第168章 清明果
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傍晚，穗禾去麦地里转悠一圈，把死掉的鼠兔捡起来挖坑埋了。
稻田那边没有动物下山啃食的痕迹，暂时不用管。
沿着山脚往回走，发现一大片野蕨菜。
天黑了里面容易有蛇，穗禾摘了两把回去炒腊肉。
路上看好几个位置，之后给大黄三只搭建小屋子。
蕨菜有很多种，穗禾摘的是胖胖的“牛毛广”大多生长在北方。（图）
带棕色丝状绒毛，需要把毛毛撸掉才能吃。
平日比较常见的是“龙爪菜”细细长条，杆子是绿褐色的，还有紫色，南北都有生长。（图）
不过穗禾最喜欢的是“黄瓜香”，绿绿胖胖的，个头不高的时候香味浓郁，口感最好。
想起前世她在北部定居后的快活日子，不由咂巴一下嘴。
各有各的好吧。
前世虽然独居进入养老生活，但每天都要面对异植物和变异动物的入侵。
现在这日子何尝不是一种幸福呢。
回去后穗禾踩在灶台上，拿块腊肉下锅煮洗。
蕨菜洗净后拿去焯水切段，再拍两瓣蒜切碎备用。
蕨菜不凉拌也要焯水，不然吃起来泛苦还带有粘液。
焯水后的蕨菜冷水冲洗干净，有点子滑溜的正常的。
穗禾工作的时候兼职卖村里的腊肉。
很多人买了腊肉回去，做出来的又咸又硬，无法入口。
其实是下锅顺序出了问题。
等油烧放蕨菜和蒜翻炒，加少许盐、生抽调味。
炒软后起锅备用，或者划拉到锅边，退小火倒腊肉煸出油脂。
然后混合翻炒均匀，再加入辣椒面和少许蚝油，火大干锅的话加点热水从锅边下去就行。
一盘香得不行的蕨菜炒肉能干两碗饭。
吃到最后碗里只剩下腊肉，之前吃了大半个寒季着实吃够了。
今天在这碗菜里只起了一个增香的作用。
蕨菜跟肉肉是绝配，单炒就感觉怪怪的。
第二天穗禾喂完家里的牲畜就上山了。
先去稻田那边背阴的山坡，昨天的蕨菜就是在这里摘的。
“牛毛广”喜欢在阴凉潮湿的地方生长，这里又靠近瀑布，水汽很重。
这些蕨菜个个胖嘟嘟的，穗禾完全停不住手。
这到时候可以焯水晾干一部分，还有做成咸菜，或者泡椒蕨菜，夏天配稀饭上吃，那叫一个绝绝子。
这样想着脑海里已经浮现那种场景，和味道。
“嘶溜”忍不住咽咽口水，将画面从脑海里赶出去。
穗禾上辈子一直以为自己会觉醒精神系异能。
原因是她描述事件的时候脑海里会自动勾勒出相对应的场景。
还是彩色的。
从小到大她每天几乎每天都在做梦，还能控梦。
没想到最后是个人形小仓库。
穗禾摘了两大背篓后感觉腰都直不起来了。
拿出小板凳放在平缓点的地方坐下歇歇。
这个时候就无比期望有几个兄弟姐妹，能把这片蕨菜包圆了。
摘吧！反正也没什么事，就当业余爱好了。
吃不完在秋季可以卖个好价钱，不过得先晒干。
又摘了一大筐子，看着只剩下长老了的和刚出芽的蕨菜，心满意足的离开。
去枸杞地那里去，之前忘记给它打理了。
年前也只是简单除了灌木条，这会枸杞树下的野草长势迅猛。
要是再晚来一段时间，怕是要覆盖住这一片枸杞子了。
拿出小锄头把杂草去了，又给枸杞枝条修剪一番。
修剪之前先摘掉顶端的嫩芽，去除顶端优势。
嗯，这个也能吃。
凉拌最好，呛炒为次。
这里在半山腰，也不常来，这枸杞树单独在这里很容易被忘记。
在脑子里过滤一遍喜阴的农作物，筛选出蚕豆和蚕豆和花生。
还有西瓜。
不过西瓜她舍不得种这里，万一被糟蹋了多心疼。
说干就干，拿出除草机就清灌木杂草。
灌木抓出来扔掉，藤蔓和绿油油的杂草收进空间，带回去喂鸡鸭，省的还要出去割。
这里没被烧过，地下的根系还在，注定今年产量不会特别高。
要勤快些除草才行。
这里除草剂还不够流行，要去大城市才有的卖。
大部分专供给城里的商贵们私人庄园使用，有剩余的才会发出来。
对于普通人家来说，还不如指望去草原上路边多捡点粪呢。
傍晚赶着牛羊回家的路上会拉些热乎的。
一晚上风干后就能带回家了。
所以清早起来去拾粪，说的也是一种生活方式。
除草的时候发现了清明草，摘了一点，中午煎饼吃。
沿海地区的南方清明节气会吃带馅青团，长江中下游吃的是艾草做的煎饼。
清明草粑粑是西南部的一大特色，里面的馅料是咸口的炒菜。
穗禾觉得煎饼吃起来更香些，青团就像个小点心，味道也淡淡的。
返程沿着溪水走一段，摘了一些艾草。
回家后洗干净切碎，放点白糖腌制一下，去除一下苦味。
面粉和糯米粉掺半，这样煎出来的饼不会硬硬的。
艾草碎连汁带水的加进去，搅拌均匀填水拌成糊糊就好。
小炉子烧火架平底锅，多倒点油烧热，舀一勺糊糊下去煎炸。
这样做出来的饼子外焦里嫩。
想口感再软些可以打两个鸡蛋倒面糊糊里去。
下午不急着出去，打算做点青团和清明草粑。
把清明草加点盐泡洗一会，沥干水分切碎拌面团。
去屋檐下的大缸里拿出火腿，去掉表面脏脏的表皮层。
割一块切成丁，再切点香椿和野蒜苗炒香，放凉就可以包。
包完上锅蒸熟就行，穗禾没有做太多，这种软乎乎的咸口吃不太习惯。
尝尝鲜就行。
青团做法最复杂，因为要炒花生芝麻杆碎，索性多做些。
在临近端午之前，穗禾把需要种植的农作物和蔬果都下了地。
爬藤的有丝瓜、黄瓜、苦瓜、刀豆、玉瓜，缸豆。
植株类的辣椒、茄子、西红柿、毛豆、土豆等等
葱姜蒜也落下，还有小香菜和韭菜撒在边角里。
苋菜和空心菜她喜欢吃，种了许多。
菜园和田地被打理得很好，爬藤的架子也搭好了。
屋里屋外都是一幅欣欣向荣的景象。
小猪住进了猪圈，小鸡在院子里溜达。
鸭子费的心思多些，要养成晚上回家的好习惯。
刚开始下水就不想回家，围堵它们的时候还跑去稻田里。
好在有大黄三只帮手，几天下来一个人也能赶回家了。
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春节后都是按阴历
现在是阴历的四月，阳历的五月，按节气清明节已经过去了，但寒季延迟两月，所有的植物都会延迟生长，所以现在女主是可以摘到对应的植物哈！