第355章 酒楼特色菜
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老郭：“公子，意思就是，您那里，还有老臣没吃过的菜？”
李继岌笑着走到老郭跟前，拍拍肩膀，说道：“愿老郭长命百岁！
本公子定让你有吃不完的美味！”
后世的李继岌最喜欢的川菜是夫妻肺片。
但是这个时候，耕牛非常金贵，连自己都下了指令，禁止宰杀耕牛。
那还吃个屁的夫妻肺片！
川菜的灵魂是什么：豆瓣酱！
蚕豆，公元前一百多年传入我国，是张骞从西域带回来的。
以前是因为没有辣椒，可现在有了。
黄豆酱油工坊的人也懂得发酵，让他们搞豆瓣酱去！
这些都来不及，关键是要找到一个令人疯狂的菜肴，开店挣钱，并且作为郭廷说特勤课的根据地！
麻婆豆腐？
不行，太便宜，不挣钱！
红烧肘子？
也不行，这个不下酒！
这个菜，必须和瓮头清是绝配才行。
能下酒是第一位的，其次是价格不能太高也不能太低，还要有一定的技术门槛！
火锅是最好的选择，但是，李继岌已经答应过李长腿，要制作一道新菜，给两人助兴！
李继岌一筹莫展！
晚上吃饭的时候，就着瓮头清，李继岌心不在焉。
李长腿：“亲爱的，想什么呢？”
李继岌怒道：“看看这是什么朝代，你不能含蓄点吗！”
李长腿笑着走来，抱住李继岌一阵狂吻！
说道：“这个够含蓄了吧！”
李继岌没法招架，值得说道：“想搞一个饭店，至少四个菜才行啊！
现在有了麻婆豆腐、红烧肘子、水煮鱼，还差一个！
这不发愁么！”
李长腿挑逗似的，斜眼瞟了李继岌，说道：“我要吃夫妻肺片！
毛肚、黄喉！”
李继岌低头看着那白生嫩熟的大长腿，抹抹嘴角，说道：“还有牛鞭！”
然后场面就乱了，乱得不能看的那种！
李继岌终于想起来，虽然的耕牛很值钱，不能杀，但是，自己还拥有辽东呢！
那里的牛羊，随便一个铁锅，就能换回两三头！
李绍荣和李彦琳他们，肯定没少吃牛肉！
因为自己的疏忽，把那么好的食材浪费了！
李继岌顾不上穿衣服，起身写信，要求北方所有的子弟军，吃了牛肉以后，把毛肚、黄喉、一鞭两蛋、牛尾，都要用冰块镇住，送来成都！
当然，上好的牛肉，更要送来！
可是，这个时间也很长，李继岌现在就想开饭店！
终于想起来一道菜：脆皮肥肠！
可这个时候，没人吃肥肠！
孔颖达，孔子三十二代孙，隋唐大臣，受封曲阜县公。
他认为，圂，猪犬也；腴，猪犬肠也。
言猪犬亦食米谷，其腹与人相似，故君子但食他处，辟（避）其腴，谓肠胃也。
所以，此时的人们是不吃肥肠的!
人们都想当君子，却忽略了天下美味，当真是迂腐！
李继岌叫来厨子，让他清洗肥肠。
厨子不知道李继岌要干啥，只得从命。
李继岌很多看似荒诞的做法，后来都被证明是奇思妙想。
李继岌上一次折腾的肠子是羊肠子，结果却弄出来缝伤口的线，拯救了很多生命！
李继岌要求厨子，必须把肥肠清洗的很干净，因为他要吃这个！
厨子怎么也想不通，肠子是装翔的东西，想想都恶心，公子是不是疯了！
厨子也不敢问，一边干活，一边让徒弟去告诉老郭，说公子要吃粪管子！
老郭听说后，反而高兴了！
虽然老郭也没吃过粪管子，但是，只要李继岌说能吃，那必定就能吃，而且还很好吃！
老郭告诉家里人，中午就不回来吃饭了，在公子府上吃！
厨子见到老郭，急忙说道：“郭大人，公子要吃这个粪管子，你快去劝劝！”
老郭却冷着脸说道：“公子的事，你不要干涉，让你干啥就干啥！”
厨子没办法，跟几个徒弟清洗肥肠，满手的油腻，满脸的嫌弃！
肥肠清洗完毕，李继岌检查后，让厨子架锅烧水，先煮一遍，加入瓮头清改制的料酒和其他佐料，去腥。
肥肠都鼓起来后，捞出来，沥干水分。
大锅烧油，放葱、姜、蒜、花椒、八角、辣椒炒香，然后把肥肠放进去，继续炒，同时加入酱油。
肥肠变色后，锅里加满水，盖上盖子，等着。
李继岌回到正堂，却见到李彦图和李过分也来了！
李继岌问：“彦图，你怎么来了？前线有什么事吗？”
李彦图回道：“前线无事，一切顺利！
是老郭让我来的，说公子这里今天有好吃的！”
李继岌瞥了一眼老郭，笑道：“老郭，你是找人来试菜的吧！”
老郭被李继岌说破了心思，但不承认：“公子出手，自然是绝佳美味，老夫是很确定的！
叫李彦图来，是想犒劳一下咱们的军长！”
李彦图被两人说的疑惑不解：试菜？试什么菜！
到了饭点，厨子端上来一盆红烧肥肠，一大盘脆皮肥肠，还有麻婆豆腐、东坡肘子、水煮鱼，准备开席！
李继岌刚要动筷子，老郭却指着肥肠，说道：“彦图，你来尝一尝这个！”
李彦图很老实地说道：“公子和郭大人在此，末将不能无礼，还是公子和郭大人先请！”
老郭不悦道：“让你先吃，这是公子的命令！”
老郭再怎么相信李继岌，但这也是粪管子！怎么能不让人先尝一尝？
没想到，李继岌已经夹起一块，放进嘴里嚼起来，同时脸上的表情也回到了千年以后！
李彦图见李继岌吃了，这才夹起一块脆皮肥肠，也大嚼起来！
同时，李彦图的表情也变得惊喜，这块还没咽下去，就又夹起一块！
李过分也开吃了！
老郭迟迟没有动筷子，李继岌和李彦图、李过分也不管他，三人碰杯喝酒，大吃肥肠！
李继岌说道：“这就是咱们酒楼的四个基础菜，要靠这些来刺激百姓们经商的想法！
不要只想着种地、做工，各行各业都发展起来，我们的领地才能兴旺，百姓才能归心！”
老郭一如既往的实心眼，他说道：“但是，凭借粪管子发展酒楼，是不是不太好听？”