第五十二章盘下酒楼
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那店小二回道：“回客官的话，这盘黄金鸡，乃是本店招牌菜，2两银子一份。”
谢母猛地深吸一口气：“这一盘菜，都能买一亩田了。”
谢瑛又轻笑，“娘亲，不妨事，你安心吃。”
她示意店小二出去，然后笑着问：“爹娘觉得这家酒楼如何？”
谢父感叹道：“这酒楼竟有四层楼，长乐县最大的酒楼，也不过是两层楼。”
谢母又担心地问：“小钗，在这地方吃饭，要花不少银子吧，一道菜可都是2两银子。”
谢瑛微笑：“不打紧，爹娘吃开心便值了。”
谢瑛将虾肉羹汤，给一人舀了一碗，又给弟弟妹妹夹了好消化的菜。
这大夏朝美食较为精细，便是粗食也是真材实料，粥是真能吃出稻米的清甜味。
又因为别出心裁的香料使用，导致各式菜肴，都有令人意料之外，又十分美味的口感。
小扇吃着虾仁羹汤，又吃了黄金鸡肉，不能多吃，免得不好消化，又让她吃了半块栗子糕。
谢良粟倒是吃了一碗虾仁羹汤，又吃了一个炙猪肉饼子，一碗丁香馄饨，还有一大碗扣肉，不愧是正长身体的孩子。
吃饱喝足后，谢瑛又站起身，望着窗外。
窗外正是烟雾朦胧，碧绿的湖泊犹如烟雨江南，亭台楼阁掩映在烟雾薄纱中，美得如梦似幻。
“阿姐，你在看什么啊？”
谢瑛笑着将小扇抱起来，“小扇觉得这风景好看吗？”
小家伙小鸡啄米似的点头：“好看。”
谢瑛又宠溺地说：“那阿姐把酒楼买下来好不好？”
“好。”谢小扇猛地点头，声音清脆，又乐呵呵道：“那小扇天天可以吃好吃的了。”
谢父震惊道：“小钗，你当真要把这酒楼买下来？”
谢瑛又说：“是的，父亲，这酒楼是沈公子介绍的，我也正有此意，这次带你们来，就是问你们的意见。”
谢父额头直冒汗，又激动又紧张：“可这么大的酒楼，我和你娘，还真怕盘不下来。”
谢瑛轻笑：“不急，我会找人教你们。”
话音刚落，门口走进来一个身材发福，大腹便便的中年男人，乃是珍馐楼的沈老板。
沈老板乃是沈家的分支，分了不知多少代，家中经营着几间酒楼铺子，为了独子能谋得一官职，便将这铺子卖掉，给独子捐个官做。
沈鹤南知道谢瑛急于寻找酒楼铺子，便为她牵线搭桥，介绍了这趟买卖。
沈老板笑着拱手：“可是谢姑娘？”
谢瑛笑着点头：“正是。”
沈老板笑眯眯道：“谢姑娘，这酒楼的饭菜你也尝过了，你觉得如何，我倒是可以把厨子给你留下。”
谢瑛点头：“饭菜味道不错，这厨子留下吧。”
沈老板又笑说：“谢姑娘，可还要看看其他地方？”
谢瑛又微笑点头：“麻烦沈老板带我们去转转。”
整个酒楼共有四层，一到二楼是吃饭的地方，三到四楼则是包括住宿的雅间。
底下不仅有大堂，还有搭建的舞台，平时还会邀请歌舞坊的姑娘过来跳舞助兴，就是装潢较为俗气，显得财大气粗，不够雅致。
不过装潢后续可以修改，这酒楼格局，可是不可多得，尤其是这地段风景，更容易吸引文人雅客。
后厨也宽敞，还有提供店伙计住宿的地方，以及临时停靠的马厩，总之格外周全。
看完整座酒楼后，谢家人极为满意，谢瑛见父母露出欣喜，也没有迟疑，便当场和沈老板商量，用一千两的银子买下来这座酒楼。
敲定好后，便立刻协商，先付了一百两银子作为定金。
过后又和沈老板拿着房契地契等，到官方政府机构，签订了产权转让合同。
等所有手续完成后，已经是三日之后。
谢瑛先暂时不考虑撤走厨子和店小二，又从沈鹤南那借来掌柜和账房，一步步教谢父和谢母。
若是两人真做不了，谢瑛再考虑请掌柜和账房。
至于开业，暂时不急，先停业整顿数日。
这日，谢瑛将所有厨子召集在后厨等候，后厨除了走的，还剩下三个厨子，分别是小江，小宋，老张，其中老张乃是御厨后代。
小江好奇道：“师傅，不知这位新老板，找我们前来所为何事？”
小宋也担忧道：“是啊师傅，都休息三日了，还要休息几日，我真怕到时候客人忘了我们珍馐楼。”
老张则一脸老成持重：“老板都不急，你们急什么。”
小宋着急不已：“师傅您当然不急，您乃是名厨后代，去任何地方都能找到活干，我们两个可没有什么传家手艺，都是跟您出来混口饭吃，要是老板见我们，把我们打发出去可如何是好。”
老张微微一笑：“你们两个平时伺候我也衷心，放心，有我老张一口，自然也少不了你们的。”
小宋又担心道：“师傅，听说这新老板是个姑娘，您可见过，那年纪轻轻能招揽来贵客，开好咱珍馐楼吗？”
老张猛地蹙眉，低声训斥：“不要妄议老板，做好分内之事。”
小宋被训斥得低下头，“是，师傅。”
谢瑛正巧听见后面一句，便路过窗边，走进内厨。
“张师傅，听说你是几十年的老师傅了，乃是宫廷御厨传人。”
老张沉稳点头道：“是的。”
谢瑛唇角微勾：“沈老板每月给你开多少银子？”
老张又道：“20两。”
谢瑛随即拍案：“我给你开30两。”
别说张师傅猛地一震，两个徒弟早已瞪大了眼睛，猛地看向谢瑛，仔细瞧着这位主子。
老张倒是宠辱不惊，“多谢老板赏识，老张定会努力做菜。”
谢瑛又大刀阔斧道：“不过我这三十两银子也不是好挣的，我要你七日之内，给我拟定一份招牌菜品单子。”
“我要宴请青州城最有名的人过来吃开业饭。”
老张浑身冒起热汗：“是老板。”
谢瑛正在内厨吩咐，院子里传来沈鹤南的笑声。
“谢姑娘，你当真是繁忙。”
谢瑛走出去，见沈鹤南又恢复了风度翩翩的世家公子模样，恐怕那青岗寨两日，是这位锦衣玉食的贵公子，过得最苦的日子了。
谢瑛笑说：“沈公子，过来所为何事啊。”
沈鹤南无奈一笑：“谢姑娘当真是贵人多忘事，那牙膏作坊我都按照你的要求，给你搭建好了，椰子都运来好几车了。”
谢瑛闻言一笑，“那赶紧走吧。”
沈鹤南又问：“谢姑娘，这酒楼可喜欢？”
谢瑛轻笑：“喜欢，花了我一千两银子能不喜欢。”