第62章 回锅肉
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三叔学自行车还是很有天赋。
现在都能载人,稳稳当当地骑行在路上。
现在的路可不比以后的路,坑坑洼洼的人,下雨天走到路上浅一脚深一脚,全是烂泥。
然后第二天太阳出来暴晒,这地面就直接成型,到处都是脚印。
这路况可想而知有多差。
不过这只是村子里的路,外面的大路质量还是不错,不说骑自行车如履平地,但至少不会颠簸。
所以刘平安进了村子,想推车是有原因的。
三叔到了门口,柴门是打开的,三叔直接跨过低门槛就把自行车骑了进来。
他看到刘平安就兴奋地说道:“你这自行车质量真好,比村里用的牛车还好用。”
“还行吧,毕竟这么贵的东西,要是质量不好也不会那么紧俏。”
三叔点点头,小霞小艳高兴地从后座下来后跑到了堂屋里,三叔也把自行车停好。
“我本想带着小霞去找村长开证明,谁知道村长跟着大壮做牛车去拉粪了,准备做最后一次施肥,估计明天才回来。”
“我不急三叔,我才回来半天,我急着去城里干嘛。”
三叔跑到厨房里,端了盆水出来,拿着抹布擦拭自行车,自行车上面是有点泥巴,但刘平安觉得没什么。
可三叔却擦拭得很仔细,如同照顾媳妇一样。
刘平安这下明白了,为什么三大爷每天都要擦车了,珍惜啊。
他得来的太容易,不明白钱难赚屎难吃的道理。
一辆自行车,按照刘平安现在的工资,都得不吃不喝工作一年,才能买下来。
正常来算也得一年半。
这么长的时间,珍惜也正常。
三叔既然在打扫自行车卫生,刘平安也不打扰他。
现在已经快到吃饭的时间,刘平安的母亲张桂芳已经进到厨房里开始忙活。
大婶奶奶她们还在制作衣服,说是明天回去得穿得干干净净。
既然如此,刘平安就准备展示一下自己的厨艺。
走到厨房里,张桂芳正在切肉,主要是挂在厨房房梁上面的熏肉。
这玩意就是适合古代,和现在这个时候。
到了后世,都属于吃着玩的东西,属于尝个鲜。
毕竟每天都有新鲜肉卖,谁吃腌制的东西?吃多的还容易得病。
刘平安提着一个袋子过来,张桂芳好奇看去,就看到刘平安打开小麻袋,露出了里面绿油油的豌豆。
张桂芳看得眼睛都瞪大了。
“你这,这是豌豆?哪里来的?”
豌豆一年四季都能种植,但是春季至少都是2月至4月,需要一段时间的成长期,到了5月才能采摘。
现在这个时间段,不挨着冬季时间,也不挨着春季时间,怎么会有豌豆呢?
“这是城里朋友送给我的。”
刘平安把豌豆倒入碗里,砰砰砰的声音如此悦耳。
“现在在弄一种叫蔬菜大棚的东西,可以在里面种植反季节蔬菜。”
张桂芳听不懂,但是这是她儿子,她也不觉得丢人。
“反季节蔬菜是什么?”
“就是说,原本春季才有的蔬菜,有了蔬菜大棚后,冬季都能吃到。”
听到这话张桂芳就不淡定了,她放下菜刀,拿起豌豆看了看。
“还有这种神奇的东西?那冬季种出春季的菜,那能吃吗?”
这话一出,刘平安又想起前世那些奇葩老人。
觉得反季节蔬菜不能吃,这个季节吃这个季节的蔬菜才是最好的事情。
这不是放屁吗?
科技明明在进步,他们还非要开倒车。
你怎么不回到原始人的生活,住在山洞里吃生肉?
“能吃的,这是一种科技进步啊娘,你想想一年四季都能吃到自己想吃的蔬菜,这难道不是好事?”
张桂芳一听也是,现在天大地大,食物最大。
要是到处都是这个“蔬菜大棚”,也不会缺食物了。
想到这里,张桂芳就兴致勃勃地想着,如何处理这一盆豌豆。
“来,儿子你去生火,我来做饭。”
刘平安看到他娘既然想秀一秀厨艺,也乐得如此,他屁颠屁颠地坐在灶台前,拿起火柴点燃碎木引火,然后把木头放进去,中间留个空隙,火苗冒起,一下灶膛里就升起了熊熊火焰。
“我弄个豌豆饭给你吃。”
“你火先烧一边。”
张桂芳兴致勃勃地把豌豆洗了洗,然后打开一口锅把饭蒸上。
看着张桂芳放的水,刘平安就知道这是要做干饭。
他有些感动,这些天,他就在四合院里吃过一次干饭,要不然他都要忘了干饭是什么味道了。
这边在蒸饭,张桂芳就在那里处理豌豆,顺便把熊肉切成丁,倒入豆油在另一口锅里,等到青烟升起,他就把熊肉放进去。
滋滋滋声音响起,肉香味弥漫而出,把三小只给吸引了过来。
他们靠在门槛上,高兴地看着张桂芳做饭。
闻到这味道他们就知道,今晚要吃好吃的东西了。
乐乐更是高兴地喊着“肉肉”“吃肉肉”。
张桂芳炒了会儿熊肉,就拿肉放置在盘子里冷却,然后加入豌豆,炒到豌豆颜色变深,质地变软,才盛到饭里。
和炒好的熊肉放置在一起。
做完这里,张桂芳洗了洗锅,又拿出柜子里的一块猪肉。
这是一块五花肉,张桂芳把五花肉放到锅里煮,准备把五花肉煮熟。
这个时候,大伯和刘建军端着从公社食堂打来的饭,这是最后一天的饭了,得等到下次劳作时候才有。
没办法,实际上不少地方的公社食堂都取消了,因为实在供不起了。
这里没取消,还是因为需要公社食堂吊命。
可能是最后一天,这饭还算干,他们拿进来就放在灶台上,眼巴巴地盯着热气腾腾的熊肉和豌豆。
他们也问出了同样的问题,刘平安给他们解释了半天才明白过来。
然后他们又得意地往堂屋走去,看样子是要去炫耀。
这时候饭好了,锅里的五花肉也煮好了,张桂芳把五花肉捞起来。
“娘,你这是要做什么?”
“回锅肉啊。”
张桂芳得意地说,她村子里以前有个川菜厨子,教给她们川菜的做法,不过张桂芳就记得回锅肉怎么做。
她把煮熟的回锅肉切成片,葱姜糖,盐,酱油,蒜,青椒都倒入锅里。
哗啦啦之间,一大股烟气冒出,沿着烟囱飞出。
弥漫的香味,顿时吸引了无数飞过的鸟雀,叫声清脆响亮,回荡在秦家村的傍晚之中。