第172章 忙宴席
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洗澡期间,为了抢浴室的事儿,大家也是吵吵嚷嚷的,好在这房子的隔音不错,赵森阳和赵令齐待在自己的房间里,也不会怎么受影响。
洗完澡洗完衣服,女孩子们卸妆做保养,男人们就开始聚在二楼的小客厅,聊天吹水。
虽然在帝都的时候,大家经常会开个趴之类的,可是难得像现在这样有气氛啊!来到这个乡村,什么都觉得很新奇,大家都谈性很足了,更何况卫靖泽还特别体贴的给大家搬来了冰啤酒冰可乐等饮料,大家能一边喝一边吹,氛围好得出奇。
卫靖泽跟着英奇师傅忙活着,明天要也是一天停不下来,卫靖泽确定了食材之类的,明天有些就要准备上了,像什么卤猪蹄之类的,需要好几个小时才能做好的,必须要提前弄。
忙活了许久,卫靖泽上楼来,洗了澡,现外面还热闹得很,便问江延宗:“就让他们在外面聊着么?要不要催一下让他们去睡觉?”
江延宗说:“随便他们,都是成年人了,自己能管好自己。”
卫靖泽一想觉得也是,催人家睡觉的之后爹妈和媳妇,自己还是不要多事了。
卫靖泽自己事儿多呢,也不可能一直跟着那些人熬着,所以铺了床,就拉着江延宗睡了,卫靖泽忙活酒宴的事儿,江延宗也没多休息,因为一直没有找到合适的会计,很多事情还是要江延宗自己动手。
也不知道那些人熬到多晚,反正等卫靖泽起来的时候,楼上是一点动静都没有。
下了楼,英奇师傅就招呼说:“赶紧来吃早饭吧,不然等那些人一起来,剩汤都没有了。”
卫靖泽想想昨晚他们的架势,觉得确实是这样,便赶紧拉着江延宗坐下来吃饭。
早上的阳光透过落地玻璃窗照进来,又是美好的一天。
卫靖泽刚吃上,赵森阳推着赵令齐进来了,两个人也不像刚来的时候那般客气了,赵森阳主动给拿吃的。
以前人不多的时候,一般是英奇师傅决定早上吃什么,要么吃面,要么吃米粉,要么做些馒头包子之类的,配着粥和咸菜吃,有时候还能吃上油条油饼啥的,今天倒是全都齐活了,什么都有,跟自助餐似得,连面包牛奶都有,当然这些是从外面买来的,英奇师傅才没有一大早面烤面包的心情呢,不过面包在烤面包机里烤了一下,味道还是不错的。
大家正吃着,楼上的人就开始下来了,还说:“好香啊!我闻到了面包的香味!”
“肯定闻错了,哪里有时间烤面包啊?”
没想到这些人还起得挺早的,卫靖泽有些佩服他们,可能是真的因为闻到了早餐的香味吧。
早上抢卫生间抢洗漱台倒是没有昨天抢浴室那么激烈,洗漱时间不需要很长,女孩子们主要是要化妆之类的。
唯一不好的就是,别人蹲完厕所,后面的进去,哎呀,那味道,太醉人了。
下来的人都不客气,自己拿了自己想吃的东西,反正什么鸡蛋、牛奶、面条之类的都有,连咖啡都有,不过不是他们平时喝的咖啡豆直接磨的,而是速溶咖啡,但是没办法,只能将就了,一大早也没谁有那个心思去磨咖啡。
这餐厅也是够大,能够同时容纳下这么多人一起吃饭,椅子不够,搬一把来挤挤也就是了。
英奇师傅的手艺让大家没得挑,粥也好,面条也好,馒头包子也好,都是十分保持,也就能够抵消掉面包不是现烤的,咖啡不是现磨的这些不太好的地方了。
吃过早饭之后,那些人就想着今天要出去玩一玩,明天是没时间玩了,明天就是宴席时间啊,等宴席过了,有些人就要回帝都去了。
虽然许多人都恨不得就留下来,住在这里,每天吃吃喝喝,惬意的很,可是他们都有不得不回去的原因。
等那群人走了,家里一下自己清净了不少,果然人多的时候就是叽叽喳喳没个安静的时候啊!
