第11章 我也是第一次尝试
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白切鸡好不好吃，一方面是主食材鸡的选择，另一方面就是最重要的蘸料。
根据口味不同，也可以搞重口味一点的。
但如果是真正的粤菜，那么这个蘸料必须是以葱、姜茸、生抽组成，再淋上热油。
十五分钟之后，鸡已经熟了，再多时间就会让肉变老。
林华将鸡挂了起来，从冰箱里取出冰块，然后搞了一盆冰水。
这样，待会鸡放到里面浸泡，会使鸡肉的口感更加鲜嫩。
“我能帮到什么忙吗？”陈洛洛也走进了厨房。
“你就坐着和他们聊天吧！”
做几道家常菜，确实没啥需要她的地方。
陈洛洛一眼就看到了浸在冰水里的鸡，不由有些意外：“哥，你这是在做白切鸡？”
“对啊，你们吃不惯？”林华故意问了一句。
“也不是不能吃，但我不是告诉你了吗，他们还是比较喜欢吃重口味一点的菜，多放辣多放盐。”
“我倒是想，但你连辣椒都没买，我也是没办法啊！”
陈洛洛顿时傻了眼，刚才急着去接父母，食材也是匆匆买好的，如果忘记买辣椒，完全有可能。
搜索了一遍厨房后，她确认，家里连半截辣椒都没有。
这可怎么办？
父母好不容易来一次中海，自己这个做女儿的没钱带他们下馆子就算了，就连在家里吃也安排不好。
简直是不孝！
林华见她自责的样子，也于心不忍，只能安慰道：“放心啦，我相信叔叔阿姨会喜欢这顿饭的。”
“哥，那我可全部靠你了，小女子无以为报，只有……”
陈洛洛说到一半就不知怎么说了，貌似自己除了身体，真没有什么可以报答林华的。
半个小时后，正好是晚上7点，开餐。
林华做了四菜一汤，标准的家宴规格。
白切鸡，梅菜扣肉，萝卜牛腩煲，蒜香排骨，冬瓜海带汤。
另外，还有主食是砂锅粥。
菜是一起端上来的，但在客厅的二老却早已经闻到了香味。
“小林这手艺确实不错啊，闻着就非常香。”
“嗯，看来我们今天有口福了。”
二老并不是什么难相处的人，虽然刚才陈洛洛一再解释林华不是自己男朋友，他们都自动无视了。
现在他们迫切想搞清楚的关键问题在于，林华这人靠谱不？
林华无疑给他们留下了不错的第一印象。
人长得帅，厨艺似乎也不错。
那至少女儿跟着他不会太差劲了，能负责做饭的男人，通常有额外加分。
但是这菜式？
陈母微微皱眉，道：“刚坐飞机过来，吃不进什么东西。”
“哎，要不喝点酒吧？”陈父似乎也是兴致缺缺。
陈洛洛却没有听出父母话里面的意思，她早就已经食指大动了。
再加上本来就是在自己家，她不客气地夹起一个鸡腿啃了起来。
“这鸡腿太好吃了吧！”陈洛洛不由惊呼出声。
以前自己也不是没吃过白切鸡，但始终觉得少了点什么。
可这鸡腿完全没有蘸蘸料，就是有一点烟味而已，却鲜美无比。
嫩，有鸡味！
这应该是对于白切鸡最高的评价！
“我来蘸一些蘸料看看。”
陈洛洛又蘸着蘸料吃了一口，表情变得十分精彩。
果然，相信林华是没错的！
这家伙绝对是顶级厨师！
鸡肉的鲜味被简单的蘸料完全激发了出来，但又不会盖住鸡本身的鸡味，这种感觉怎么形容呢？
大概就是相得益彰吧？
见到女儿毫无吃相地享受着美食，二老不由也咽了咽口水。
他们可不是真的吃不进，只是对于清淡的菜确实提不起什么兴趣。
“真有这么好吃？一个女孩子，吃饭怎么和老爷们似的？”陈母不满地说了一句。
“妈，你快尝尝，这白切鸡真的绝了，我敢说你就算是去五星级酒店，都吃不到这么好吃的鸡肉！”
陈洛洛可不管那些，又夹起一个鸡翅塞到母亲嘴边。
陈母无奈，只能接受。
如果真的一口不吃，那也太不给林华面子了。
鸡翅吃在陈母口中，味道又有不同。
她是第一次吃白切鸡，以前都认为白切鸡这种做法，是不懂做菜的人研究出来的食物。
本来嘛，就是白水煮熟，甚至带着血丝，看上去就毫无食欲。
但是这鸡翅怎么吃起来口感那么独特？
非常有嚼劲的鸡皮，少许筋肉相连，让牙齿有充分的用武之地，正是馋嘴人的最爱。
陈母虽然年近五十，但终究也是从少女走过来的，平时也经常吃些零食。
最爱的就是麻辣鸡爪、鸡翅这些。
如果正好有喜欢的电视剧，她一晚上都能啃掉几十个。
不过这白切鸡的鸡翅，吃着别有一番风味，只用淡淡的盐增味，鸡肉的鲜香得以完全保留下来，不愧是粤系名菜！
陈母不由好奇地问道：“小林，你是粤省人吗，这粤菜做得也太好了吧？”
“阿姨，我不是粤省人，就是中海市下面县城的，说起这粤菜，今天我还是第一次尝试。”林华很老实地回答了对方的问题。
同时自己也夹起了一块鸡肉。
高级家常菜技术，原来已经达到这种程度了，简直吊打那些所谓的米其林厨师！
就这么一道白切鸡，林华有信心卖出上千块的价格！
见到三人都动筷子了，陈父也不好再坚持下去，否则就是连女儿的面子都不给了。
于是陈父也夹起了一块鸡肉塞进嘴里。
咀嚼几下之后。
“这鸡肉……绝了！”
和自己老婆不同，陈父是吃过好几次白切鸡的，但那些都是在大饭店里面做的。
味道嘛，只能说一般般。
而女儿这个男朋友的厨艺，却让白切鸡吃起来都那么肥嫩鲜美，确实有本事！
“爸，妈，我就说了，林华的厨艺，在中海也绝对算得上数一数二，只要吃过一次他做的食物，就会再想第二次第三次！”陈洛洛毫不吝啬自己的夸奖。
但在二老眼中看来，自己这女儿的胃，是彻底被林华的厨艺征服了！
难道真的是时候准备送女儿出嫁了？