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第98章 做红薯粉

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早上的卖红薯活动很成功,整个柳树村卖了一万斤的红薯,苏荷倒是有些惊讶了。

要知道他们王家光是小舅就卖了两千斤,自己也卖了两千五百斤,再加上大舅跟表舅们的,光是他们王家就是六千多斤。

也就是说整个柳树村的人加在一起才卖了三千多斤。

看来大家都很宝贝红薯,虽然每家每户都卖了一些,但那大多都是为了换些陈粮填饱肚子。

除了一些家里欠债的,不卖活不下去,其他人家,都咬着牙准备勒紧裤腰,熬到春收,到那时,一切都会不一样。

苏荷一想到大家对红薯这么期待,心里多少有点压力。

红薯虽然产量高,但是不易保存,不过好在这里是北方,现在又是冬天,暂时坏不了。

不过她也要先跟大家打个预防针,免得到时候出问题,大家都是指望着它活的,苏荷不敢怠慢。

想到这,她赶紧趁着陈大人没走,说个明白。

“陈大人,这红薯虽然产量高,但是不易储存,温度高了潮湿了都有可能发霉,发霉的红薯是绝对不能吃的。”

陈大人一听脸色有些难看,产量高却不易储存,这红薯产生的作用就没那么大了。那他们绣衣吏怎么拿这个事跟上面请功。

“不过,我知道怎么把红薯做成红薯粉,这个红薯粉跟面粉差不多,做成红薯粉更易保存。就是两斤小麦能磨成一斤面粉,但是红薯粉要差些,可能需要15斤做成1斤。”

其实要不了那么多,书上写了10斤做成1斤,但是苏荷觉得多说些保险,现在这些当官的不开心没什么,万一他们上报了结果发现没有说的那么好,那她就不只是进牢房这么简单了。

陈大人听了脸色稍微好点,但是还是不满。

“这么说还是小麦好点?亩产五百斤能出二百五的面粉,红薯亩产四千斤也就出这么多。”

苏荷惊讶的看了一眼这个陈大人,想不到这人数学还挺好,一下子就算出来了。

“大人,按照出粉比例是这样的,但是咱们不能这么想,把红薯做成红薯粉,是为了方便保存,但是咱们这边的人不需要这么做,红薯挖出来带上泥,晒干三天,小心保存也能存个几天,不说多,整个金阳城肯定是都能享受到,其他地方,只是慢一些推广到,往长远看,红薯还是有优势的。”

陈大人听了苏荷的话,脸色好了很多,是啊,只是慢一些,而且这东西一年能种两回,这是小麦比不了的。

“嗯,那你好好研究,等做出来了来县衙见我。”

苏荷赶紧点头,总算是糊弄过去了。

这还没完,三个村子的人都没经验,她也要找几个舅舅帮忙去沟通一下。

正好大河村跟三石村的红薯还没来运走,等他们来了顺便交代一下就行。

苏荷想到自己大过年还要做红薯粉,真是相当心塞。

她还是适合做条咸鱼,反正她赚的够多了,现在十个弟弟妹妹的嫁妆聘礼都有了,

她还这么拼干嘛,就是木头要考科举,她那几箱子的金子足够了。

解决完这个事,她可以考虑早点退休了。

想到提前退休,苏荷开心的要笑出声,她要熬出头了。

陈大人付完银子,又把自己手下分成两拨,一拨护送红薯到大河村,还有一波到三石村,他自己则是返回县衙。

张知县还在牢里,淮河县新知县还没着落,他要赶回去坐镇。

这头的苏荷正对着资料思索着怎么做出红薯粉。

赵府这边张妈妈正陪着陈氏吃饭,下饭菜就是昨天苏荷一家的故事。

陈氏听着倒是感慨万千。

“荷花这丫头,虽贪财了些,对家人倒是有情有义。”

张妈妈虽然时常贬低苏荷,但是心里也是有些佩服的。

“是呀,小姐你不知道,这死丫头进不去还晓得撒银子把人骗走,她外祖家这些人,要不是有她,我估摸着倾家荡产不说,还得坐几个月牢。”

陈氏满意的点点头,“这才像我们府里出来的丫头,哼,新来的那些你好好调教下。都照着荷花这样的来教。”

张妈妈笑容一下子就消失了,照着荷花的来,那小姐的私房钱岂不是要被骗光了。

小姐真是糊涂了。

好在张妈妈不傻,只敢心里抱怨下,面上一点也不显。

“听说这张知县还在地牢呢,估计这过年是在牢里度过了。”

陈氏冷笑的摇摇头,“你错了,不是这个年在牢里过,他出不来了。”

张妈妈震惊,“小姐,不就是收了银子嘛,现在哪个官不受贿赂。”

“他收的是敌国间谍的银子,即使活着,也是流放的命。”

陈氏这人虽然有些单纯,但是自小也是受过良好教养,基本的见识是有的。

事情果然如陈氏所说的一样,两个月后,张知县被秘密处死了。

大雍的官员被敌国贿赂,本就是死罪,不但自己死,九族也不能幸免,好在绣衣吏调查出张知县确实不知对方是间谍,所以没有连累九族。

苏荷这回可是忙昏了头了,因着自己家有水井,所以做红薯粉的场所就定在她家。

苏荷也是第一次尝试,因此她第一次只用了60斤的红薯。

做红薯粉说简单也简单,新鲜红薯削皮洗净,搅拌成浆,然后过滤,静置,留下沉淀物,清洗沉淀物,再静置,反复静置三次,最后的沉淀物晒干,就是红薯淀粉了。

这在现代家家户户都可以做,但是在古代,光是搅拌成浆就累够呛,古代又没有搅拌机。

人工搅拌实在费劲,家里的舅舅舅妈还有表哥们轮番上阵,连着搅拌了一天,才勉强搅拌完50斤。

然后是用纱布过滤,过滤出来的滤渣,苏荷告知可以放回地里堆肥。周氏听了直接把滤渣堆进自家菜地。

剩下的水静置一夜之后,倒掉上面的脏水,露出了微黄的沉淀,这个还不行,杂质太多。

苏荷又吩咐柳白倒清水进行清洗,再静置,如此反复三次,最后木桶底部的沉淀物终于变得雪白,苏荷指挥柳娘把红薯粉一块一块挖出来。

接下来就剩下最后一步,把湿淀粉晒干。

可惜过年这几天都没太阳,苏荷也不着急,她直接把书房的炕空出来,用干净的两层纱布垫着,把湿淀粉放在炕上烘烤。

加大火力烤了一天一夜之后,红薯淀粉就做好了。

苏荷洗干净手,把一大块的红薯淀粉掰成小颗粒,然后油纸半斤一包,50斤的红薯做成了9斤的红薯淀粉。

比预想的好很多。

为了防潮,苏荷下狠心包了三层。

做完了这一切,苏荷也不耽误,第二天就进了县城找陈大人。

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