粉，那股香气简直令人陶醉。
或许是因为辣味稍重，吸鼻涕的声音此起彼伏，一直没有停歇过。不过今天荆尧并没有阻拦温群，看着他吃得满头大汗、嘴唇通红，心里反而十分欢喜。
切好的羊肉、鱼片和猪肉转眼间便被一扫而空，连蔬菜也都统统烫食殆尽。温群食欲极佳，荆尧见状自然感到欣喜万分。
当锅里的牛肉快要被吃完时，每个人都开始往里面添加他们自己喜欢的菜肴。牛肚经过仔细清洗后，荆尧熟练地将其切成均匀的薄片，并整整齐齐地摆放在盘子中。然后，他将这些薄如蝉翼的牛肚片放入滚沸的锅中轻轻一涮，瞬间变得脆嫩爽口、弹性十足。
不仅如此，温群还精心准备了其他食材。她提前浸泡好了海带、干笋和豆皮，然后亲自跑到后院采摘了鲜嫩欲滴的豌豆尖和翠绿诱人的菠菜。这些新鲜的蔬菜被投入到那锅滚烫香浓的汤底中稍稍一煮，立刻散发出令人垂涎三尺的香气，让人回味无穷。
众人尽情享受着这顿丰盛的美食，即使被热汤烫到了嘴巴，也舍不得停下筷子。等到最后一口菜下肚，大家心满意足地拍着肚子，纷纷赞叹道：“真是太美味了！”
“群群，你的厨艺简直一绝啊！”温新毫不吝啬地竖起大拇指夸赞道。
“是啊是啊，阿尧可真是有口福！”就连里正也忍不住笑着打趣起荆尧来。
夜幕降临，华灯初上，当最后一口饭菜下肚后，众人纷纷起身准备离开。温家人、里正以及其他村民们相继向主人道别，表示今晚之事已了结，可以安心回家休息了。毕竟忙碌一整天，困倦不堪，此刻最重要的便是美美地睡上一觉。村里热心肠的婶婶们主动帮忙食堂阿姨收拾起碗筷，而对于这些辛勤劳作的人们，荆尧特意地给予了半日假期，允许他们明日午后再来上工。
两人洗漱完后天已经完全黑尽了，外面都是黑黢黢的，伸手不见五指。
荆尧与温群同样疲惫不堪，一步三摇地朝二楼走去，哈欠声此起彼伏。早些时候，其他人便已先行离去，此时庭院之中仅余这对夫夫二人。他们的脸上皆显露出深深的倦意。
第二天清晨的面条，温群亲手擀面，面条纤细如丝，长度惊人。将其煮熟之后，淋上香浓的骨头汤，再加入些许青菜、葱花、煎蛋、炒香肉末、一勺酸豆角、少许酱油以及适量辣酱，那美妙的味道令人难以忘怀。荆尧独自一人竟然吃下三大碗，心满意足之情溢于言表。
温群不在家，温月给他写了信，温群便去看温月去了，还不让荆尧跟着，荆尧本来想要偷偷跟过去的，但觉得好像有点太幼稚了，就干脆放弃了，自己看完工厂和牧场后便回家。
温重送来了一大堆活蹦乱跳的鱼儿，每一条都肥硕鲜美。
”怎么拿这么多鱼。”荆尧疑惑道。
温重笑着说：“这种鱼叫枪鱼，腌制后很好吃，近海很难遇到，我记得温二叔说过群群很喜欢吃，这场遇到一窝，全给捕回来了。”
荆尧一听，顿时就十分仔细的打量起这些鱼，发现这些鱼长得很像带鱼，也是银白色的，但是很宽，也很大，看起来一斤至少有五六斤左右，“谢了，大重哥。”
“不客气。”温重说完就走了，他还有其他事情要做。
荆尧熟练地将它们逐一敲晕，然后小心翼翼地用刀刮去鳞片，再从鱼背处剖开，仔细地将内脏取出，并细心地刮去鱼肚子上那层黑乎乎的薄膜。他心里清楚，如果不把这黑膜去掉，做出来的鱼可能会有一股难闻的腥味。待所有的鱼都收拾妥当之后，荆尧便将它们放入清水中冲洗干净，接着装进竹篮里，让其自然沥干水分。
完成这些工作后，荆尧并没有停歇下来。他迅速清理了周围的杂物和垃圾，紧接着走到存放鸭蛋的地方，将它们一一取了出来。这些鸭蛋圆润光滑，散发着淡淡的清香。荆尧先用湿布轻轻擦拭掉表面的污垢，然后再将它们均匀地裹上一层由盐、茴香、五香粉等多种香料炒制而成的香浓香料盐。最后，他把裹好香料盐的鸭蛋整整齐齐地摆放在陶罐中，直至填满罐子，旋紧盖子密封起来。这样一来，美味可口的咸鸭蛋就大功告成了。
其实，咸鸭蛋的制作方法有很多种，但村子里的人们普遍采用这种传统方式。经过一段时间的腌制，这些鸭蛋将会变得咸香四溢，口感极佳。
看着眼前已经腌制好的两罐咸鸭蛋，荆尧心中满是成就感。这次农场送来的鸭蛋总算是物尽其用了。至于那些一同送来的鸡蛋，荆尧则有着特别的打算。温群还在长身体，需要营养。因此，他决定每天给温群煮上两个鸡蛋，趁着年岁还小，帮他好好补充一下营养，希望他能再长高一点。
除了腌鸭蛋之外，荆尧还将已经晾干水分的草鱼用辣椒、姜丝、白酒、葱、花椒等等佐料精心腌制起来。待到充分入味之后，再将其放到太阳下晾晒，这样就变成了美味可口的干鱼。这种干鱼只要保存在阴凉通风的地方，可以长时间存放而不变质。无论是蒸熟食用还是直接炒制，都别有一番风味。
忙完了一切，荆尧发现没有其他事情做便提起温重送来的那些鱼，荆尧用稻草仔细地串成了两串三条的和一串两条的。然后，他找来几片叶垫在背篓底部，小心翼翼地把鱼放进去。一切准备就绪后，荆尧背着装满鱼的背篓出了门。
当他来到温母家时，发现温行也正好在家，知道温群出门了只有他一个人在家，于是两人决定留下一起吃午饭。这可把那对可爱的双胞胎给乐坏了，他们兴奋不已，不停地与荆尧嬉戏玩耍。由于经常和村里的其他孩子们互动交流，这两个小家伙变得越来越活泼调皮。温母虽然有些无可奈何，但看到温行对此并不在意，也就没有去阻拦他们尽情玩乐。