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第51章 何雨柱做湘菜

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看李怀德交代的比较着急,何雨柱也没多待,回到食堂跟同事简单安排了下工作,就出来了。

厂门口李怀德安排的车已经在等着,车是抗战剧里常见的绿色敞篷吉普车,现在是冬天,后座的敞篷已经用帆布包着了,倒是不怕冷风。

何雨柱看这车还挺新奇,看着有些老旧了,估计是以前缴获的军车,何雨柱特意要求坐在副驾驶想感受一下电视剧里当军官的感觉。

开了半小时,车开进了一所干部楼,司机把何雨柱带到糖厂厂长家里就回去复命了,接待何雨柱的是个富态的中年妇女,见到何雨柱,好像看到救星一样,开口道:

“何师傅今天麻烦你了,本来我家老刘已经托丰泽园的大师傅来做席的,谁知道今天大师傅一出门就摔了,现在还在医院呢。

东西都备好了,厨师来不了了,临时想去请别的师傅都错不开时间。

还好你能来,要不然今天的客人只能吃我做的大杂烩了。”

何雨柱听这知道这是糖厂的老婆,也明白了为什么临到饭点了,才叫自己来,感情是来救场的,客气道:

“没事,时间不早那咱就别耽误了,先带我看看食材吧!”

刘夫人听到何雨的话,赶紧领着何雨柱进到后厨。

何雨柱看了下食材,都处理好了,倒是省了很多功夫,照例问了下:

“东西够多的,准备做几桌啊?有什么忌口没有?”

“咱家老爷子今年六十,来的客人比较多,要开三桌,忌口嘛倒没有,不过来的大多是老爷子以前的同乡战友,都是能吃辣的,你就按上吃给老刘做的口味来,你不知道,上次老刘吃过你的菜回来可是一直念念不忘啊,你看着来,我们都放心!”

刘夫人这么一说,何雨柱心里有底了,刘厂长是湘南人,喜欢吃香辣,但不喜欢麻,傻柱虽然不精通湘菜,但川菜溜啊,厨艺这东西触类旁通,结合何雨柱上辈子的湘人口味加上傻柱的厨艺,稍微改良了下川菜的口味就把刘厂长吃美了。

今天这活照着上次做就行,保管刘老爷子喜欢,对刘夫人保证道:

“行,你这么一说我心里有底了,保证不让老爷子失望,今晚准时开席。”

说着,也不再耽误,指挥几个帮厨开始做菜。

一通忙活,总算赶到饭点把菜做好,最后还特意做了碗长寿面给刘老爷子,等长寿面被端出去,何雨柱才有空休息。

现在还不能走,一般都得等到宴席结束厨师才能下班,中间如果不够吃可能还需要临时加菜,何雨柱散了几根烟给帮厨,一起在后厨坐着瞎聊天打发时间。

。。。

此时,刘家宴客厅上,一道道菜被端上来,剁椒鱼头,红烧肉,辣椒小炒肉,湘西外婆菜。。。

来的大多数都是刘老爷子的同乡战友,也是湘南出来的兵,看着桌上的家乡菜一时间感慨万千,不免想起当年还没出湘的日子

男儿立誓出乡关,学不成名誓不还,当年一腔热血跟着队伍走了,南征北战几十年,辗转几万里,回身已是白发翁。

坐在首座的刘老爷子也很开心,来了京城好久没见过这么正宗的湘菜了,以为是儿子为了自己生日特意找的湘菜大厨,拍了拍儿子的手道:“有心了!”

还想再说点什么,忽然注意到一碗看不出食材还黑乎乎的菜,激动的都忘了招呼战友,拿起筷子就夹了块那黑乎乎的菜,举起来仔细端详了下,一口吃了进去。

刘厂长见自己父亲的举动,还以为怎么了,问道:

“爸,这菜怎么了?”

刘老爷子没回答他的话,眯着眼睛好像在回味,等回过神来,心情有点低落自顾自的道:

“嗯,就是这个味,几十年了,又吃上了!”

转头对着刘厂长道:“做菜的师傅走了吗?我想见一见。”

刘夫人听了公公的话想,立刻道:“何师傅还在后厨呢,爸,我现在叫人去请。”

没一会,何雨柱被领了进来,刘老爷子站起身,紧紧的握住何雨柱的手道:

“何师傅好手艺啊,这血鸭做的地道,你也是永市人吗?”

“老爷子,您误会了,我祖辈都是四九城的,这道菜是我以前跟一个南方厨师学的。”

听到何雨柱解释,刘老爷子略微有点失望,还以为他乡遇故知了:

“那你可了不得,你一个北方厨师能把我家乡菜做的这么正宗。上次吃这血鸭还是我母亲过年的时候给我做的,离开家乡以后我就再也没吃到过了。”

感慨了一下,又笑着说道:

“不过你这血鸭还是没有我母亲做的好吃,她以前做这血鸭都喜欢放好多滴姜,好多滴辣椒,那味道。。。”

刘老爷子说着情绪越发低落,声音越发哽咽,最后更是说不出声音了,其他人都理解他的心情,纷纷开口劝慰他,好在是见惯生死的,在众人的劝慰下很快恢复情绪了。

刘厂长把父亲重新扶下坐好,将血鸭端到刘老爷子身前,刘老爷子经过刚刚的事有点兴趣索然,让儿子替自己招呼战友,自己就对着那道血鸭慢慢的吃着,好像沉浸在了自己的世界。

。。。

“何师傅,今天辛苦你了,老爷子很喜欢你做的菜啊,还念叨着以后家里要是还有需要,一定要再叫你来,他就认你做的味道了,这是一点心意,你拿着。”

宴席散场,刘厂长带着几分醉意找到何雨柱,说完感谢话,递给何雨柱一封信封和一包东西。

何雨柱知道这是要给他钱,急忙推辞道:

“不用不用,老爷子为国为民,浴血奋战半辈子,受了那么多苦难建立了新中国,能给他做菜是我的荣幸,怎么能收钱,那不是打我脸吗!以后老爷子再想吃了,我随叫随到”

刘厂长几次要硬塞,都给何雨柱拒绝了,没办法只能把钱收起,把那包东西递给何雨柱,故作生气的道:

“不收钱那就把这点东西收下吧,就是一些糖果,都是我们厂里自己做的,总不能叫何师傅白忙活半天。你要是还不收,那我下次可不敢再叫你了!”

何雨柱不好再推辞只好收下刘厂长的糖果,刘厂长这才恢复笑脸,原本打算派人开车直接送何雨柱回家的,何雨柱想到百货商店就在附近,四大件的票还在身上呢,于是请求让司机直接把自己送百货商店就行。

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