第181章 皮蛋瘦肉粥
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既然决定了要做皮蛋生意。
核算成本，定价，谁来做，这些都得有个章程。
乔雨赶紧刨了两口饭，就想开始给大家安排活儿。
还没说话，顾锋就给他夹了一块排骨，还自觉地给他蘸了辣椒蘸碟才放到他碗里。
“先吃饭。”
顾锋温声说。
“哦。”
乔雨便乖乖啃起了排骨。
“顾哥，想吃萝卜，想喝碗汤。”乔雨干脆使唤起人来。
顾锋用一旁备着的碗给他盛了汤和萝卜，宠溺道：“喝吧。”
然后又对众人说：“吃完饭大家留一会儿，乔儿有活儿要安排。”
乔雨简直被自己夫君给震惊到了。
小声地问他：“你怎么知道我要给大家安排活儿？”
顾锋笑道：“乔儿一副要大展拳脚挣钱的样子，我看到了。”
乔雨嘿嘿地笑了笑。
虽然说他原本是想好好在这儿养老摸鱼的。
但是，可以挣钱谁不爱呢。
再说，他卖得的东西都没有以稀为贵，哄抬物价。
这些钱，他挣得理直气壮，又能给当地村民增加收入，何乐而不为呢。
“新店不能只卖酸辣粉，以后早上可以卖皮蛋瘦肉粥，豆浆油条。皮蛋得供应上去才行。”
顾锋点头，恐怕到时候新店会比小吃馆更加忙碌。
-
吃完饭，白兰去洗碗。
其他所有人都乖乖坐在堂屋，等候乔雨的安排。
咳——
“这个皮蛋，做起来需要时间，所以我比较着急，准备明天就开始做起来。
大壮，你负责去收鸭蛋，收得越多越好，因为咱后面还要做咸鸭蛋的生意。
收到的鸭蛋交给苏青和李昕，苏青之前知道怎么做，负责把李昕教会。
大哥，你和嫂嫂马上要起新房了，我就先不安排你们了。
如果你们有空可以帮忙的话，工钱照算哈。”
红袖立马摆手：“算，算啥钱？我和钢哥天天在家白吃白喝的。
钢哥有自己的事儿要忙，我要算一个，我也要着做皮蛋。”
顾钢也说：“起房子前我也没啥事儿，也算我一个。”
乔雨只得道谢：“行，那谢谢大哥大嫂了。”
乔雨望向眼巴巴看着他的三个孩子，仿佛在说，小爹爹，还有我们呢。
“你们每天要喂羊，带狗子，还要跟大爷和李昕学东西，能帮就帮，爹爹不勉强哈。
但是每个干了活儿的人，都会有工钱，这是肯定的。”
“好哎！我哥最棒！”李昕喊道。
乔雨笑了笑又对大壮说：“小白那边以后我就不让他去镇上了，让他过来过来帮忙。
但是，文哥儿明天就想开门迎客，没招到人之前就还是得去镇上。
我就先给你交个底，免得你怪我让你们不在一块儿干活儿。”
大壮听了简直都要跳起来：“东家，你是最好的东家。我和小白谢谢你。”
乔雨闻言点了点头，但是总觉得哪里怪怪的。
所有人都安排完了，顾锋看着乔雨问道：“乔儿，我呢？”
乔雨反问：“你不是要招人了吗？”
顾锋闻言怔了怔，他好像确实把这事儿给忘了。
“嗯。过两天再招，不急。”
乔雨乐道：“不行！你不急我急，这日子可快了，马上我们就得准备春耕了。
家里农具不够，还得再定制一些才成。还有福宁寺的大师，也要你去请才行。”
众人一听要去福宁寺请大师，连忙问乔雨怎么了。
乔雨看了看三个孩子，讪笑道：“没什么，李昕你也别乱说哈。大家有问题来问我就成。”
他怕孩子们害怕，毕竟他们是成年人，但是小孩子还是要保护一下。
