第121章 加道菜
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陈友河回到院子里，把木桶往院里水缸边上一放。
在堂屋里吃蜂蜜水的大女儿陈新如，便颠颠的走出来看。
她探着小脑袋往木桶里一瞧，一双乌溜溜的眼睛便瞪得老大，木桶里比她小脸盘还大的五条鱼儿在挣扎的扭动着鱼身。一瞬间木桶内便溅起三尺高的水花，几滴水珠飞起，飞溅到她小脸蛋上，她惊呼：“爹爹，咱们今晚加大餐吗？你怎得捞了那么多鱼儿回家？”
说着，她抬手抹去脸蛋上的水珠，身子也向后退了两步，离得木桶远些。
陈新泉见妹妹围观鱼儿，笑嘻嘻的问：“大妹喜不喜欢吃鱼？”
“喜欢！”
陈新如欢喜的回答。
“那新如你可得当心了，吃鱼肉时需得慢点吃，吃到鱼刺一定要及时吐出来。”
陈友河接着话茬提醒女儿。
“我会的，爹爹放心吧！”
陈新如乖巧的应声。
院子里，四天前打了一口井，井水清澈冰凉，吃起来有一点甜甜的味道。
陈友河另外拿个木桶在井里打一桶水上来。
谢秀自厨房里出来，她瞧了一眼木桶里的鱼，看到木桶内装了五条大鱼，板着脸问：“怎么弄回这么多鱼。今晚可吃不完！”
这么多鱼儿，一顿便煮了，晚上如何吃得了，这热天气，过一晚上鱼肉便坏了，在吃便要拉肚子的。不吃，便浪费了食物。谢秀儿心疼粮食，可见不得这般浪费的行为。
陈新泉听到娘亲不善的语气赶紧回话解释：“娘亲不用担心，我想到一个新的做鱼儿的方式，今夜，可得把这几条鱼肉整明白了，要不然明日捞上来的鱼儿，真不知道如何处置了。”
谢秀儿闻言沉声问道：“你又要点油灯做事？”
谢秀儿节俭用度的习惯一直没有改变。即使家里挣了一笔不少的银子，她也还保留着天黑便上床睡觉的习惯。
“娘，今夜不会耽误太多时间，还得你帮我做活。”
陈新泉选出一条鱼，让娘亲做一道红烧鱼。
剩下四条鱼，他让父亲把鱼儿杀了，鱼肉剁成两指宽一块的鱼肉。
“这个鱼背脊骨，就不要了吗？”
看着被剔出来的鱼背脊骨被扔到一边，陈友河心疼的紧。
“没事，爹爹，先把鱼肉收拾好，咱们另外再抽时间来处置这些鱼内脏和鱼背脊骨。我去拿盐出来腌制鱼肉。对了，咱们是不是还有面粉没用完？”
陈友河点头。
陈新泉把鱼肉分了两个陶碗装着。
“娘，弄点面粉出来，我收拾鱼肉得用一两面粉。”
陈新泉朝厨房叫了一声。
“让你爹去拿，我正煎鱼呢？”
谢秀回了一句，便不再理睬儿子了。
陈新泉回自己房间拿了竹筒管出来。
陈友河舀了一碗面粉从谷仓出来，他见儿子手里提着竹筒自他房间出来。
他心下好奇。
这孩子，啥时候又整了一竹筒子盐？
这竹筒子盐是哪里弄出来的？
当陈新泉打开竹筒子盖，露出里面精细雪白的盐时，陈友河惊讶的目瞪口呆。
“石头，你……”
陈友河看着儿子将细面粉一般精致的食盐，舀了好几调羹洒在陶碗里的鱼肉中，他急忙出声阻止儿子。
“这是什么盐？你为何要放这么多盐腌制鱼肉？”
“嘘，爹爹小声些，当心被娘亲听了去。这个叫雪盐，是我炼制的。这个食盐非常纯。用它腌制鱼肉一定好吃。”
陈新泉急忙打断父亲，让他说话小声一点。
“什么东西不能被我听了去！”
谢秀儿的声音在陈新泉耳边响起。
“呀！娘……”
陈新泉吓了一跳。
“哗啦！”只听到竹筒子掉落在桌面上发出的哗啦声。
陈新泉手里握着的竹筒子一个手滑，掉落在桌面上，
竹筒子里装着的精细雪白的盐粉，洒出来一多半。
谢秀儿看到桌面上的精细白色粉末惊呼：“这是何物！”
“糟糕！”
陈新泉心脏狂跳不止，“这下麻烦了，不知道要怎么解释了！”
“这，这是……食盐……”
陈新泉弱弱的应答。
“什么？这是食盐，你从何处弄来的食盐？这食盐为何这般白静？”
谢秀儿的好奇心瞬间被激活。
她自幼便只见识过，如小米粒一般大小的粗盐。今日她第一次见识到比粗盐还精细的青盐，原本就很震撼于青盐的精细和漂亮。刚刚才从青盐的精细中回过神来。
这还没喘一口顺气，马上又见识到比青盐更精细漂亮的雪盐。她的感官大受震撼。
陈新泉纠结了一下才道：“娘，你先去煮菜吧，待会我把鱼肉腌制好了，才说与你和爹爹听！”
谢秀儿觉得，的确应该先把菜食做好，再来听儿子说雪盐的事。
要不然，一会天黑了还得点油灯煮菜，那便又得消耗她的桐油，她可不过这种奢侈的日子。
她点头说：“那行，你先腌鱼肉吧！”
她强压住心中的好奇，回到厨房去做菜食。
陈新泉把盐撒好之后，再将鱼肉搅拌均匀。他看向父亲陈友河说道：“爹，我去拿桂皮，茴香和八角，你用石碾帮我把它们研成粉末。”
“啥情况，你这鱼肉要整出花来？”
陈友河还在心疼儿子加进鱼肉里的那几勺子精细的雪盐，这会又听儿子说，还要将前几日许掌柜送过来的茴香八角桂皮碾成粉末，他更心疼了。这几味香料可老贵了。
他听说那桂皮，一两桂皮百文钱。还有那茴香八角差不多也要这个价钱了。这么用在鱼肉上，他心疼德不得了。
“对了，爹爹不说我还忘记了，家里还有花椒吗？”
陈新泉说着抬头看向厨房叫道：“娘，家里的花椒放哪里去了？”
谢秀儿应声回答：“在厨房放着，你自己进来拿！”
陈友河被儿子这波操作怎得不会了，这孩子是在做鱼肉还是在糟蹋钱！
不能这么整吧，要真这么处理稻田里的鱼儿，估计这大半个月里挣的那些钱，还不够这些鱼儿霍霍的。
他思路还没理顺，陈新泉已经从谷仓里拿了桂皮八角茴香出来交给他。
“等会！儿子，你这玩得是哪门子路数。”
陈友河叫住转身要去厨房拿花椒的陈新泉。
“照你这弄法，咱们这鱼肉不得买一两银子一斤？”