第239章 和刘氏签订卖身契
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姜雨薇见刘氏这是铁了心要跟自己签订这卖身契了，便也不再拒绝，直接点头进屋去拟定她和铁蛋的卖身契了，眼下就同宁大丫一样一年给他们二两银子，日后到了京城赚了钱再给他们涨银子。
刘氏知道自己绝不会就这样把她娘俩留在宁家村的，毕竟相处了这么久，自己同刘氏也是有感情了的，若是将她们二人留在这里，日后当真出了什么事，自己怕是后悔都来不及。
而且，眼下自己一家子要去京城做生意，得力的人手是一定要有的，与其到了京城现找，不如就带着自己培养好的心腹，这样日后自己才能放心去赚钱。
眼下这份卖身契是给刘氏母子的一个保障，也是刘氏母子给自己的一份心安，如此想着姜雨薇便也不再纠结了，直接同二人签订好了契约后，收入空间，这才给众人安排活计。
“大丫，我新买了些面粉，你就去负责揉面烙饼，今晚将这些面全部都做出来。”
宁大丫得了姜雨薇的吩咐便搬着面粉袋子去做饼了。
姜雨薇又吩咐狗蛋去帮着宁大丫烧火，这才看向刘氏和王妈开口道：
“眼下，我要先做香肠，你们两个就帮我清洗肠衣吧。”
说着姜雨薇便直接打了一盆水，将买来的肠衣扔进盆里，随后又演示了一遍如何清洗肠衣，这才将肠衣交给刘氏和王妈来洗。
姜雨薇又递给宁淮之和宁子轩一人一个菜板，说道：
“你们俩负责剁肉馅，一会儿我灌肠要用的，别惜力，肉馅一定要剁的越细越好。”
两人听这话刚要伸手去接菜板，一旁站着的云青，突然挡在宁子轩面前一脸认真地看向姜雨薇沉声道：
“你怎么能让我们世子做这样的粗活！”
姜雨薇见状皱眉，这傻子平时也没少干这样的粗活呀，怎么你云清来了，他就做不了了，未等姜雨薇开口反驳，就听宁子轩冷冷开口道：
“让开，小院不养闲人，你也别闲着！”
云清见自家主子都发话了，于是便尴尬地讪笑着让开了身子，姜雨薇见状又拿出一块肉扔到了云清手里淡淡开口道：
“听见了没，你家世子说了，小院不养闲人，你刀工好，你去将这肉给我切成薄薄的厚片。”
云清接过肉，嘴里嘟囔着：
“啥是薄薄的厚片？”
宁子轩见状朝他屁股上踢了一脚骂道：
“愣着干嘛，还不快去！”
云清见状忙捂着屁股点头道：
“好，好，我这就去。”
姜雨薇见活计都安排妥当了，她自己则是回屋去收拾东西了，她其实早就把吃的用的都收进了空间，但是路上若是空着手也不像那么回事，总得背个小包袱才成。
如此想着，姜雨薇就把宁婉和自己的衣裳收拾了一个小包袱，又将宁淮之和宁昭的衣裳收拾出来一个包袱，随后又将家里头吃用值钱的物件都收到了空间里头。
若不是怕太显眼了，姜雨薇都想将这些家具都收进空间里头一并带走了，眼瞅着以后去了京城，这个小院怕是这辈子都不会再回来了，想到这里，姜雨薇还真是有些舍不得这个院子。
姜雨薇想着后院池塘的莲藕都熟了，于是便直接去了后院将池塘里头的莲藕都挖了出来。
又借着池塘的水清洗干净了，这才尽数收进了空间里头，又在池塘里抓了几十只鱼，直接杀了处理好全部存放到空间里头去了。
忙完这些姜雨薇又去了前院，将宁淮之和宁子轩剁好的肉馅加入了盐，白糖，秘制香料，白酒和生姜水，又加了一些酱油和胡椒面，这才将馅料搅拌均匀，随后又将刘氏她们洗好的肠衣拿了出来。
姜雨薇拿着筷子教给王妈和刘氏她们如何将肉馅灌到肠衣里头，很快大家伙都学会了，宁淮之和宁子轩也跟着一起灌肠，姜雨薇又取来麻绳教给他们怎么将麻绳绑在合适的位置。
姜雨薇见这边安排妥当了，又去看云清切的肉片，你别说，这薄薄的厚片还真被他给切了出来，姜雨薇见状拍了拍云清的肩膀笑道：
“干得不错，你去帮他们绑香肠吧，肉片交给我。”
云清见姜雨薇竟然夸奖了自己，便不好意思地挠了挠头，就红着脸去给刘氏他们绑香肠了。
姜雨薇先是将肉片用盐和白酒搭配上酱油和葱姜蒜，八角，桂皮密封腌制上一个时辰，又在院里搭起了一个烧烤架子，随后将腌制好的肉片放在上面小火烘干，姜雨薇喊来宁婉帮忙翻面看火。
自己则是去处理今日买回来的鸡蛋和鸭蛋，想要将咸蛋腌制的咸香流油第一步就很关键，姜雨薇先是将蛋全部用温水清洗了一遍，随后又用棉布擦干鸡蛋表面的水渍，再将鸡蛋泡到白酒里头进行杀菌。
随后取出鸡蛋裹上盐粒，放入提前准备好的竹筒里头，这样密封存放上十几日就可以拿出来，清洗干净表面的盐粒，然后再将蛋放入锅中煮熟就能吃了。
姜雨薇把腌好的鸡蛋和鸭蛋都搬入屋里，趁着大家伙没注意到自己，迅速地将这些蛋全部收入空间中。
姜雨薇见香肠都灌好了，于是便搬到后院纸坊用来烘干纸张的架子上把香肠依次挂了上去，让宁昭和云清负责烧火烘干香肠，这样等香肠干了之后，放锅上蒸熟就可以吃了。
姜雨薇怕云清是个不会做饭的，于是便指派了宁昭和他一起在后院熏烤香肠，走的时候姜雨薇还再三叮嘱道：
“一定要小火慢烘，千万别一时着急弄成大火，将香肠烤糊了！”
云清和宁昭得了吩咐就开始小心翼翼地烤起了香肠。
姜雨薇见这些事情都忙完了，便又叫着刘氏帮王妈做他们路上要带的干粮，让宁淮之和宁子轩帮着烧火，眼下小院里的几口锅灶全部都利用起来了，烘的整个院子都热乎乎的。
姜雨薇则是去帮着宁大丫忙乎着做馒头和包子，一会儿忙完自己院里的事情，姜雨薇还想着去周婶家看看，有没有什么能帮上忙的。