李昕乖巧地点了点头。
大家更加好奇了，乔雨就说自己想给新店算个黄道吉日给敷衍了过去。
等洗漱完，顾锋问乔雨：“为啥是我去请大师，乔儿不去吗？”
乔雨便将自己的顾虑说了出来。
那个大师既然能救下徐愿，道行一定很高。
万一看出他是个换了“芯子” 的，到时候后果无法预料。
所以干脆就不去冒这个险了、
顾锋一听就不乐意了。
“那我也不去了，万一真像乔儿说的这般厉害，算出我的夫郎不一般，那我咋办？
我日日去店里守着，我不信什么妖邪诡怪会出现在店里。”
乔雨：……
那倒也不必吧。
自己又不是诡，难道还能让大师隔空看出来顾锋身上有诡气？
“那……我陪着你去那个什么福宁寺，但我不进去，在车里等你。你看成吗？”
顾锋这才满意了，笑道：“成。”
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第二日，乔雨起来就去找白兰，教她做皮蛋瘦肉粥。
当然，小星拿着自己的小本本，在一旁等着一起学。
乔雨做的皮蛋瘦肉粥非常简单，不像之前他在网上看到的。
需要先腌肉，再炒肉，炒皮蛋等等那么麻烦。
他一向按着怎么简单怎么来的宗旨做饭。
腌肉炒肉无非是为了增香去腥。
那他就保留腌肉这一步骤好了。
乔雨喜欢瘦肉粥里肉和皮蛋被熬化的那种口感，所以他让苏青把猪肉切成肉粒，比肉沫颗粒大一些。
然后加入姜丝，一点点红薯淀粉，酱油腌制一下。
这时候白兰已经将白米粥煮至五分熟了，乔雨便将提前切好块儿的皮蛋和生姜下进锅里。
“兰姐，要不停地搅拌哦，以免糊底。”
乔雨吩咐道。
“哎！东家放心。”
然后乔雨让苏青把腌好的肉里的姜丝挑出来，把肉也下进锅里。
这个时候，锅里就已经传出了皮蛋瘦肉粥独特的香气了。
“东家，好香，和昨天吃的感觉味道不一样。”
白兰说道。
“嗯，皮蛋是很神奇的食物。等夏天的时候和青瓜一起煮汤，也会很好喝很清凉。
粥再煮一刻钟就好了，起锅后放点葱花就好。我去煮咸鸭蛋。”
“小爹爹，我帮你。”乔星忙喊道。
其实根本不需要他帮忙，在一旁的苏青已经开始上手捞鸭蛋了。
乔雨一口气煮了五十个咸鸭蛋，现在天气还冷，煮熟了常温保存个十几天没有问题。
不过随之而来的问题也来了，咸鸭蛋腌好后不能一直放在盐水里。
那么如何保存就是个大问题。
看来和皮蛋不一样，水腌的咸鸭蛋要采取预定的模式才行。
这样做好后就直交到客户手上，就不用去管保存的问题了！
接下来，顾家人吃到了今年最好吃的一顿粥。
尤其是最后的葱花，简直点睛之笔，将肉粥的香味又提升了一个档次。
连平时只喝一碗粥的大爷，今天都要了第二碗。
咸鸭蛋也腌的非常成功，蛋黄中心的红油色泽鲜亮，吃起来滋味丰富，蛋白也不咸。
白兰赞叹道：“怪不得东家要用水腌法，我之前都是直接把蛋洗好擦点白酒放盐罐子里存着。
蛋黄还行，蛋白齁得不行，一点儿得下一碗稀饭下去才行。”
乔雨笑道：“现在学会了，以后都直接用这个方法来腌就好了。不过皮蛋和咸鸭蛋的方子，是咱们家赚钱的路子，不能外传。”
最后四个字，乔雨是严肃说的。
大家立马表态，一定不会说出去。
乔雨这才问一直埋头喝粥的夫君：“顾哥，怎么样？皮蛋和咸鸭蛋那个好吃？”
顾哥毫不犹豫：“都好吃。”