第53章 焦香酥脆的韭菜盒子
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“姐，这蓝莓让我感觉到了安安康康的气息……”林阑珊一脸嫌弃。
安安康康就是时刻都要挨骂和挨巴掌，才能乖乖听话。
六棵蓝莓苗:……
旁边的草莓苗长得更好，十八棵，都开出了白色的小花。
懂了，种菜就是要给它们危机感，还要让它们有竞争意识。
它们才能铆劲往上冲！
另一边头茬的韭菜长成了，一丛丛绿油油的，散发着特殊的辛辣香气。
两姐妹看着韭菜地，仿佛看见了一地的韭菜盒子。
“阑珊，我先回去把鸡蛋炒了。你赶紧割了韭菜就回来，咱们包韭菜盒子吃！”
林春意开心地对妹妹说了一句，就三步并作两步往厨房走。
“韭菜盒子……啊？姐，要割多少啊？”
“你把那个小竹筐，装满……”林春意离得远了，大声回道。
在县里买了那么多的鸡蛋，终于等到今天的韭菜盒子了！
林春意在厨房双手各拿一个鸡蛋，就磕在汤盆里。一共打了十五个，才停下。
然后加适量的盐和酱油，搅散。
铁锅加柴烧火，锅热了倒油。油热了就下鸡蛋液。
金黄的鸡蛋液在油锅里“噗噜噗噜”。
林春意迅速用筷子顺时针搅拌，微微定型后，又换逆时针搅拌。
来回交替着搅拌到定型，就退火。用余温继续炒，一直到鸡蛋都炒散炒碎。
盛出来，晾凉。
接着往煮锅里加水烧开，准备做半烫面。
林春意倒了一大盆的面粉，拎着袋子晃了晃，自言自语道:
“面粉用得好快，又得买了。”
然后加了些盐混进去，再把面粉分成两堆。
一堆倒入刚烧开的热水，用筷子搅成絮状。
另一堆加温水，也是搅成絮状。
然后混在一起，下手揉。林春意手碰到烫面，“嘶～烫烫烫……”
她缩回手，搓搓指头，又继续揉面。
面揉好了就放在旁边醒一会儿。
林阑珊端着一筐洗干净的韭菜走了进来，“姐，韭菜都洗了，也甩过水了。”
“嗯，那你把韭菜切了。等鸡蛋晾凉了，就把馅儿拌了哈。”
林阑珊应了一声，把韭菜切碎，放在盆里。然后加入素油搅和开，锁住水分。
林春意在旁边把面团放在案桌上，揉搓成长条，分了一大堆的剂子。
再用擀面杖给擀成薄圆形。
正好林阑珊端着调好料的鸡蛋韭菜馅儿过来了。
两人就开始包韭菜盒子。
左手托起一个面皮，在一半的位置放满满的馅料。
然后把另一半折过来捏紧，再把边缘拧出花边，一个巴掌大的韭菜盒子就包好了。
林春意包了几个，就拍拍手上的面粉和油，对妹妹说道:
“你继续包，我去把这几个烙上。”
她加了把柴又把铁锅烧热，倒了素油。然后把包好的五个韭菜盒子轻轻放在油锅里。
热油遇到生的面皮，“噼里啪啦”的就开始溅油。
她去灶门口退了两根柴，小火慢慢烙着韭菜盒子。
面皮边缘开始变黄，就翻个面继续烙。
这时候韭菜鸡蛋混合着油的香味也从盒子里钻出来了。
林阑珊在案桌前吸了吸鼻子，包韭菜盒子的动作都变慢了。
手里拿着面皮就转过身走过来，
“姐，先让我吃一个吧，闻到香味我都没力气了……”
林春意把五个韭菜盒子一一竖着放，把底面也烙一烙，
“你等等，马上好了，熟了就给你吃。赶紧再包几个，我怕你包的速度赶不上你吃的速度。”
林阑珊嘿嘿笑着回去继续包。
过了一会儿，林春意把烙的两面金黄的五个韭菜盒子夹到盘子里。
她又放了五个进油锅，然后把盘子端到案桌上放着，笑眯眯道:
“好了，这几个都熟了。烫得很，你吹吹再拿啊。”
林阑珊看着热气腾腾的美食，想伸手拿，怕烫。
于是弯下身子吹吹盒子边缘，直接咬了一口。
边角的脆皮在她嘴里呼呼的倒腾着，“呼，呼，脆脆的，好好吃！”
面皮儿都是香的。
她也不打算用手了，直接上嘴咬了第二口。外皮焦脆、内里柔软的面皮，还有散发着浓郁香味的韭菜鸡蛋。
这味道，简直了！
林春意也拿了一个，“要是再有点虾皮就更好吃了……”
也没事，韭菜加鸡蛋的组合也已经是绝配了！
两人吃完手里的韭菜盒子，就继续做。
一个时辰后，所有的韭菜盒子都烙好放进了空间，只留下几个现吃。
“姐，等第二茬韭菜长起来，咱们还做韭菜盒子吃。我感觉韭菜最好的吃法就是这个了。”
“嗯，就是在锅里一次只能烙几个，太慢了。要不我们做个烤炉吧，还能烤红薯，烤面包，烤鸡……”
林阑珊激动了一下，又叹气道:
“姐，咱们从去年就说要做个炭窑，到现在都还没做呢。又来个烤炉啊……哎。我还这么小，怎么每天好像都有干不完的活。”
以前，她们两姐妹除了上学，就只是偶尔和爸妈一起干干家务，做做饭而已。
“你差不多得了啊，咱们这一年算下来，基本是干一天休息一天。明天又没什么活干了吧，除了给桃子它们清理粪便。”
翻了个白眼又道:
“而且做的这些还不是为了满足咱们的口腹之欲。其实不做也行啊，你要不要吃嘛。”
“那还是做吧！我要吃！”林阑珊狠狠咬下最后一口韭菜盒子，又无奈道:
“姐，你不要在吃饭的时候说桃子它们的产出物好吧，我都有点反胃了。”
说完又拿了个韭菜盒子。
“……”
我看就你这胃口，在桃子它们的粪便堆里吃，都能吃的挺香吧。
第二天她们并没有休息，因为发现莴笋已经长大了，能吃了！
行吧，干活人要继续干活了。
两姐妹看着三十多棵长得快有半人高的莴笋，都有些傻眼。
莴笋地靠近玉米地，都在外院的后面 ，她们就没太注意到。
要不是想起来去看看玉米长得咋样了，都不知道原来莴笋已经长这么大了。
“阑珊，咱们这几天得把莴笋都拔了，再长就空心了。”林春意撸起袖子就开始拔莴笋。
“这么多，咱们一时间也吃不完吧。”
“先拔了再说，吃不完就晒干，像贡菜那样应该也不错。”