第十二章 合作共赢
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“我应该怎么做？”几乎是在她刚说完那些话不久，掌柜就预见到了这些东西背后能带来的巨大利益，他本就是一个商人，对于商机有着敏锐的直觉，他有一种预感，往后的日子里他的酒楼会成镇上最大的那一个。
“很简单，我这里有一个菜谱，里面的菜都是当世没有人吃过的，而且每一样都独具特色，可以将它卖给你。”
赵月茹吃过的美食数不胜数，不论是五星级酒店里昂贵的菜品，还是各地方的传统菜系，她虽然不能全部都会，但就算挑拣一下也有上百道了。
“我又怎么知道你说的是真是假？”虽然说的这些让他很心动，但商人惯有的警惕还是让掌柜心存怀疑，如果真像对方所说的那样，那为什么她不去做这第一人呢？
像是看出了对方心中所想，赵月茹面上没什么表情，心里却有点愤愤，她就算手握这偌大宝藏，但任谁一开始穿过来这么穷都会无计可施。
“你从我身上也能看出我的境况，若不是实在没了办法，我也不会告诉你这些。”
“你说的这些我不能尽信，但也有方法可以尝试，既然是当世都没有的菜品，那第一个尝过的人肯定可以解开我的疑惑。”
掌柜没有把话说满，他精明的出了一个主意，成功了就是天大的获益，失败了也不损失什么。
“我现在就可以做几道菜让客人尝尝。”赵月茹听懂了他话里的含义，既然留有余地，那她就不会让对方失望。
两人达成了共识过后，掌柜就命人特地在厨房的另一角，又隔了一个方便烹饪的地方出来。
赵月茹在众人收拾的时候，就绕着厨房转了一圈，同时还仔细看了一下食材，好在这里的调料都很齐全。
“因为时间的关系，我的第一道菜就简单一点吧。”
在一堆蔬菜中挑选出自己要用的黄瓜和胡萝卜，她转身又从吊着的半边猪肉上，割了一块肥瘦适宜的五花肉。
“这道菜的名字叫蒜泥白肉，口味偏重，适合那些本身就喜好重口味的人，肉的话最好选半肥半瘦的五花肉，这样做出来才能肥而不腻。”
赵月茹嘴里一边介绍着，一边麻利的将肉冲洗干净放进正烧着水的锅里，受她这边的影响，厨房里的其他人纷纷停下手里的动作，全都聚精会神的看着她的动作。
“肉本身就有股腥味，我们放入水里后还需要进行去腥和提鲜，所以葱和姜是必不可少的。”
在肉放进去后，她便将提前切好的姜片放了进去，通常她用来去腥的小葱都是打个结就扔进去了，这次也不例外，临到最后再加几颗花椒提提味儿，因为这里没有料酒，白酒的酒味儿又实在太浓了，她只能放弃这一步，反正影响也不大。
煮肉这个步骤对其他厨师来说并不陌生，但他们少有会放姜和葱进去，花椒因为很多客人吃不习惯的缘故，更是用都不怎么用，现在赵月茹的这一系列做法让他们感到很惊奇。
“再来就是切配料了。”赵月茹将一开始挑出来的黄瓜和胡萝卜放在菜板上，“你们谁的刀工好？过来帮我把它们切成丝。”
她平时做饭刀工也不差，但既然是要端出去给客人吃的，还是保险一点比较好。
“我来。”一道低沉沙哑的男声从人群后面传来，原本拥挤着的人群突然默契的往两边自动分了开来。
赵月茹看着众人恭敬的态度，心里猜测着说话这人的地位一定不低。
来人是一个有点上了年纪的大叔，耳迹的发丝有的已经染了霜，对方上前几步来到了菜板前，光从他手上的茧子就可以看出功底的深厚。
“要多长多细？”大叔一手按住黄瓜，一手握刀低垂，在开始之前侧头看了眼旁边的人。
“半手掌长，粗面一般细。”赵月茹简短的回了一句，同时还小小的比划了一下。
得了指示后，大叔一声不吭的低头切了起来，他的动作很快，光从刀刃切在菜板上规律的响声都可以感觉到他的刀工有多厉害。
这酒楼还真是卧虎藏龙啊，赵月茹看着对方行云流水的动作，不禁在心里感叹了一下。
“好了。”不过一瞬，这便完成了。
而此时锅里的肉也熟了，赵月茹将肉捞起来，用到将它切成稍微有一点厚度的肉片。
“一个菜品你不能只注意它的味道，你好要注意它的摆盘和美观。”
拿出一个素净的盘子，她将白肉铺展开，然后把切好的胡萝卜丝和黄瓜丝各拿一点放在肉的中间，就这么慢慢的卷起来。
“最后这一步是最重要的，蒜泥白肉想要好吃，那么你调的酱汁就必须完美。”
赵月茹又取了一只小碗，分别在里面加入了半勺盐、半勺白糖、半勺醋和半勺酱油，最后的关键就是辣椒和蒜末，因为考虑到有的人天生就吃不了辣，所以她只适量的加了一点，既不会没有辣味，但又不至于辣到受不了。
“完成！”
将酱汁淋到卷好的肉上，一道美味的蒜泥白肉就做好了。
早就在一旁等得焦躁的厨师们一拥而上想尝一尝，这道菜光是从卖相上来看就够令人食欲大增了。
“都给我住手！”被人群挤到后面的掌柜高声呵斥了一句，等大家都安静的站在原地后，他才悠然的走了过来，拿起放在盘子边的筷子夹了一个肉卷放进嘴里。
食物刚一进入嘴里就是一股浓烈的辣味，随后还带着一点酸，但这个味道混合着肉片的鲜嫩和蔬菜的爽口，简直就是人间美味！
“我从来没有吃过这么奇特的食物。”本想再吃一个的掌柜想起之前两人之间的约定，这菜还要拿给客人们尝的。
“我做的时候已经将步骤说了一遍，你们可以照着我说的去做。”赵月茹看到自己家乡的美食得到肯定，心里充盈着一股浓烈的自豪感。
“这一份可以拆分成几份先当做赠品让客人们试试，等他们喜欢上后，再卖出去。”
早在试吃过后掌柜就已经想好了推出新菜品的方法，他的这个方法放在现代就是人们都在说的“饥饿营销”。
让人将这一碟子蒜泥白肉分成了几个小份，每一个小份里面也不过只有一个肉卷而已，除了尝鲜以外，连塞牙缝都不够。