第110章 自制肉干
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安安睡着了，杜婉正在绣着双胞胎的新衣服，见几人进来，挪了挪位置笑着说道：“快过来休息一会儿。”
巧巧将鞋一踢，麻利地爬上床榻，“娘亲，姐姐答应晚上给我们做好吃的。”
“你呀，你这个小馋猫。”
母女俩说了一会儿话，便也都准备小憩片刻。
有冯达盯着，母女二人省事不少，不需要每时每刻都看管着。
不一会儿，几人都睡着了。
母女俩醒来的时候，正好是未时。
双胞胎早上起得太早，这会儿正呼呼大睡。
看着两人圆嘟嘟的小脸，林许忍不住伸出手轻轻戳了戳。
“娘，我先去看书了，你也得注意用眼。”
“娘知道，两个孩子的衣服就差收尾了，就快完工了。”
“好，娘，你做完你的衣服，记得给弟弟妹妹缝制个书包，我等会儿把样子画出来给你。我看过私塾里好多孩子提的书箱，又重又大，不方便。”
“好，你呀从小就是个主意多的，到时候你说那个书包做出来，不知道两人有多喜欢。”
杜婉嘴角含笑，虽是打趣，却是肯定。
林许仰头，应声道：“那是，谁让我是娘的女儿。”
“好了好了，你快去看书吧，别耽误你时间了。”
在杜婉的催促下，林许磨蹭了小半天才坐到了书桌前。
书桌上，好几本书林许翻了一遍又一遍，看书的过程中，林许被这个时候的中医震惊了。
原来，她在课堂学的东西只是皮毛，怪不得中医世家那么令人敬佩。
不只是各种草药的药性，还有不同病症使用的方子都是不一样的。
之前总听老师说“中药是一人一方”，那时候她还不理解这句话的含义，总觉得没有西药方便。
直到她看了于大夫手写的册子，才更清晰地了解“一人一方”的意思。
经过这段时间临摹于大夫的字，林许的字也有了很大了进步，手里的毛笔似乎也越来越跟手，写出来的字不像之前歪歪扭扭。
林许从书柜里，抽出一本没看过的册子细细看了起来。
她每次看两个病例，就会详细摘抄一遍，所以一整个下午一本册子就翻了几页。
“许许，你砚秋哥哥找你。”
门外响起了周婶的声音，林许抬头，从窗户望出去，在她身旁站着的正是早上才见过面的周砚秋。
“好的，我马上来。”
林许放下毛笔，揉了揉手腕，走了出去。
到门口，她才开口问道：“砚秋哥哥，你找我有什么事吗？”
周砚秋从身后拿出一个包袱，“这些是我以前在学堂里用的黄麻纸，虽然有些旧了，不过对于初学者来说足够了。如果你不嫌弃的话……”
周砚秋拧眉，似有些不好意思，林许却快速接了过来，“有现成的用，我怎么会嫌弃呢。正好，我就不用买了，本来我还想着过两日去镇上买些纸回来练字。”
“嗯，那你慢慢练字吧，我就不打扰你了。”
“嗯。”
林许点头，却又突然想到双胞胎上私塾的事情，开口道：“对了，我过几日还想去一趟镇里，给他们买点笔墨纸砚，你有没有时间，可以帮我挑一挑吗？镇上书店里品种太多了，我也不知道那种适合他们。”
周砚秋心里划过一丝震惊，面上却没有任何异样。
“我们每日午时有半个时辰休息，这个时间段可以外出。书院附近就有几家书店，我倒是有熟悉的，如果需要，我可以帮忙。”
林许心里一喜，“好，我三天后去，就在书院外等你可以吗？”
周砚秋点了点头，便转身离开了。
回到书房的林许打开包袱，里面是整整齐齐黄麻纸，虽然有些粗糙，可对于一般人家来说，这一刀纸已经很贵了。
将纸放在一边，整理好书桌，林许伸个懒腰活动了一下，轻轻关上门出去了。
家里还有很多熊肉，还有些野猪肉，林许决定做成肉干，这样方便储存。
回到家，林许洗净手后，用刀切了两大块合适的瘦肉，然后顺着肉的纹理切成拇指粗的长条。
因为没做过熊肉，所以切得少。
所以猪肉条有满满一大盆，熊肉条只有半盆。
将切好的肉放在一边，林许拿出之前在镇上买的各种香料，挑出桂皮、茴香、八角、花椒，用小火烘干后，放入小石臼里冲成细碎的颗粒。
她没有冲得很碎，有点颗粒感会更好。
舀出来放在大碗里，放入适量盐和酱油，搅拌均匀备用。
为了肉能腌制均匀，林许将猪肉分装在了两个盆里，先是倒了一些米酒将猪肉条搅匀后，才倒入刚刚准备好的料汁。
刚倒进去，料汁混着白酒的香味扑鼻而来，林许忍不住吸了一大口。
等料汁和肉条搅拌均匀，两者充分融合，才盖上了干净的棉布。
接下来只需要腌制几个时辰，彻底入味后就可以风干了。
紧接着，她到竹林里，砍了很多粗壮的竹子，劈成两半将边缘磨平，用水洗净晾干。
还用竹子做了几个三脚架，晾晒的时候只需要固定在地面，搭上竹竿就可以了。
一切准备就绪，林许洗干净手，将晚上要吃的米淘洗出来，放在瓦罐里，她打算做焖饭。
她还没有发现土豆，不然焖上一锅土豆饭，配上凉拌折耳根，林许也能吃上三碗饭。
林许刚刚回来的路上，顺便买了些毛豆和胡萝卜，这个时候的毛豆最是新鲜。
毛豆壳有绒毛，沾到身上会很痒。
耐心剥出一盘毛豆米，她马上就将手洗了。
洗净的胡萝卜切成丁，砍下一块猪瘦肉，切成了萝卜丁大小。
然后起锅生火，锅里舀入之前炼制好的猪油，待油热后迅速倒入肉丁，炒出香味后放入毛豆胡萝卜丁，加点盐和酱油翻炒均匀，就可以出锅了。
就着刚刚炒菜的锅，林许直接将陶罐里的米倒进锅里，再铺上刚刚炒制的食材，加水没过食材，盖上盖子焖煮就行。
待锅里的水开了以后，撤了柴火，用余火慢慢煨着。
做完这一切，看着时间差不多了，林许才关上门，去接杜婉几人。