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第104章 全国只此一家

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“这是我们店铺的特色吃食,全大汗国只此一家。”

姜掌柜再次强调这个事情。

然后还解释着,“我们的黑螯虾、烤鱼、酸菜鱼,用的都是我们秘制的调料做的,味道鲜美。”

“另外还可以根据各自的口味选择辣度,酸菜鱼甚至加入我们卤味肥肠,吃过的人都说好。”

一客官问道:“肥肠是什么?”

姜掌柜解释:“就是猪大肠,也就是猪下水的一部分。”

客官一听皱起眉,“我不喜欢猪下水。”

这一般都是贫户没肉吃,买来打打牙祭的,那东西又臭又恶心,怎么吃得下。

衣诺正是因为料到可能有一些顾客接受不了猪下水,所以她在制作菜单的时候跟掌柜小二强调,肥肠可以根据客人口味加。

不过按照衣诺的意思还是要主推小龙虾,这是季节性的,所以掌柜说道:“客官可以试一下我们的黑螯虾。”

“我们会有小二帮你们剥虾壳。”

“当然啦,我们推荐自己动手,热毛巾、净手的香皂都给大家准备好了,吃饱了随时可以唤我们小二端水过来。”

这是衣诺跟顾云提及的周到服务,古代能进酒楼吃饭的人,身上都是有些银钱的,服务做好了,回头客自然就有了。

客官听了掌柜的话,果然露出一副满意的表情。

“竟然还有香皂净手,你们老板能买到那么多香皂,想来也是大有来头。”

“这香皂可是这几日才兴起的啊,一下子就红遍整个彭城,一块难求啊,你们店真是奢靡。”

“听说其他州城也有卖,也是花家商号才有。”

“说来奇怪,花家商号在其他州城上架的香皂有四款,可彭城的只卖净手香皂跟硫磺皂,沐浴跟洗头的却只能在两家名不经传的首饰铺子跟成衣铺子买。

见话题被叉开了,姜掌柜马上就接上:“那首饰铺子跟成衣铺子也是我家老板的产业。”

“跟花家商号合作的,所以我们店的香皂都是他们特供的。”

这是衣诺交代可以说的事,没想到开业第一天就有人问到了。

顾客们恍然大悟,没想到这新开张的酒楼老板,竟然还有能耐跟花家商号合作。

姜掌柜乘胜追击“咱们这黑螯虾跟那香皂一样的,独一无二。”

“客官您喜欢辣还是不辣的!”

“大锅、中锅还是小锅?”

顾客一下子又被拉回了点菜的事情上,他们虽然有钱,但是也不是不在意银钱的人,价格表也在收银台背后贴了一张,顾云更是要求掌柜跟每个小二都熟记。

“这价格如何?”

姜掌柜立马报价:“黑螯虾小锅七百文,适合两到三个人吃,中锅一两银子,适合四到五人吃,大锅一千二百文,适合七八个一起吃。”

(为了统一,这里的一两银子等于1000文铜钱,所以我文中的香皂二两银子一块,放在古代真的是奢侈品啊,农民一年才存到二三两银子。古代“两”是重量单位,一般一两白银是1000文到1500文钱,是不统一的,到了秦朝统一度量衡之后,货币换算才开始统一的。)

“酸菜鱼小锅五百文,适合两到三个人吃,中锅八百文,适合四到五人吃,大锅一两文,适合七八个一起吃。”

“酸菜鱼可以加肥肠的话需要单独再加五十文,肥肠可以单点,干锅肥肠,五百文一份!”

“另外那边有几种卤味,煮花生是五文一盘,其余的都是十文一盘。”

“今日我们开业有优惠,只要你点黑螯虾或酸菜鱼,我们就送一盘卤猪肝,客官你们看看需要点什么?”

客人闻言觉得一盘卤猪肝就要十文,这里的菜价挺贵的,不过转念一想反正是送的,也不算亏,于是点了点头。

“那给我们三人来一份小锅的黑螯虾,我们都爱辣,另外再单点一份肥肠。”

姜掌柜笑眯眯的询问着顾客:“好的,那要来一点酒水吗?

“自然是要的。”

客官点了点头,又看了一下收银台后面架子上摆着的酒坛子,又看了一下上面标注的价格,“要一壶酒。”

“好嘞,马上就给您送来。”

姜掌柜快速拿着木炭笔在本子上记录了一下,然后把另外一张单子递给负责小二送去厨房,自己则是回到收银台记账。

“伙计们招呼好客官们,我要去收银台了。”

盏茶功夫后,一锅热腾腾冒烟的黑螯虾就端上了桌。

小二拿着勺子打了汤底给三人做调料,打好对三人说:“客官们,这个黑螯虾剥了虾壳之后,可以放在这个调料里沾一沾再吃,虾壳放在这个碟子里即可,待会儿装满了可叫我们过来收。”

“这是三人份的面条跟青菜,是我们店里赠送的,单独加是需要额外收费,等这个黑螯虾吃完了,可以唤我们过来帮忙加面条跟青菜进酱汁里煮,味道一绝。”

客官们刚开始确实觉得这锅子还真是挺贵的,可是现在看到这么一大锅,竟然还有面条青菜送,感觉还可以。

小二见客官们很满意,也跟着笑了:“需要我现在为你们剥虾壳嘛?”

客官们还真是第一次遇到这么好的服务的,毕竟这样的服务,其他酒楼只有包厢才会有的,一个包厢消费可是要一二百两,他们这才花了几两,就有一样的服务,他们觉得非常划算。

他们有些不好意思的说:“那就有劳了。”

“你也教教我们怎么吃,后面我们自己来即可。”

小二并不觉得麻烦,还很耐心的换来其他人端水过来,给客官们净手,最后自己也净手,才拿起一只黑螯虾,一边剥壳一边认真的教他们。

顾云跟衣诺刚开始是站在收银台的,看到掌柜带着小二们把店里管理的井井有条,她们也就很放心了,完全不需要她们两个老板亲自动手。

等顾大医带着一家老小过来时,两人连忙去迎接,把他们带上楼上的单独包房里,滕润宸兄弟俩还有杨磊,跟着顾大医他们一起过来的。

而滕克跟杨飞则是在隔壁大包房里招呼军营的兄弟,正好今日是书院休息的日子,衣浩也带着他书院的好友一起过来给姐姐捧场。

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