66读书

字:
关灯 护眼
66读书 > 清泉明月 > 第121章 加道菜

第121章 加道菜

66读书 www.66dushu.com,最快更新清泉明月!

陈友河回到院子里,把木桶往院里水缸边上一放。

在堂屋里吃蜂蜜水的大女儿陈新如,便颠颠的走出来看。

她探着小脑袋往木桶里一瞧,一双乌溜溜的眼睛便瞪得老大,木桶里比她小脸盘还大的五条鱼儿在挣扎的扭动着鱼身。一瞬间木桶内便溅起三尺高的水花,几滴水珠飞起,飞溅到她小脸蛋上,她惊呼:“爹爹,咱们今晚加大餐吗?你怎得捞了那么多鱼儿回家?”

说着,她抬手抹去脸蛋上的水珠,身子也向后退了两步,离得木桶远些。

陈新泉见妹妹围观鱼儿,笑嘻嘻的问:“大妹喜不喜欢吃鱼?”

“喜欢!”

陈新如欢喜的回答。

“那新如你可得当心了,吃鱼肉时需得慢点吃,吃到鱼刺一定要及时吐出来。”

陈友河接着话茬提醒女儿。

“我会的,爹爹放心吧!”

陈新如乖巧的应声。

院子里,四天前打了一口井,井水清澈冰凉,吃起来有一点甜甜的味道。

陈友河另外拿个木桶在井里打一桶水上来。

谢秀自厨房里出来,她瞧了一眼木桶里的鱼,看到木桶内装了五条大鱼,板着脸问:“怎么弄回这么多鱼。今晚可吃不完!”

这么多鱼儿,一顿便煮了,晚上如何吃得了,这热天气,过一晚上鱼肉便坏了,在吃便要拉肚子的。不吃,便浪费了食物。谢秀儿心疼粮食,可见不得这般浪费的行为。

陈新泉听到娘亲不善的语气赶紧回话解释:“娘亲不用担心,我想到一个新的做鱼儿的方式,今夜,可得把这几条鱼肉整明白了,要不然明日捞上来的鱼儿,真不知道如何处置了。”

谢秀儿闻言沉声问道:“你又要点油灯做事?”

谢秀儿节俭用度的习惯一直没有改变。即使家里挣了一笔不少的银子,她也还保留着天黑便上床睡觉的习惯。

“娘,今夜不会耽误太多时间,还得你帮我做活。”

陈新泉选出一条鱼,让娘亲做一道红烧鱼。

剩下四条鱼,他让父亲把鱼儿杀了,鱼肉剁成两指宽一块的鱼肉。

“这个鱼背脊骨,就不要了吗?”

看着被剔出来的鱼背脊骨被扔到一边,陈友河心疼的紧。

“没事,爹爹,先把鱼肉收拾好,咱们另外再抽时间来处置这些鱼内脏和鱼背脊骨。我去拿盐出来腌制鱼肉。对了,咱们是不是还有面粉没用完?”

陈友河点头。

陈新泉把鱼肉分了两个陶碗装着。

“娘,弄点面粉出来,我收拾鱼肉得用一两面粉。”

陈新泉朝厨房叫了一声。

“让你爹去拿,我正煎鱼呢?”

谢秀回了一句,便不再理睬儿子了。

陈新泉回自己房间拿了竹筒管出来。

陈友河舀了一碗面粉从谷仓出来,他见儿子手里提着竹筒自他房间出来。

他心下好奇。

这孩子,啥时候又整了一竹筒子盐?

这竹筒子盐是哪里弄出来的?

当陈新泉打开竹筒子盖,露出里面精细雪白的盐时,陈友河惊讶的目瞪口呆。

“石头,你……”

陈友河看着儿子将细面粉一般精致的食盐,舀了好几调羹洒在陶碗里的鱼肉中,他急忙出声阻止儿子。

“这是什么盐?你为何要放这么多盐腌制鱼肉?”

“嘘,爹爹小声些,当心被娘亲听了去。这个叫雪盐,是我炼制的。这个食盐非常纯。用它腌制鱼肉一定好吃。”

陈新泉急忙打断父亲,让他说话小声一点。

“什么东西不能被我听了去!”

谢秀儿的声音在陈新泉耳边响起。

“呀!娘……”

陈新泉吓了一跳。

“哗啦!”只听到竹筒子掉落在桌面上发出的哗啦声。

陈新泉手里握着的竹筒子一个手滑,掉落在桌面上,

竹筒子里装着的精细雪白的盐粉,洒出来一多半。

谢秀儿看到桌面上的精细白色粉末惊呼:“这是何物!”

“糟糕!”

陈新泉心脏狂跳不止,“这下麻烦了,不知道要怎么解释了!”

“这,这是……食盐……”

陈新泉弱弱的应答。

“什么?这是食盐,你从何处弄来的食盐?这食盐为何这般白静?”

谢秀儿的好奇心瞬间被激活。

她自幼便只见识过,如小米粒一般大小的粗盐。今日她第一次见识到比粗盐还精细的青盐,原本就很震撼于青盐的精细和漂亮。刚刚才从青盐的精细中回过神来。

这还没喘一口顺气,马上又见识到比青盐更精细漂亮的雪盐。她的感官大受震撼。

陈新泉纠结了一下才道:“娘,你先去煮菜吧,待会我把鱼肉腌制好了,才说与你和爹爹听!”

谢秀儿觉得,的确应该先把菜食做好,再来听儿子说雪盐的事。

要不然,一会天黑了还得点油灯煮菜,那便又得消耗她的桐油,她可不过这种奢侈的日子。

她点头说:“那行,你先腌鱼肉吧!”

她强压住心中的好奇,回到厨房去做菜食。

陈新泉把盐撒好之后,再将鱼肉搅拌均匀。他看向父亲陈友河说道:“爹,我去拿桂皮,茴香和八角,你用石碾帮我把它们研成粉末。”

“啥情况,你这鱼肉要整出花来?”

陈友河还在心疼儿子加进鱼肉里的那几勺子精细的雪盐,这会又听儿子说,还要将前几日许掌柜送过来的茴香八角桂皮碾成粉末,他更心疼了。这几味香料可老贵了。

他听说那桂皮,一两桂皮百文钱。还有那茴香八角差不多也要这个价钱了。这么用在鱼肉上,他心疼德不得了。

“对了,爹爹不说我还忘记了,家里还有花椒吗?”

陈新泉说着抬头看向厨房叫道:“娘,家里的花椒放哪里去了?”

谢秀儿应声回答:“在厨房放着,你自己进来拿!”

陈友河被儿子这波操作怎得不会了,这孩子是在做鱼肉还是在糟蹋钱!

不能这么整吧,要真这么处理稻田里的鱼儿,估计这大半个月里挣的那些钱,还不够这些鱼儿霍霍的。

他思路还没理顺,陈新泉已经从谷仓里拿了桂皮八角茴香出来交给他。

“等会!儿子,你这玩得是哪门子路数。”

陈友河叫住转身要去厨房拿花椒的陈新泉。

“照你这弄法,咱们这鱼肉不得买一两银子一斤?”

『加入书签,方便阅读』