第46章 贫贱夫妻百事哀,猪油渣炒通心菜
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“这个好,这个黄瓜也挺多的,我帮你摘下来吧,你反正都要腌制这个通心菜的梗,将这个黄瓜也腌制一点,要不然到了冬天,天天都是吃酸菜,也腻味。”
王叔像是被打开了新大陆的门一般,当即放下了锄头,就走到余笙笙身侧帮忙,将架子上面的黄瓜摘下来,放进了菜篮子里头。
很快,余笙笙就摘了一大篮子的黄瓜还有通心菜。
她拎着沉甸甸的两篮子菜,回到了后院,开始清洗。
腌制通心菜梗和腌酸黄瓜一样,都很简单。
先将通心菜梗清洗干净后切成合适的小段,然后用刀拍扁,再撒上一大把粗盐搓一下,将水分杀出来。
腌制一会之后,再将盐分洗干净,将通心菜梗放到坛子中,放入适量的小米辣,适量的醋,少许冰糖,再加入满坛子的凉白开,盖好之后放到阴凉的地方储存,七天之后就可以吃了。
酸黄瓜的步骤也是同样,虽然做起来简单,但是因为余笙笙腌制的数量多,所以忙活完也足足大半天了,一晃眼就到做晚饭的时间了。
这段时间严司白他们大部队开荒的地方是距离营地越来越远了,所以一般都是吃过早饭就直接带点吃的过去开荒,这样能够节省时间,不用来回跑,这样晚上下工可以下早一点。
余笙笙昨天买回来的肉还有挺多的,她将三条排骨都腌制了,准备拿来炖冬瓜,虽然没有新鲜的肉炖出来那么好吃,不过现在胜在食材好,这些猪肉都是家里养了一年多的大肥猪,没有吃过什么激素的,哪怕是腌制了一个晚上,炖出来的汤仍然足够清甜。
而且,余笙笙又是用柴火炖的,更能增添几分滋味。
排骨冬瓜炖好后,余笙笙将剩下的通心菜叶端了进来。
起锅烧油,然后将昨天炸出来的猪油渣倒进去一点,再放一点蒜末进去炒香,最后将菜叶倒进去,大火翻炒到熟透就可以了。
大火翻炒出来的猪油渣通心菜,颜色青绿,口感脆嫩,一看就有食欲。
还有排骨炖冬瓜汤,冬瓜都炖到软烂了,这种炎热的天气来一碗排骨冬瓜汤,既鲜美清甜,又解暑清热,再合适不过了。
一顿晚饭,吃得大家意犹未尽。
余笙笙刚吃过晚饭,陈家三姐弟就拎着桶过来了。
“余姐姐,咱们又去赶海了,上次捡回来的生蚝我们都吃完了,太好吃了!尤其是用炭火烤出来的,挤点柠檬汁,一口一个,真的太好吃了!”三狗子双眸灼灼地看着余笙笙,当即说道。
听了三狗子的话,站在余笙笙旁边的严司白脸色顿时就变得有些不自然起来了。
他想到了那天晚上吃过生蚝之后流的鼻血。
“好,你等我,我拎个桶马上就过来。”余笙笙也喜欢赶海,不仅可以改善伙食,在茫茫的海滩中找到了可以吃的食物,那种喜悦和满足感是没有办法形容的。
严司白见余笙笙又要去赶海,这才沉声道:“我让李春生跟你一起去,我还要开个简单的会议。”
余笙笙当即道:“不用的,你们有事情忙就忙,我们几个人也有伴了,还有其他村民会跟着过去的,我早些回来就行了。”
严司白见今天的天色还尚早,这才颔了颔首,道:“那行,你先去,开完会我让两个人去帮你。”
余笙笙拎着两只桶,带上了自己赶海的工具,这才领着陈家三姐弟一起,有说有笑地往海滩边上去了。
看着余笙笙灵动娇俏的背影,站在原地的严司白略微有些失神。
“团长,大家都集合好了,可以开会了。”这个时候,王叔突然喊了一声。
严司白这才猛地回过神来,咳咳了两声缓解自己的情绪,沉声道:“我马上过去。”
余笙笙和陈家三姐弟轻车熟路来到了海滩上。
今天天色尚早,夕阳距离海平面还有一段距离,天边的景色被熏染得异常的艳丽,海风清凉,海鸥时不时在海面上俯冲飞翔。
余笙笙觉得这是一天之中最能够让人放松的时刻。
“看看上次的生蚝还有没有了!我太喜欢吃生蚝了!怎么做都好吃,煮粥也好吃,炒着也好吃!”三狗子一句废话都没有,直接奔向了上次他们撬生蚝的礁石。
然而,上次布满了生蚝的礁石此时已经被海浪洗刷得干干净净的了,哪里还有生蚝的踪影?
“大家都知道这个生蚝好吃,人家天天来盯着了,哪里还轮得到你。”大丫见三狗子面上露出来失望的神色,忍不住当即嘀咕道。
“也是,我看铁蛋和铁柱他们两个天天来这边看,他们两个都不用下田干活的,就算有也被他们两个捡走了。”三狗子嘀咕道。
“早知道我们偷偷吃就好了,不要告诉他们这生蚝是能吃的,这样就没有人跟我们抢了。”二丫有些遗憾地说道。
赶海这么多次,她觉得这个生蚝是最好吃的,肉大块,一口一只,相当的满足。
想到那么多的生蚝都被大家给捡完了,现在他们想吃都没有了,二丫觉得十分的可惜。
要是他们几个人偷偷吃的话,那一大堆生蚝够他们吃好久呢。
余笙笙见几个孩子嘀嘀咕咕的,忍不住笑着道:“这大海里头的资源多得很,无穷无尽的,生蚝没有了,还有其他的,说不定下次过来又有生蚝了,这赶海啊,不仅需要经验,大部分时候都是要靠运气的,我们赶紧到处看看,说不定这次有比生蚝更好的东西呢。”
听了余笙笙的鼓励,陈家三姐弟这才重新打起精神来,开始拎着桶到处搜索猎物了。
余笙笙也赶紧去找好吃的,她出门的时候可是提着两只桶出来的,要是什么都找不到,岂不是有点丢脸?
她赶海可以说是有相当丰富的经验的,除了一些浅水滩之外,还有一些聚拢在一起的沙石,沙滩上面有透气孔的沙层,都可以仔细看看,说不定惊喜就藏在里面——