第143章 挖坑一时爽
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快速将剩下的豆沙月饼也印上花纹，灵妙把三个花纹各异依次摆在烤盘上，用喷壶喷上一层水保证能让月饼在高温的环境下迅速定型后，放入预热好的烤箱中。
为了让月饼的颜色更好看，十分钟后需要把它们拿出来刷一层蛋液。
这个时间里，她又找了个干净的碗，把面粉和适量猪油充分混合在一起，把做鲜肉月饼要用的油酥给搓了出来。
时间正好，灵妙刚结束给油酥剂子盖上保鲜膜的动作，烤箱就发出“叮”的一声。
鸡蛋加水打散，用刷子细细刷在月饼表面，接着再次推进烤箱里，定好时间，灵妙继续处理第二盆面团。
比起广式那充满黏性的手感，苏式的面团则显得更加有弹性。因为加的猪油的缘故，它扯下来的剂子还闪烁着漂亮的油光。
之前分好的油酥剂子被一个个包进水油皮中。
「今天吃什么：好神奇！明明材料都差不多，但是两个面团的手感就是完全不同欸！」
「我就是手残怎么滴：对啊！刚才的面皮我都裹不上馅，得用手推半天，但是这个面皮怎么扯都不会破，包起来就容易多了！」
「鲸落万物生：真的好有弹性啊，还能吹泡泡！」
「星光熠熠：配比果然也是一门大学问呢……」
油酥并不是裹进面团就够了，之后还需要经历两次擀卷，原本揉好的小圆团又被灵妙用擀面杖擀成长条的形状，卷起来一个个码在盘子里。
“本来擀第二遍之前，得先让面卷醒发十分钟的。但是这次为了能让哥哥姐姐们看清，妙妙特意放慢的步骤，这样其实最开始的面卷已经差不多醒好了，大家按照上一遍的速度再擀一遍就好啦～”
「求求让我信号好点吧：我说小主播这次怎么怪慢的呢，原来是为了照顾我们，你真的，我哭死」
「卷起来的咸鱼：崽崽专门等我！她心里有我！」
「人为什么要上班：这样看来，苏式月饼制作起来确实比广式月饼要复杂一些呢！」
「摸鱼的小王：毕竟口感不一样吧？感觉那种酥酥的口感就是要复杂一些欸」
“嘿嘿，妙妙出手，当然保证大家都能学会啦～”
第二遍擀卷结束，灵妙把面卷的两头折叠贴在一起，然后在手里随意搓了两下，就又变成了圆球的形状。
接下来包馅的动作就和刚才大同小异了，
把皮抻开，肉馅放进去，虎口搓面皮收口，最后微微压一下，按成圆饼形状就好。
苏式月饼没有用模具做造型的流程，一方面，它的面皮较软，模具上精美的图案很难完整地拓印上去；
另一方面，苏式月饼的饼皮是酥脆的，就算拓印那一步成功了，饼皮上的花纹最后也会在烤箱的高温中变成碎渣。
不过这倒也不是说它就没有装饰的步骤。
灵妙在众多模具中翻翻找找，最后翻出了个印章。
揭开盖子，沾点食用红色素，“啪”地一声盖下去，两个占据了整个面皮的鲜红大字“鲜肉”映入眼帘。
鲜肉月饼就不需要刷蛋液了，只要中途翻个面就好。
把之前烤好的三个广式月饼端出来，把刚包好的鲜肉换进去，烤箱又开始勤勤恳恳工作。
「不想学习：哈哈哈哈哈我服了，还以为又是什么绝美花纹呢哈哈哈哈哈哈」
「草莓奶油蛋糕我的神：哈哈哈哈哈这样一看，苏式月饼真的好朴素啊」
「哇呀呀呀嘿：对啊对啊，刚才的广式又是花纹又是图案的，现在这个只有两个大字哈哈哈哈哈」
「你牙上有菜：我真是磕cp上头了，连这两个月饼我都能看出浓浓的cp感……」
「全世界最幸福的小女孩：什么都磕只会让你营养均衡！」
虽然不太懂为什么直播间的观众们看月饼都能磕上cp，但这并不妨碍灵妙给他们添一把火，
“可是月饼种类不只这两种欸，除了广式和苏式外，京式重用麻油，口味清甜，口感松脆；滇式的话吃起来咸中带甜，丰富柔滑；闽南月饼特别香润绵软，而且还能拉丝！港式月饼轻油重糖，皮薄馅足，甜而不腻，还有晋式、徽式、台式、潮式等等等等，不同的地方都有自己的特色，不知道大家最喜欢谁和谁呢？”
「路人甲啊：饱了！我饱了！崽崽别再喂了！」
「阿绿不是绿：这就是我到处吃饭的惩罚嘛……已经噎到嗓子眼了……嗝～」
「白日梦想家：头晕了已经，这什么狂野cp大乱炖，画出来的线简直比我的人生都乱……」
「我一口吃八个：只有我想知道，崽崽什么时候把刚刚说的种类全都做一遍啊？感觉都好好吃啊！！」
“唔……下次一定！以后肯定有机会的～”
灵妙捂着嘴笑得蔫坏，不慌不忙地给直播间的观众们画着大饼。
她已经充分掌握了某个真谛，那就是
──挖坑一时爽，一直挖坑一直爽！
「我一口吃八个：额……所以这三块端出来的月饼，能吃了嘛？」
刚才大家都忙着给不同的月饼配对，一时间竟忘了被换出来的烤盘。
“唔……尝到是也能尝啦，不过还没有回油，吃起来的感觉肯定没有放两天来的好吃就是了。”
「今天吃什么：那我不吃了，最好的体验当然要一次性品尝到！」
「梅川酷子：那我也等到两天后再吃！现在品尝过的话，之后吃就只是上一个台阶的快乐，要是我不吃，两天之后就能有爆炸式的快乐了！」
「路人甲啊：崽崽快拿出镜头外吧，再看下去我们就要忍不住了……」
“实不相瞒，妙妙也是这样想的～”
灵妙用密封袋把几个月饼都装起来，放到厨房的货架上去。
“月饼回油需要阴凉干燥通风的环境，首都星接下来几天都很凉快，可以直接放在不会被阳光照射到的地方，有些哥哥姐姐那如果很热的话，也可以放在冰箱里哦～”
既然不用品尝，那再等下去也没什么意义了，将鲜肉月饼也端出烤箱，灵妙挥挥手向镜头告别。
“好啦，那今天的直播就到这里啦，哥哥姐姐们下次见～”
「路人甲啊：等一下等一下！」
「摸鱼的小王：我的崽啊，你是不是忘了什么事啊？」