第102章 压力

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素素作为火锅店老板，一直以来都有自己的原则和经营理念。她对于食材的选择非常谨慎，注重品质和成本控制。然而，最近有供应商向她推荐空运海鲜作为火锅食材，这让她开始思考是否值得采用。

空运海鲜无疑是一种高品质的食材，因为它们可以在短时间内从远离海洋的地方运送到餐馆。这样可以保持食材的新鲜度和口感，给顾客带来更好的用餐体验。但是，素素反对采用空运海鲜主要是因为其成本太高。

空运海鲜需要额外支付高昂的运输费用，这会直接增加她的采购成本。与此同时，她还需要考虑其他费用，比如包装、保鲜等等。所有这些额外开支都会直接影响到她的利润，并且可能会使菜品价格上涨，给顾客带来不必要的经济压力。

除了成本问题，素素也关注食材的可持续性。空运海鲜需要大量的燃料和能源来进行运输，这对环境造成了不小的负担。她希望能够选择更加环保和可持续的食材，以减少对环境的负面影响。

为了解决这个问题，素素开始在本地寻找更加优质和新鲜的食材供应商。她与当地渔民合作，直接采购他们捕捞的海鲜，并使用快递等方式将其运送到店内。这不仅可以保证食材的新鲜度，还可以降低成本和对环境的影响。

此外，素素还积极推广素食火锅，在菜单中增加了丰富的素食选项。她相信，通过提供更多的素食选择，可以满足不同顾客的需求，同时也能减少对海鲜类食材的需求，从而进一步减少成本和环境负担。

作为一个有责任心的火锅店老板，素素深知偷工减料并不是长久之计。她相信，只有坚持优质食材和合理成本控制，才能够长期经营下去，并赢得更多顾客的支持。

总之，素素反对空运海鲜作为火锅食材主要是因为成本太大，并且对环境造成负面影响。她选择与本地供应商合作，寻找更加优质和新鲜的食材，同时也推广素食火锅，以减少对海鲜类食材的需求。这样不仅可以保证菜品的品质，还能够降低成本和对环境的负担。

一天，素素正在店里忙碌着，突然收到了一个电话。电话另一端传来一个陌生男声：“喂，你好，我是本地渔民王大海，听说你在寻找优质海鲜供应商，我这里有很多新鲜的海鲜，如果你感兴趣，我们可以合作。”

素素听到这个消息，心中一动，她立刻表示愿意与王大海见面。他们约定在火锅店见面，一起讨论合作事宜。

当天晚上，王大海准时来到火锅店。素素看到他身着工作服，额头上带着一丝汗水，显然刚从渔船上回来。她对他的勤劳和专注产生了好感。

“王大海先生，很高兴见到您。”素素微笑着打招呼道。

“我也很高兴能有机会与您合作。”王大海礼貌地回答道。

他们坐下来开始讨论合作的细节。王大海告诉素素，他所捕捞的海鲜都是在当天早上捕获的，保证了新鲜度。他还提到，他的渔船采用了环保技术，减少了对海洋的污染。

素素听得非常认真，她感觉王大海是一个有责任心的渔民。她决定与他合作，并试验一段时间。

第二天，素素按照王大海提供的食材清单，购买了一批海鲜。当食材送到店里时，素素发现它们新鲜而且品质优良。她非常满意，并决定推出一道新菜品，以展示这些新鲜海鲜的美味。

几天后，新菜品上市了。顾客纷纷点菜品尝，他们吃得津津有味，连连称赞。素素看到这一幕，不禁欣慰地笑了笑。

与此同时，素素也开始推广素食火锅。她组织了一场素食火锅节，邀请了一些素食主义者和对健康饮食有兴趣的人参加。她提供了丰富多样的素食选项，包括各种蔬菜、豆腐和素肉等。活动取得了巨大成功，吸引了很多人的关注。

在合作了一段时间后，素素发现与王大海的合作非常顺利。他们建立了良好的合作关系，互相支持和帮助。不仅如此，素素还发现，由于与本地供应商合作，她的采购成本大大降低了，同时对环境的负面影响也减少了。

素素的火锅店逐渐发展壮大，吸引了越来越多的顾客。她开始考虑扩张业务，开设更多分店，并将她的理念传播给更多的人。

尽管面临着竞争和挑战，素素一直坚守着自己的原则和经营理念。她相信，只有坚持优质食材和环保理念，才能够长期经营下去，并为顾客提供最好的用餐体验...........

素素的火锅店越来越受欢迎，顾客络绎不绝。然而，随着业务的扩张和声誉的提升，素素也面临着新的挑战。

一天，当素素正准备开店时，她收到了一封匿名信。信中写道：“你的火锅店只是一时的热门，我会让你彻底垮掉。”素素看着这封信，心中充满了不安。

她并没有被吓倒，而是决定采取行动。她开始调查这个匿名信的来源，并加强了店内的安全措施。

我和素素作为火锅店的老板，坚信只要我们踏踏实实做事业，勤勤恳恳的工作，就一定能为火锅店带来惊人的效益。