第48章 虎皮蛋香的,三百斤大野猪都遭不住
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王叔吓得抡起大手,给王伟后脑勺来了一巴掌,疼的王伟眼泪直流。
“二爷爷?打我做啥子?”
王叔气得胡子都能吹起来:“什么混账事都想干!野猪也是你能吃的?把你逮起来!”
当地野猪泛滥,每年村里会召集有资格证的猎人进山打野猪,但打到的野猪不能给当地人,得上交护林局处理。
作为当地三有的保护动物野猪,如果村民私自捕猎炖了,被人举报是犯法,更何况王伟不知轻重,当着美食采访镜头的面,公开叫嚣着野猪要大战三百回合,吃野猪后肘子肉。
原本一触即发的紧张气氛,被王伟的挑衅打破。
亲朋好友们又害怕,又有些馋。他们看野猪的眼神都带着看酱香后猪肘子的精光。
妈呀,要是能尝到一口野猪炖菜,不知道得有多快乐。
可惜,这份快乐,只能在心里琢磨。
村支书王德急得直跺脚。
“快把野猪控制住啊!”
“再撑撑,撑过十来分钟,就稳了。”
每个乡亲额头滚落大颗大颗冷汗,这馋嘴野猪就是不肯走!不论他们怎么挥起桌椅板凳驱离,野猪就是不肯走,把他们急得。
而且附近几个村野猪伤人的事很多,如果真有人正面和野猪冲撞,被三百斤大野猪当场撞击攻击,也不是没可能。
小伙子,男人们和野猪对峙,紧张地满头是汗,都有些心惊胆颤。
这时候,突然王伟居然觉得灶间很安静。
大棚底下的灶间,有些过于安静了,烧席的小唐师傅在做什么?
忽然,一股独有的鸡蛋鲜香,从“噼里啪啦”油炸的声响里传来。所有亲朋好友都被起油锅的声音吸引,纷纷转头往灶间望去。
暴躁的三百斤大野猪,也循着香味,转过硕大的脑袋,歪了歪头。
大野猪:嗷?
唐昊从野猪出现的时候,就打开系统里的四八八宴席菜单。大量菜单里除了水席,还有一样他没有使用的食谱经验手册:虎皮蛋。
虎皮蛋本是属于江浙菜系的一款传统特色小吃,他没有在当地宴席里拿出来。
但独具攻击性的油炸鸡蛋香味,很合适来吸引野猪。
他把生鸡蛋洗净,冷水下锅煮熟,再把过凉水剥壳,在鸡蛋上竖着划上5-6刀。
起油锅!
油温7成热,慢慢沸腾。沸腾的油锅,把剥壳鸡蛋丢下去的瞬间,鸡蛋就会被热油吞没,发出噼里啪啦的声响,绵密的泡沫在油锅里升起,包裹着鸡蛋,让人一下子就看不清鸡蛋的样子。
浓郁的鸡蛋香味,慢慢随着小火油炸升起,扩散在空气里,吸引着每个饥肠辘辘的人。
香气四溢的炸鸡蛋,慢慢被炸成金黄色,外皮变成香酥的虎皮,空气里充斥蛋香味,让人闻着就馋了。
很多乡镇赶来围堵唐昊的食客,还没吃过饭,也没抢到牛肉锅盔,没蹭上宴席。
张记大饼店的张老板,不愧是生意人,一看还有这商机,赶紧让乡镇上的婆娘,开着小电驴送来新出炉的白糖蒸馍拿来村口卖。
蒸馍,最合适饥肠辘辘的人。一些食客在村口买到蒸馍,白糖蒸馍又白又大,外皮光滑,捏一捏蓬松暄软,很有嚼劲。
他们再趁热把蒸馍撕开,馍的内部组织细腻,一层层黏连好像有千层。慢慢撕开蒸馍,能看到蓬松而结实的内芯,千层一层层撕开却不断,麦香味醇厚绵软。
再咬上一大口,能吃到白糖蒸馍的香甜,嚼劲十足,一个馍能顶俩!
最纯朴的馍,是当地人最喜爱的主食,狂甩面包几条街。
现在,一些食客手里还在啃着蒸馍,一边看着野猪闹大席。
他们津津有味的啃着手里的蒸馍,刚才还在庆幸:“嘿嘿,幸好我买到了村口的蒸馍,不然就得饿肚子。”
“抢也抢不过你们,得亏我有先见之明。”
“大席蹭不上,饭得吃!蒸馍真是太香了!”
一脸陶醉啃着白糖蒸馍的食客,嗅到空气中氤氲的虎皮蛋香味,突然微微一愣张了张嘴。
和虎皮蛋的鲜香味相比,清淡的蒸馍好像也不够吸引人了。
他们眼巴巴地看着灶间,唐昊正在起油锅炸虎皮蛋,突然有些后悔。
早知道有虎皮蛋,他们还吃什么白糖蒸馍?
虎皮蛋,不比蒸馍香么?
他们嗅着空气里氤氲的虎皮蛋香味,昏沉沉的脑袋都清醒不少。
……
三百斤大野猪也循着香味过来了。
大野猪往大棚边探了探,激动地使劲嗅嗅鼻头就想要獠牙拱大棚,这可把周围帮厨和乡亲都吓了一跳。
如果大棚被掀翻,搭出来的大灶间可就要被压垮。
好在野猪注意力很快又被虎皮蛋的香味吸引,从大棚边一路探头探脑,钻进灶间,又高又尖的猪脸在探到有火的时候,立马缩了回去。
村支书王德长舒一口气,心中赶紧安慰自己。
“幸好幸好,野猪怕火。”
野猪确实害怕火,但野猪也馋。灶间有火,野猪不敢靠太近,但也不舍得离开。
满院子的亲朋乡亲,就这样眼看着野猪,和唐昊的灶间僵持住了。
所有人紧张的心高高吊起,心跳几乎跃到嗓子眼。
和乡亲们的紧张恐惧相比,唐昊表面看起来云淡风轻,脸上依旧波澜不惊。
他心中也忐忑不安,但脸上面无表情。他知道面对野生猛兽,只有淡定从容,才能稳住三百斤大野猪的烦躁易怒。
唐昊把炸成金黄色的鸡蛋捞出,开始调少红烧秘制汤汁,把炸成虎皮的鸡蛋放进去焖煮十五分钟。
红彤彤的红烧秘制酱汁,在小火中散开调料的辛香味,炖锅盖子掀开,浓郁的虎皮蛋香味冒出来,比肉香还浓郁。
小火焖煮,锅里翻滚的“咕噜噜”声音治愈无比,让边上的乡亲们眼睛都看直了,一分钟吞好几下口水。
他们眼巴巴看着锅里翻滚焖煮的虎皮蛋,看着蛋外皮上油炸的酥皮,张了张嘴,好像已经吃到裹满秘制酱汁的褐色虎皮鸡蛋。那香味出来,混着秘制调料和虎皮煎炸的油润香,光是闻味道,就让人无比惊艳。
“这香味,虎皮蛋也太勾人了!”
“小味儿挠挠的,诱惑的我都受不了。”
“小风扇一吹,妈呀,满院子都是香气,别说是野猪,连我都遭不住。”
“幸好有小唐师傅在,野猪都不顾上攻击人。”
原本在人群里横冲直撞的三百斤大野猪,现在乖乖伸长脖子,和一群乡亲食客一起眼巴巴盯着灶间的虎皮蛋。
大野猪的吃货属性,无疑了!