第62章 礼物感谢—茶客梦寐以求的茗茶
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到这个时候,她才想起最重要的一件事,那就是还没有准备发酵透气的容器。
飞船上找了一圈没有合适的,最后一拍脑袋,想起茗茶空间的那座青砖黛瓦四合院里,晾制茶叶肯定有竹筛。
心念一转进入空间,果然,在四合院的储藏室里找到一把竹筛子。
她真是一个带着脑子的小可爱,自我表扬一分钟,努力控制别美出鼻涕泡来。
她记得在侧面的山沟里,有一片松树林。
酒曲发酵必须要用轻松针,松叶里特殊的香味和湿度,能够让酒曲发酵的更加完美。
因为松针里的湿度大概在28到30之间,发酵后温度能够在百分之75到80之间。
快速来到松树林,挑选长的翠绿的马尾松,把松针薅下来直到足够使用的量。
回到飞船里,洗干净手把揉好的面团,搓成8到10克的小圆球,依次摆放在铺上松针的竹筛里。
两公斤量的面粉,只用了半个多小时就搓好,把剩下的松针又撒在面团上覆盖好,表层再盖上一层透气的布料。
“完工,现在只等发酵,糟了,没有母曲接不了曲,现在只能看36个小时的发酵以后能不能成功了?”她自言自语说给自己听,既是回忆,也是怀念……
竹筛这种星际根本不存在的器物,不能出现在外面,只能返回茗茶空间发酵了。
端着竹筛,又闪身回到茗茶空间里,又发现了一个问题,她没有亲自检验过空间,是不是都具有保鲜功能?
如果哪里都能保鲜,就没有办法让酒曲发酵。
看样子只能先检查四合院,毕竟四合院里房间使用功能多。
端着竹筛子,算着池水旁边的小径往四合院走,青砖黛瓦的院子在花木间若隐若现。
眼前这一番景象还真是兰姿意梦中情房具现,一座传统小院栽上花木成片,一盏茗茶幽香,享受惬意闲情。
差别竟然只是一场穿越就得以实现。
兰姿意摇头,算了,既来之则安之,先好好过好当下,勿虚度现有年华。
“吱呀”一声院门随着兰姿意的手掌缓缓打开,先前进来拿竹筛子只是匆匆进入拿到东西又离开,甚至没有仔细好好看看院内景观。
哎呀,你说来过,别装模作样。
刚拿到空间进来查看的时候,只是走马观花看了一下设施,跟她当初到滇省茶山旅游的时候,一毛一样就没多加理会。
不过一进院子,就闻到一股沁人心脾的茶香味,香气入鼻竟也让她感觉到脑海清明,精神海也在香气入体后轻松无比。
顺着香味走到一片天然堆叠在一起的山石,在石缝之间,竟然栽着几株也就两三米高的茶树。
呦呵,这情景竟然很像武夷山大红袍的生长条件,不是吧,不是吧?
陆羽《茶经》有云:茶者,上者生烂石,中者生烁壤,下者生黄土。
如果山石之间的石缝,真的种着的是大红袍,那岂不是拥有曾经她高攀不起的茗茶,而且是连树一起拥有无穷无尽,泡之不竭。
岂不是约等于她拥有了,九龙窠崖壁上的那几棵母株。
哈哈哈………“岩岩有茶,非岩石茶”这一处山石虽然没有深谷丛生,处处绝壁,可茶树也长在石间崖壁,石缝石隙之间。
嘿嘿嘿………曾经万里奔波花钱才能看的国宝树种,姐姐现在私人拥有。对资深茶客来说,实现顶级茗茶自由就是人生完美无憾。
呵呵呵………让人毛骨悚然的笑声在院中回荡。
这笑声真让人有些没法形容,喜悦癫狂炫耀之意杂陈其中。
发癫了一会,兰姿意出走的智商终于回归,拥有大红袍的母株也只是拥有茶树而已,并不等于拥有茗茶大红袍。
繁琐的制茶工艺,就不是她能够窥视的。
唉……
……唉
唉……
一连三叹,没有制茶工艺,那大红袍突出的香气馥郁兰花香,高香而持久,岩韵明显。这明显的特点激发不出来,那不就等于拥有几棵树叶?
更不要说什么清香型:清鲜,花香中带绿茶的清高鲜爽。滋味甘爽,带有青涩。
熟香型:香气浓郁厚重,不显清高,杯底香特好。滋味醇厚干活,岩韵强而耐泡,汤色浓厚,久泡不易退。
打住,不能想,不能想。
光想到茶水入口,口腔中的香气,只能想不能品尝。对她来说无意已饿了三天三夜,眼睛发蓝面对美食如饿狗般扑上去,只是一堆木头,真是要了卿命了……
这还不是最残忍,武夷山母株真正的大红袍,她连喝都没喝过呀,也就是说,连想象空间都没有。
你说,对于一个老茶客来说,残不残忍?可不可悲?
真正个是对茶树兴叹,呜呼哀哉。
算了,茶树有了,也是一桩幸事。
先看看有没有泡茶的泉水吧!
兰姿意绕到茶树后面,竟看到山壁上有清泉流下。她伸手接了一点泉水尝了尝,清冽甘甜。
这水……莫不是灵泉?兰姿意心里一喜,如果用这灵泉水来泡茶,味道肯定不俗!
她决定等酒曲发酵好之后,就用这些水蒸米饭,酿酒,酒的口感岂不是……
空闲时就用这灵泉水来泡茶试试,泡不成大红袍,四合院里的茶也有很多茶可泡。
随后,按照之前来过的记忆,一路走到后罩房找到厨房,其他地方有可能保鲜,但厨房这个制作食品的地方,应该可以放置竹筛让酒曲发酵。
结果脚刚跨进厨房里,看到桌上摆着的两颗苍翠欲滴的小白菜,就知道还是她没见识。
厨房不行,制茶总要有发酵的地方,不然红茶等发酵茶从哪里来?
今天还真是跟这把竹筛子杠上了,端着一间一间找,终于在地下室入口处的导图上看到,这座小院建造时竟然把发酵室建在地下。
她将竹筛子放到了一间茶叶发酵屋子里,等待着酒曲发酵完成。
东西放好,现在应该好好把这座小院探索一下。
兰姿意按刚才看到的导图,把地下空间转了个遍,除了几间发酵室,竟然还看到几个窖藏仓库。
怀着探宝的心理,推开其中一扇厚重的木门………