第17章 办酒楼
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第二天
施千万一大早就坐着马车，带着几个下人和刘伯朝酒楼去了。
施千万家这酒楼在这城中，也算是非常气派的了，无论是地段还是装修，那都没得说。
但是由于施百万不擅长经营酒楼，对于这酒楼也不怎么上心，也就偶尔拉着几个生意上的朋友在这聚聚，导致了这酒楼常年亏损。
施家主业毕竟是造船业，当年有个刘掌柜倒是把这酒楼经营的挺好的，当时这酒楼好的时候那也是宾客满堂，比现在城中的望月楼都有过之而无不及。
但是自从那刘掌柜去世后，这酒楼也就没落了，施百万倒也每年会给它修缮修缮，毕竟这酒楼可是有三层的，看上去十分气派。
施千万走进酒楼后，迎面走来一个小厮。
开口道：“少爷好，我是这酒楼现在的掌柜，我叫刘兴。”
“哦，刘齐是你爹不？”施千万开口问道。
刘兴：“回少爷，正是家父。”
“你爹以前把这酒楼经营的不错。”施千万说道。
刘兴：“多谢少爷夸奖，小人不才，没家父的能力，让这酒楼落没了。”
施千万：“我来就是帮你把这酒楼重振当年的辉煌的，你信不？”
刘兴看着眼前这跟酒楼里桌子差不多高的少爷，心中泛起了嘀咕。
他之前也不是没想过办法，可隔壁望月楼的厨子，那以前可是在王府里给王爷做饭的，那本事真是绝了，即使他花重金招厨子也没招到在味道上跟他掰一掰手腕的。
还有菜式上，那望月楼比他们这酒楼多出了好多种，而且人家的那上菜速度，完全就是练出来的，毕竟在王府里做菜，王爷想吃了就得赶紧做，做慢了可是会打板子的。
要说这望月楼可不只有，施千万住的这江南道沿海小城里这一家，像苏州城长安城都有分号，已经隐隐有现代连锁店那种感觉了。
比起施千万家的酒楼，那可专业太多了，所以慢慢的施家这酒楼就没落了下来。
当刘兴听到他们这三岁的小少爷，要帮他重振他父亲当年经营的这酒楼，那肯定不信的，只觉得是小孩的玩笑。
施千万当然也知道口说无凭，自己这三岁的身体嘴上无毛办事不牢嘛。
施千万开口说道：“刘伯，准备准备，露两手吧。”
刘伯闻言指挥着两个下人，把马车上的东西都卸了下来，之后便朝着厨房走去了。
当刘伯在厨房忙活着时，施千万在这酒楼里逛了起来。
这酒楼还是相当气派的，三层的高度，一楼二楼中空的布局，中间也有个大舞台，三楼便是包厢了。
对于这酒楼布局，施千万也没什么想法，毕竟这装修已经算很好了，不然他老爹也不会带朋友来坐。
至于这要改的地方，那肯定是菜品方面，这家酒楼弱也就弱在了这块。
就在施千万在酒楼里溜达的这功夫，刘伯已经将施千万教他的几个菜都做了出来，放到了一楼的一个桌子上。
施千万见刘伯都准备好了，走下楼来到桌子边上。
对着刘兴道：“来都坐吧，叫厨房的人都来。”
众人听到少爷这么说，便一一坐下。
施千万见众人落座开口说道：“都来尝尝，这是我让刘伯研究出来的新菜式。”
众人拿起筷子吃了起来。
施千万：“怎么样？”
刘兴：“少爷，这菜真绝了！”
刘兴边吃着边指着大龙虾道：“这是鰝吧，怎么能做的这么好吃的？”
施千万：“这就是鰝，你们按刘伯教的来做，就能做出来了，我也不多说什么，这酒楼主厨以后就让刘伯做，刘兴你还是这掌柜，这几道菜只是开始，过会我让刘伯在做几道菜出来，有这些菜品酒楼应该能在火起来了吧，刘兴？”
施千万说到最后两字时，语气加重了几分，虽然三岁的小孩说话没什么霸气，但这在刘兴耳朵里可不一样。
刘兴闻言立刻说道：“少爷，我保证这酒楼绝对会比我爹在时更加好！”
施千万又看向酒楼原本的厨师们说道：“让刘伯来当主厨，你们没意见吧？”
原本的大厨开口道：“没有，没有，这是我们的荣幸。”
施千万：“那行，刘伯咱去厨房吧。你们吃完了把这收拾下。”
刘伯闻言起身与施千万一同走向了厨房。
来到厨房，施千万说道：“刘伯咱这是开酒楼，那几道菜可能还不够，我又想到了几道菜，你来做做看。”
刘伯：“好的少爷。”
之后这一下午，施千万边看短视频，边教刘伯做黄焖鸡、干锅鸡等一些用鸡的菜式。
别问为什么都教用鸡的，施千万之前整的那养鸡场，可是有一大群待宰的坤坤的，大半年过去了也能杀了。
在教刘伯做新菜时，施千万还安排了人去买了些水果，这古代可没饮料这东西，只能用水果榨汁来代替下了。
要不然光喝酒，能吃几个菜啊。
要说这水果，这唐朝毕竟也是古代，没现代那么多品种，施千万之前看了一圈，也就安排人买了水蜜桃与荔枝，施千万觉得也就这两种能榨汁了。
施千万又安排人把水果去在碗里捣碎，用一块烫过的新布给它把汁水都过滤一次。
要是不过滤直接倒出来的水果汁卖相上肯定不行，所以这压出来的水果汁得过滤一下。
这水果买来时价格都挺贵的，几十文一斤都算是起步了，而且就现在这条件只能最简单的压出汁水来，所以施千万到时候也打算给它定价定高一点。
这酒楼嘛之后施千万打算走高端路线，反正施千万在这唐朝生活这么几年了，发现现在这世道对于吃穿很是奢靡。
就按施千万住的这沿海小城来看，一顿花上个几十两的都大有人在。