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第77章 吃最正宗的鲁菜

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林三七是南方人,花都说一句美食天堂也不为过。

东广人连胡建人都吃,可见爱好美食已经到了无所顾忌的地步,要不是国家法律有限制,估计吃得还要疯。

至于四九城,在南方人眼里就属于美食荒漠。

首都有啥美食?豆汁?焦圈?炒肝?爆肚?炸酱面?

也许有人会说,你林三七今天去的不就是四九城著名的美食之地嘛,纠正一下,丰泽园做的不是“京菜”,而是地道的“鲁菜”,厨师大多是山东福山人……

林三七带着潘晔,以及双方的弟弟妹妹坐在了一楼的散台。

丰泽园二楼以上都是包厢,像林三七这样的平头老百姓是没有资格上去的。

没有发生什么狗眼看人低的事情,这时候的丰泽园可已经是国有化了,都是为人民服务。

当年的店小二已经是正式编制的饭店工作人员,翻身当主人了,当然是欢迎八方来客了。

林三七坐在桌子前,左看看,右看看,看的不是饭店装修有多豪华,这个跟2023年花都醉江月根本没办法比。

林三七是在看客流量,然后他惊讶发现,就算现在是1959年困难时期,中午的丰泽园饭店里面还是人来客往,好不热闹。

那些穿着白衬衫,穿着蹭亮皮鞋,一个个红光满面从外面走进来。然后同样有一些红光满面的白衬衫在迎接,然后双方握手,热热闹闹上包厢。

也有一些是全家来的,年龄大点的走路下巴都抬到天上去了,对于迎客的工作人员爱搭不理。

年轻的则是一脸无所谓,双手插兜,走路都带横的,仿佛把谁都不放在眼里,进饭店跟自個儿家差不多熟,显然没少来。

这些都是什么人?

林三七有点好奇,心想这些人跟他肯定一样,都是穿越者,口袋里装的都是假粮票吧?

否则在全国人民都在饿肚子的时候,他们是怎么把饭店当老娘家一样,一个个吃得肥头大耳的?

潘晔看到林三七心不在焉,赶紧轻声问道:

“林三七,你怎么了?是看到什么熟人了吗?”

“噢噢没有,就是第一次来丰泽园有些好奇,我们点菜吧。”

小饭店是要顾客自己去窗口点菜,先给钱再吃饭,比如胡同口的红星饭店就是如此。

但丰泽园则比较人性化,提供了菜单,虽然没有后世印刷精美,只有薄薄一页,但也体现出了少见的服务。

林三七这时候已经有点小兴奋了,穿越到这个时代半个月了,终于可以下馆子了。

“潘晔,要不你先点,看想吃什么?”

潘晔接过菜单,看了下价格脸色都变了,压低声音提醒道:“太贵了,这里一道菜,家里可以吃一星期了。”

“贵吗?”

林三七接过菜单看了起来,葱烧海参,8元。嚯,这价格的确是贵噢,

就一道菜,可能就是普通老百姓半个月的粮食钱了,就连潘晔这样的大知识分子家庭子女都咋舌,稍大一点的潘岑更是缩了缩脖子。

林三七却不以为意,自己第一次请美女吃饭,吃便宜了哪里行?得有煤老板的气魄。

“别怕,贵有贵的道理,咱今天就是要尝尝原汁原味的丰泽园味道,就怕过几十年,这些美味佳肴就要失传了。”

旁边一个中年男服务员听了不爽了:

“这位同志,咱们丰泽园可是1930年就成立了,咱们店里的名厨说出来,那在四九城都是大名鼎鼎,牟常勋、王世珍、陈焕章、李正心、冯成礼、陈凤鸣、郑福祥、陈锦堂,这几位老先生听说过没?

甭说这几位老先生了,就是王义均、时广南、刘芳春、徐寅芝、李健、高凤文等几个小先生,那也是能给海里的大人们做家宴的厨师,您说咱们丰泽园还传承不了?”

林三七有点小尴尬,他是花都人,八大菜系里的粤菜他熟,你要说鲁菜他就睁眼黑了。

他是知道几十年后的正确答案,所谓什么的八大楼八大园大多都消亡了。

就算不消亡,没落的老字号也已经没有了当年的辉煌,打开各种手机APP,都是吐槽这些老字号不靠谱的。

丰泽园就是被吐槽最多的。

其实不是老字号不靠谱,而是这些老字号厨师存在十几年的断档,后来者能学到精髓的太少了。

但现在在人家的地盘当然得捧着点人家,否则那也太低情商了,不怕厨师往你的菜里面吐唾沫?

“是是是,您教训得对,我也是第一次来不知道情况瞎说的,就冲您刚刚报出来这么多名大厨的名字,我就知道你们丰泽园味道肯定差不了。”

那个工作人员一听,表情马上变得得意洋洋。

“那劳驾,您能不能帮忙推荐一下贵店的特色菜,拿手菜?”

这位男工作人员此时态度已经变得很热情了,大有一种让伱们这些土包子见识见识的意思:

“要说咱们丰泽园,最有名的是一品官燕、通天鱼翅、葱烧海参、砂锅鱼肚、白扒鱼翅、鸡茸菜心、糟熘鱼片、清炖裙边、烩乌鱼蛋,保管您尝了以后,再也吃不下别的菜系。”

林三七心想你就吹牛吧,鲁菜这么牛,为啥后来打不过麻辣鲜香著称的川菜?

当然他嘴上不能这么说,这时候四九城占统治地位的依然是鲁菜,川菜还是小弟弟。

就看到林三七一拍板儿:“行,那劳驾您将这10道菜都上吧。”

那个工作人员差点听了一头栽倒,好心劝道:

“我说小同志,我说的这10道菜虽然是我们丰泽园鲁菜精典,但这价格可不是一般人能承担得起,您要不还是点几道家常小菜?比如九转大肠、爆炒腰花、芙蓉鸡片、水晶肘子啥的。”

林三七想了一下问道:“好吃吗?”

“那必须好吃!”

“好吃的话,那就全上了。”

工作人员再次栽倒,心想这是越劝越多了,哪有这样点菜的?这是谁家的败家子玩意出来祸祸家里的钱票了?难道有地方报销?

他一个外人都替林三七心疼钱。

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