第145章 传统古法制盐,国风传承人联动!
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人多,菜的需求也大。
很快厨娘大嫂发现油不够了。
不仅油不够,盐巴也不够。这让后厨的抖勺大嫂犯愁。
“萧站长,小山跑一趟买盐呗,再买点油。”
萧璆也犯难,倒是他们管护站准备不充分了。但天色晚了,下山路难走,来回一趟得至少两个小时,文旅局干部还是得饿肚子。
陶家伯娘二话不说,切下一大块猪板油,丢到砧板上,大嗓门粗。
“油不够,熬呗!”
村里乡亲开始用猪板油,现场熬油,这让海外的网友们看得十分新奇。
“你们东方的炒菜油,都是这样熬出来的?”
海外有一档美食节目很火,唐人街美食挑战赛。但主办方故意刁难唐人街厨子,故意没有给植物油,这就导致唐人街的东方厨子整个挑战赛,没有油用。
现在,村里乡亲现场熬制炼油,熬出的还是最纯正的猪油,让海外粉丝眼睛都瞪大。
唐苏对镜头笑道。
“咱们老家会用猪板油熬油,用猪油做的菜可香哩。”
“葱油拌饭、猪油渣炒青菜、葱油拌面、鸡蛋木耳韭菜饺子,阳春面上飘一层薄薄的猪油,那滋味鲜的很。”
猪油做菜,突出猪油独特的香味和口感,一口下去满满的肉香。
海外粉丝们忍不住吞了吞口水,咕咚。
听上去好馋人。
东方不愧是美食大户,他们都想飞去种花家尝一尝猪油阳春面。
“东方人做菜真神奇,油还能传统办法熬出来。”
“我们油不够,都是去超市里买,居然还能现场做。”
“学到了学到了!我这就去熬一块猪油。”
“不对!上帝啊,我们超市里压根没有猪板油这个东西!”
海外粉丝突然发现,在东方很便宜的猪板油,海外都买不到。
就连猪下水,他们超市里都很难买到?
这是和什么美味失之交臂了?
他们开始向往,来东方种花家尝一尝直播间推荐的当地美味。
油不够还能现场熬猪油,但盐巴不够……可就让后厨大嫂愁坏。
唐苏领着乡亲姑嫂,去盐井打卤水。
她找到村里的盐井,在盐层上打两根管子进去,一根注入清水,另一根出来的是饱和盐水,然后将这些卤水烧开,将水蒸发掉,放在暖风机下烘干,就得到盐。
竹海深处有盐井,一群村里姑娘打水,取卤水。
汉服小姐姐领着姑娘们烧开卤水,风干得到盐巴。传统味十足的气息,好像跨越千百年时间长河,从古画卷中缓缓走出。
视频画面安安静静,没有一个人多说话,但偏偏让网友们看得如痴如醉。
“古盐制法?”
“我的天!这是古老盐井啊,承载百年历史。”
“我居然在直播间看见远古制盐法,这是古人智慧结晶。”
“太还原了!我好像看见教材书里的传统制盐法,妥妥的老祖宗千年智慧结晶!”
“妈呀,我鸡皮疙瘩都起来了,小姐姐你连古法制盐都会?”
“还有什么是主播小姐姐不会的吗?”
“周姐和提莫姐都穿汉服,古风汉服小姐姐团集体古法制盐,又帅又甜!”
提莫姐,和周姐跟在唐苏左右,三人有说有笑。
唐苏穿着素净的汉服襦裙,提莫穿的是宋制对襟长袄汉服,周姐穿着交领马面裙。
三个漂亮女孩谈笑风生,集体参与古法制盐,甜蜜的三女画面,嗑哭网友。
他们本来觉得,唐苏这套襦裙已经很美,没想到她身边的两个国风女孩同样漂亮。漂亮孩子身边还是漂亮孩子。
三个女孩携手一起风干,烘晒得到盐巴,传统的古法制盐,和古画中走出来一般的三个汉服女孩,让网友们看得怦然心动。
这温馨美好的画面,太养眼了!
唐苏对镜头浅浅一笑。
“村里的盐井是井矿盐,内陆水体沉积而成,基本上不与其他矿物质共生,水分蒸干后留下的就是盐。”
“以卤水为原料,通过煮盐的方法得到盐结晶。”
就是说,这片地方在亘古之前有大海,海水被地壳埋住了。所以盐矿一般一大片都是几百米厚的盐层,其中没什么矿物杂质。
过去盐民用木制水桶,盐卤水井中背上卤水,倒在各自的卤池中风干浓缩,再倒在盐田里风干结晶,就成了盐。
藏区芒康县的制盐,是传统技艺,被列入非物质文化遗产。
芒康出产的盐又叫糌粑盐,是打酥油茶的必备之品。
制盐是盐井人的生存之本。
这时候,芒康千年古盐田的盐场场长,也被人艾特了巴蜀直播间。
佤族场长微微一愣,看得出神。
“巴蜀还留有盐井?”
他的千年古盐田在澜沧江畔,是一种古老的传统晒盐场。他从爷爷,爷爷又从爷爷的爷爷那里,接下传承了1300年的制盐技艺。
佤族场长的盐场晒盐方式已经传承了1300多年,是全国唯一保持完整、最原始手工晒盐方式的古代盐场。
佤族场长看直播间视频,忍不住“嘭”一下拍案站起,哈哈大笑叫绝。
“好,好,好!”
他连说三个好,赶紧命人联系巴蜀直播间唐苏,想要求个广告热度。
“快,巴蜀直播间的主播同意了。把我们拍摄的宣传视频,发给她!”
巴蜀田园直播间的账号,出了一个联动短视频。
短视频宣传中,艾特了芒康县制盐场,刚开始让网友们困惑不解。
但他们点开视频后,猛地眼前一亮,拍案叫绝。
联动视频中,是无人机升到百米高空的俯拍画面。
画面中,可以看到奔腾的澜沧江在这里拐了一个大弯,将盐田一分为二。上盐井盐田出产白盐,西面的加达、曲孜卡出产的盐为红盐。
排列整齐的盐田与五颜六色的卤水池在阳光的照耀下显得十分漂亮。
几位老乡正在盐田中忙碌着,他们有的在培整盐田,有的在清扫井盐、有的则在抽取盐水,各施其责,正在还原传承1300年的原始古法晒盐技艺。
视频背景音乐用的是传统民歌。
民歌悠长浑厚,圆润铿锵、韵味悠长,仿佛澜沧江的盐工号子放声歌唱,缓缓出现在世人面前,讲述被人遗忘的古老故事。
“幺嫂幺嘞,背起背篓捞柴烧, 路又窄来山又高…… ”
“掌船人练的撑篙竿,闲言几句随风散……”
节奏短促又嘹亮,让全网跟着摇头晃脑哼起来。
所有人好像看见雪山下的澜沧江,峰回路转,经过春夏秋冬岁月更替,但没有改变的是传统留下来的古法晒盐手艺人。
非遗文化部的老者,激动地双目闪着泪花。
他原本以为古法晒盐技艺,终会走向没落,衰败,然后消失在历史长河。没想到由巴蜀主播做了联动,拉高热度。
全网都在热评古法制盐,还有网友热情的想要去芒康县制盐场看一看。
看看古人传承的智慧,老祖宗留给后人的智慧结晶,是传承的嘱托。
非遗文化部的老者,激动地白发在风中苍茫扬起,嗓音颤抖。
“谢谢你,巴蜀小姑娘。”