第132章 制作辣白菜
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这般奢华精致的居所，就连皇帝都没享受过。
真可谓是穷奢极侈一回了。
李青云：“公子，那跟随过来等候在旁院的护卫？”
“不必留下了，打发他们回去吧。”
晚饭的时候，蓝软妹端着食盒过来，里面是蒸的一盘腊肉跟一盘凉拌皮蛋豆腐，一盘酸辣爽口的白玉萝卜，还有两碗米饭。
做饭的活儿，蓝软妹已经有样学样的跟着上手了。
最近这几天都是蓝软妹做好了饭端过来。
白栀准时出来吃饭，看到蓝软妹端来的饭菜，挑了挑眉。
蓝软妹不知道谢誉过来了，见到谢誉主仆三人在这里，愣了愣，小声问白栀。
“要不要再去做一桌饭菜？我不知道来客人了。”
金甜甜伸了个懒腰，凑过来。
“去吧，再炒几个菜，蒸上锅米饭。”
“就在这边儿做吧。”
蓝软妹利索的进了厨房，掏干净了米，焖上一锅米饭，炒了盘腊肠、地三鲜，梅干菜炒肉末，又做了一砂锅的莲藕肉丸子。
菜上桌的那一刻，谢誉主仆三人盯着桌子上的那道炒腊肠、蒸腊肉、皮蛋豆腐和梅干菜炒肉沫，陷入了深思。
这菜是不是也太过熟悉了一些。
七公主的食铺里，这几样菜，都有。
一次两次三次是巧合，眼下又撞了菜，还能再说是巧合吗？
谢誉夹了一筷子梅干菜炒肉，又尝了尝那道皮蛋豆腐，欲言又止的看向金甜甜。
而落月此刻，就很怀疑调查的结果是有问题的。
大小姐真的没有出过大溪岭，去过西川吗？
不然，这些菜要怎么解释？
“小姐，这些菜式，跟西川皇城那边七公主的食铺里的菜式，都是差不多的呢，这食材都一模一样。”
“小姐居然也懂制作皮蛋豆腐吗？”
“皮蛋食材，这可是七公主的独家秘方制作。”
“据我所知，这七公主的食铺里的皮蛋，在西川皇城里是独一份的存在，是连其他酒楼饭馆都复刻不来的。”
李青云尝了一口白萝卜，就连这酸辣爽口的白玉萝卜口感都几乎相同，不过这道菜的甜味稍微淡了一点儿，注重的是酸、辣、脆爽。
在这里倒是找回了在西川用膳的过瘾。
只是，这个疑问，就是越发难解了。
这已经不是巧合了。
白栀冷漠觑着开口的落月，眉目疏淡。
“天下之大，你当真全都认知？怎可确定是独一份儿？便不能有相似之物？”
谢誉扯着嘴角，开口打着圆场。
“白姑娘说的是，这味道虽相似，却还是有差别的。”
“落月，这里能有第二份，不就是你见识过于浅薄？以后话可万万不能说绝对了！”
落月低眉顺眼，“是，公子，落月知错。”
金甜甜雷打不动的吃着饭菜，随你怎么说，我自屹然不动。
这饭桌上的唇枪舌战，硝烟弥漫，全当看不见。
虽然这女主云澜只是个文中的穿越人物，只活在文里。
但说到底还是穿越的，作者赋予女主的思维认知，是基于她所在世界的。
大家见识都在同一个认知层面里，那能撞的东西可多了去了。
她总不能因为女主做过了，她就不能碰了吧？
那活的得多憋屈。
也没谁规定女主做过的东西，她金甜甜就不能做啊！
蓝软妹收拾利索厨房，就准备离开了。
金甜甜抬头把人叫住。
“软妹，你吃过了吗？没吃就坐下，在这里一起吃。”
蓝软妹摇摇头。
“甜甜姐，我吃过了才把饭端过来的。”
蓝软妹来这里已经有半个月的时间了，因为金甜甜不摆架子，大家相处起来都很随意，只要他们愿意学，还什么都肯教他们。
蓝软妹跟金甜甜也不局促，有什么想法就开口说了。
“甜甜姐，你之前说得空了就教我做那辣白菜。”
“那你要没事儿就在这儿等会儿，我吃了教你。”
谢誉主仆三人面面相觑，他们听到了什么？
辣白菜？
辣白菜？！…
是他们以为的那辣白菜吗？
又撞了七公主的食铺菜式？
那也是七公主的独家秘制啊。
那辣白菜别家也不是没做过，都做不出那味儿来。
想吃那口辣白菜，都得去七公主的食铺。
只有‘七公主的食铺’里的酒楼，才有这些名菜。
居然，就这么随随便便的把秘制食谱给交出去了？
谢誉有点儿不淡定了，忍了又忍，也没忍住，终于把心里的疑问倒出来了。
“你说的那辣白菜，是何种辣白菜？”
“你做菜，我能瞧瞧吗？”
“瞧吧，又没拦着你不让你瞧。”金甜甜大大方方的供谢誉主仆三人‘观瞻’制作流程。
能亲眼见到把秘方公开，谢誉主仆三个人就挺激动的。
他们平常想吃这一口也是得去七公主的食谱打包一份。
自家厨子，根本就做不出一样的味道来。
这次居然有幸亲眼目睹。
吃饱喝足之后，一群人在大厨房里围着金甜甜参观制作方法。
在瞧见金甜甜从冰箱里拿出一颗黄心大白菜来的时候，主仆三人心凉了半截。
这、这是白菜？
瞧着这白菜的样子，似乎又与白菜的样子有所不同。
这白菜居然包着长的？
这长得紧实啊。
这……跟他们所见的那种皮和叶子感觉随时要离家出走的那种白菜不一样啊！
“从白菜的根部下刀口，下到1\/3的位置之后，用手把白菜给它撕开。”
“这样避免你整个切开的话，会掉落更多的白菜屑。”
“一掰两半儿之后，再从中间给它剌一下，给它分成四瓣儿。”
“这样腌制更好入味。”
“辣白菜的第一步是腌制白菜，这个腌制决定了整体的水准。”
“清水里加入盐和糖，搅拌至盐糖融化。”
“我这是八斤的水，四两白糖，四两盐。”
“无论你腌制多少白菜，都用这个比例。”
“白糖腌制会比盐腌制更快一些。”
“白菜在腌制过程中会失去很多的甜度，需要用这个白糖水把白菜的甜度弥补一下。”
“接着把咱们刚才准备好的白菜放进去。”