第103章 老师傅才敢做的名菜
66读书 www.66dushu.com，最快更新美食：摆摊卖胡辣汤,干翻几条街食客!
“你。”
林华没想到自己也能被选中。
这道糖醋鲤鱼就是它该有的样子，汁水微黄现红，鱼皮略焦，没啥特别的。
拿起筷子夹了一口。
好吃，鱼肉非常嫩，但这和食材有很大的关系。
味道全部在汤汁里，似乎不太协调？
林华有些疑惑了，难道是这位大师没发挥好。
看了一眼李建国，他没有任何表示，看样子，是要让自己实话实说。
“8分，不够入味。”
“勉强还行，给个8.5分吧！”
前面两位随机评委，给的分都不高。
除非林华给10分，才能和麻婆豆腐打平。
但林华确实不认为这道菜能拿满分。
“8.5分，鱼肉没有吸足汤汁。”
鲁菜大师脸色有点难看，但也没多说什么，应该是意识到自己确实失误了。
“那么第一轮，就是中海胜出！”
接下来是重头戏。
李建国对决吕天福！
吕雯雯笑着问：“林哥，你觉得他们俩谁会赢？”
“看临场发挥了，他们技术应该相当？”林华其实心里也没底。
因为自己没见过李建国做菜，但吕天福那边水平是很高的。
“李叔叔可没有赢过我爷爷，要不他就应该是会长了。”吕雯雯突然这么说了一句。
难道这还是李建国的升职之战？
事情变得更加有意思了。
李建国擅长什么菜系并不清楚，但他要做的应该是佛跳墙，现在台面上已经准备了鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶等等食材。
这家伙，还说最简单的菜品最见功底，轮到自己就来大菜了是吧？
吕天福那边相对简单，只有一只鸡，还有些许荷叶。
嗯，叫花鸡？
这两道菜，就需要比较长的烹饪时间了，至少半小时以上。
林华觉着无聊，就起身想走走活动一下身体。
谁知却正好看到有人在开盘，玩法还挺多样。
赌吕天福赢的居然只有1赔1，而李建国是1赔3，很显然，大家都不看好李建国。
吕雯雯也凑了过来，嚷着要下大注。
“你有钱么，你就下注。”林华无情地拆穿了她。
“那你先借我一点呗！”吕雯雯笑着说道。
“借钱给人赌，我没那个习惯。”
李建国那边首先冒出了香气，而吕天福没有丝毫动静。
叫花鸡是需要一定耐心才能尝到的，没打开最后的包装之前，根本不知道做得如何。
所以现在李建国略微占了上风。
可能他也意识到要抢占先机，所以加大火力，提前把这道佛跳墙给整出来了。
“堪称极品佛跳墙，我给9.5分！”
“回味无穷，9分。”
“稍微急了一点成菜，否则能拿满分，我也给9分。”
李建国拿到了一个超高的分数，27.5！
如果吕天福那边不能创造奇迹，比试就可以直接结束了。
连输两局，也就没有比下去的必要。
林华这时有点怀疑地问狗系统：“你知道结果了？”
“本系统料事如神，怎么会不知道？”
不是吧，这也能猜到？
那就是吕天福能赢？
足足等了四十分钟，吕天福的叫花鸡终于做好，不过看上去，只是用泥土荷叶抱着的一团脏东西。
“按理说，叫花鸡是要埋在土里才能最够味，但没有这种条件，大家将就一下吧。”
吕天福说笑着，慢慢将烤硬了的泥土外壳和荷叶揭开。
好香！
好漂亮！
香气四溢自是不用说，连林华都忍不住咽了咽口水。
那只鸡被吕天福烤得像是上了调色料一样，金黄油亮，还不断地冒着气。
被选中的三个幸运儿上前，动手试吃。
“简直无法形容的美味，我给满分10分！”
“这绝对是我吃过最好吃的叫花鸡，10分！”
“没有任何缺点，10分！”
吕天福竟然得到了满分30分！
这未免有些太震撼了，让在场众人都有点不敢相信。
而且这里还是中海的主场，一个外来的挑战者如此显威，不合理啊！
“我怎么有点不服呢？”
李建国也走上前，撕下一只鸡腿放到口中咀嚼了起来。
随后，他的脸色大变。
这道菜的好吃程度，超出想象，完全不是自己那佛跳墙能比的。
输得不冤。
李建国满是遗憾地回到座位，拍了拍林华的肩膀：“中海美食协会的颜面，靠你来挽回了。”
“会长，你这样搞我压力很大！”林华可没有保证必胜。
对方也是高手中的高手，发生什么变数都有可能。
因为这个评分制并不那么科学，所以自己就算做出了30分的满分菜品，对方也有可能同样是30分。
“尽力而为，我还是心急了点。”李建国有点后悔刚才自己的冲动，果然，自己还是没有会长那样的稳重。
林华走上场，已经有了决定。
刚刚得到的那道开水白菜，很合适。
这个菜的名字听起来朴实无华，实际上则是国宴常客，名菜之一。
重点不在白菜，而是开水。
开水其实是精心制作的鸡汤，混合火腿、排骨、干贝，还有老母鸭，中火烹制至少四小时！
另外，汤中还有剁成茸的鸡肉，以此吸附杂质。
最后要做到汤清如白水，就算大功告成，极费工夫。
寻常厨师都不敢说自己能做这道菜，否则在真正的行家面前，只会招来嘲笑。
“有意思，开水白菜。”
吕天福一看林华准备的食材，就猜出了菜品。
“爷爷，我知道这菜，你不是说这菜只有老师傅才能做得好吗？林华还这么年轻，输定了吧？”吕雯雯好奇地问。
“未必，这年轻人深藏不露，我也不知道他的真实厨艺如何，只能说，他的选择很大胆！”
其余人看到是开水白菜，也议论纷纷。
在场的都是大厨兼老饕，怎么会不明白开水白菜的精髓。
“这小伙子恐怕要翻车，今年估计中海要输了。”
“他有这个信心拿出开水白菜，已经值得鼓励了，无论赢不赢，我都看好他的发展。”
“别的先不说了，我支持自己人，加注！”
总的来看，支持林华者占大多数。
当事者却没心思关注这些，林华已经开始炖汤了。