卫靖泽这一天很忙,都没打算出门,就准备弄好食材的事儿就行了。
桌子已经借了一些来了,剩下的下午会送到,烟酒饮料糖果以及花生瓜子茶叶杯子都已经准备好了,晚上的时候卫靖泽还要去别人家借热水壶,借上二十多个热水壶,用一个炉子不断烧开水,要保证茶水的供应。
如今乡下办酒席很多人家都是选择用一次性碗筷,卫靖泽权衡了一下,还是决定不用一次性的碗筷,一次性的碗筷固然方便得很,可是用完了之后怎么办?扔到哪里都不好,村里现在就是靠着绿色健康的粮食才能够得到现在的市场的,如果不能够保护好,以后会如何就不好说了。
卫靖泽之前就去瓷器市场买了不少饭碗菜碗回来,都已经洗干净了,放在箱子里放的整整齐齐的,虽然卫靖泽家可能就用那么几回,可是村里办喜事的时候不少,大家都能够借用,村里也就不用买一次性的碗筷了。
村里每年都会搬上十几场宴席,红白喜事都有,年初年尾以结婚为主,平时就有生孩子和贺新房这样的事儿,白事就是丧事,比一般的宴席更花精力一些。
这一天,卫靖泽去潘旺家把早已经定好的几百斤豆腐和豆皮之类的拉了回来,用水浸上,豆皮今天要切丝,明天没那么多时间弄。
鸡鸭也是今天都要杀好,处理好,明天就直接能够下锅做了。
猪是前些天杀了三头,肉已经都分成几斤一块,厨师们需要的时候就可以直接取用了。
另外卫靖泽还要去自家河里抓鱼,晚上要浸上糯米,明天做蒸肉丸要用的。
这么一想,还真是一整天都没得休息。
陈寒派来的几个小徒弟还挺能干的,也可能是因为在师祖面前,都想着要好好表现,所以干活都格外勤快,跑腿格外勤,连切菜都切得格外好看。
其实陈寒派来的这些徒弟,也是他自己平时比较看好的,英奇师傅如今不带徒弟了,外人少有能够看到他做饭的时候,这些徒弟跟在身边准备这次宴席,也是一个学习的机会,如果能够学到一两手,以后绝对是受用无穷的。
卫靖泽忙的吃饭都只吃了两口,下午继续忙活。
江延宗急急忙忙找到卫靖泽,拿着电话跟他说:“小泽,明天恐怕得加几桌。”
卫靖泽问:“怎么了?”
江延宗说:“刚刚疗养院的老头儿老太太们跟我打电话,问我是不是明天贺新房子,还说我不够意思,照顾了那么久的生意,有这等好事不告诉他们,说明天要过来吃酒席。”
卫靖泽都愣了一下,不过想想也是,那些老头儿老太太们没事的时候,常常来村子里,有时候还会蹭饭吃,估计心理上也没有把他们家当成外人了,卫靖泽则是因为他们的身份比较特别,不想走得太近让人说他占老人家的便宜,攀关系啥的。
“那就在准备几桌,正好我们碗筷桌椅啥的都多准备了一些,也不怕的。”
江延宗松了一口气,说:“那就好,我还担心他们来了都上不了桌呢!”
其实对于客人的多少的把握,老汉他们这种办过不少宴席的人还是知道的,有些经验也很得用,比如说如果来的客人多,菜就盛少一点,不要弄那么满,那样的话一种菜能够匀出好几碗来呢!不就又能够支撑几桌客人么?如果是客人比想象中的少一些,那就菜碗盛满一点,反正这边的风俗是吃酒席没吃完可以打包回家,也不会浪费。
至于像鱼这样一桌一条的,多准备点也没啥,自家吃不完,送点给邻居,送点给关系亲近的亲戚,也能吃得完的。
老汉对于这件事倒是很高兴,因为来的人越多,就越好,这预示着房子以后会越兴旺,未来更好。
除了这一件事外,其他的事情倒是按照计划中有条不紊地进行着。
英奇师傅虽然没有主办农村酒宴的经验,但是也是做过大酒店的主厨的,如何指挥厨房里的人,哪些东西需要提前准备好,都是心里有数的。
陈寒这一天虽然没有在家里忙活,但是明天他也会回来干活。
再这样忙碌中,最后一天的准备时间总算是过去了,晚上卫靖泽在家忙活的时候,老汉就去村里溜达一圈,上各家坐坐,主要是为了确认一下明天帮忙的人还能不能帮忙。
帮忙的人分为两种,一种是开饭之前帮着厨房忙碌开饭之后帮着传菜的,另一个是帮着泡茶端瓜子花生的妇女。
客人上门来,是陆陆续续的,不像城里的酒宴,直接去酒店,然后根据不同的席位入座,人家提前来了,就要给端茶倒水,给吃得解解闷,当然熟人们也会聚在一起聊聊天之类的。
明天宴席,除了厨房几个大灶要不熄火之外,估计还要在外面弄几个炉子之类的,陈寒的烤肉炉子还没来得及用上,就先被用来做菜了。
老汉出去了好几个小时才回来,确定了能来帮忙的人,卫靖泽也在家里忙活的差不多了,趁着有时间先去睡觉,明天一大早起来的时候,才是真正的一场硬仗开始了。