第93章 羊肉泡馍
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评论区热热闹闹的，一些不爱评论的粉丝为了抽奖也至少发了一个表情包。
平常就想向山风请教问题的观众也在评论区抛出自己的问题，很多人也提出自己的建议。
而之前习惯看直播但不关注的粉丝，这次也忍不住点下关注按钮。
谁曾想他们这个坏习惯会让他们错过这么多好吃的啊！
之前的抽奖来不及参与，以后的机会可不能让他们白白的溜走了。
这次的活动算是山风直播以来搞得最大的，巨大的转发评论量直接把这个话题送上热搜。
评论区粉丝的氛围也非常好，一些没看过直播的路人的疑问也被友好地解答。
一些人因为在评论区感受到的氛围对山风也产生了好感，顺手点下关注。
等到秦霁岚准备发直播预告的时候，看到后台直线上增的粉丝量有点震惊。
她也没想到这个抽奖活动还能让她一下子增加了这么多的粉丝。
不过，秦霁岚写的通知也不算是临时起意。
她之前自己做各种食材的时候就有意多做了很多，还能留下一部分。
这三天需要的就是多做一些调料和豆腐面条那些。
之前也说过教粉丝制作调料，不过今天是来不及了。
等明后两天，教观众做菜的同时，顺便教一下豆瓣酱的制作方法。
秦霁岚脑袋里一边想着计划，手里也跟着写写画画。
午饭吃饱，也要开始准备晚饭了。
有时候菜需要的制作时间有点久，她就提前备好了，不能很好的讲解。
而且示范用的食材大多数时候都是做成菜第二天中午吃。
秦霁岚决定从今天开始把备菜的部分剪辑做成视频，直播的时候一边处理剩下的步骤，一边在屏幕上开小屏重复播放。
今天的直播预告在下午两点新鲜出炉，秦霁岚这次没有卖关子。
“直播预告：今晚六点直播。今日菜谱：羊肉泡馍。”
［第一！］
［山风越来越准时了，这两天都是这个时间预告的，以后是不是就固定了呢？］
［好棒！期待山风今天晚上的直播，相信一定又会是没吃过的古华夏美食~］
［羊肉泡馍？羊肉又不是牛奶之类的液体，怎么能泡东西呀？］
［难道是打成肉泥加水磨成浆？这能好吃吗，感觉好奇怪。（皱眉.jpg）］
［我感觉应该不是这样做的，有些华夏美食不能简单从菜名来判断。］
［那这个馍又是什么，羊肉我吃过，有一种怪味，不是很喜欢。不过后面改良过的要好一点。］
［不知道，反正晚上直播就能看到了。蹲一个。］
……
网友们去其他直播间逛着，或者玩玩游戏，看看电视，很快就到了直播开始的时间。
有几个新粉进入直播间的时候，秦霁岚刚好说出菜谱。
“……我们今天要做的菜是羊肉泡馍。这个也可以当作主食来吃。”
“话不多说，我们现在就来开始今天的做菜环节。第一步先来准备食材。”
“不过我们这次引入一个新的方式，我另外开一个小屏播放准备食材的片段。”
说完，秦霁岚在光脑上动动手指操作了几下，一个视频出现在屏幕中央。
随着视频的播放，秦霁岚的声音也跟着开始讲解。
“这道菜需要选择新鲜的羊肉和羊骨，洗净后浸泡在清水中数小时，去除血水。”
“然后准备葱、姜、八角、香叶、桂皮、花椒、草果、草寇等调料，这些调料将为羊肉汤增添独特的香味。”
视频到这里暂停了一下，屏幕上出现了各种调料的图片和对应的名称，方便观众学习。
“接着准备适量的面粉，这个是制作馍的主要材料。另外准备蒜苗、小葱等，用于提味。”
“下一步将浸泡好的羊肉和羊骨放入锅中，加入足够的清水，大火煮沸后撇去浮沫。”
“加入刚才所说的那些调料组成的调料包，转小火慢炖，炖煮过程中羊肉的香味会逐渐渗出。”
拍摄视频时没有想到感官共享这种情况，所以现在直播间观众是闻不到味道的。
尽管听着秦霁岚这么说，观众还是不能完全想象到她所说的香味。
“炖煮两个小时左右，直到羊肉变得软烂，汤汁浓郁。”
“我们的‘羊肉’部分就做好了。”
视频播放到这里，秦霁岚先点了暂停，然后将炖好的羊肉端出来。
“这里就是我们提前炖煮过的羊肉了，现在还是热乎的。”
本来没有概念的观众在羊肉刚端上来时就闻到了一种霸道的香味。
这种香味不像一般菜做完时呈现出来的食材和调料的融合。
首先时调料包里的各种调料的冲击，然后才能闻到羊肉本身带着的味道，最后还有微弱的羊膻味，不过几乎闻不到。
【这个就是山风说的香味吧，真的还挺香的呢，就是感觉全是调料味。】
【香是香，我感觉有点冲，不太适应这样的味道，感觉这种香味实在是有点奇怪。】
【刚才山风把羊肉端出来的时候我还不太习惯，现在莫名的有点上头。】
【我也是我也是！本来我都不爱吃羊肉的，没想到端出来这个味道越闻越香。】
【真的不愧是山风，每次她做的东西都不会让我失望，古华夏美食的魅力真的太大了。】
【现在更加期待接下来会怎么做了，我现在就好想吃一口啊！】
【过来人提醒一下，先别吃，我刚吃了没味道，还是等山风说了可以吃再开动比较好。】
秦霁岚接着道：“我们接下来看制作羊肉泡馍需要的馍的过程。”
视频继续播放。
“将面粉加水和酵母揉成面团，放在温暖处发酵至一倍大。”
“也可以制作死面馍，不发酵。”
“将发酵好的面团揪成大小相同的剂子，擀成圆片。”
视频播放完毕，秦霁岚端出一盘擀好的面片。
“平底锅烧热，不放油，将面饼放入锅中烙至两面微黄即可。”
她一边说着，一边很快把盘里的面片都制作完成。
“羊肉和馍都准备好了，现在就可以制作羊肉泡馍了。”