美食内蒙古去品尝美食听说阿蔡在内蒙古一家酒店然后二蛋去挑战
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哥，哎，你们几个快点快点，前面有桌客人闹事呢，要吃个鱼香肉丝，必须得有鱼，你们几个闹一下，我干了快40年厨师了，就不知道鱼香肉丝里还放鱼了，那咋了？他吃狮子头，我把狮子脑瓜给他，要吃老虎菜，咋打个老虎？他要吃蚂蚁，我蚂蚁快，别磨叽，闹了闹不了不了。刘点，现在赶紧。你知道个丝啊，鱼香肉丝，肉丝里放前面吧，里面白干了，别听他吹牛逼了，先把鸡鸡腿香肉丝里面放鱼，这是一个老梗，老些年做鱼香肉丝的豆瓣酱里面确实要泡一条鱼，现如今还真没人放。那么草原二蛋今天如何满足这个口味刁酸的客人的要求呢？咱们拭目以待。精选猪里脊，菜刀放平，横刀片片，竖刀切丝，然后咱们先把肉丝将一下鸡蛋二哥肉丝要想出分嫩瓜打点清水，接下来必须用左手充分的抓拌，吸收水分，然后再打上一颗鸡。再打上一个鸡蛋，抓上少许淀粉，把水分鲜味锁住，那么要想颜色好看的，咱们必须给它加点老抽，将其抓拌均匀，然后用色油封住。接着咱们准备辅料，清纯掐头去尾留葱间当起均匀切成火柴棍，然后放入麻头中备用。正所谓绿叶配红花，胡萝卜细皮切丝放入中备用，再来点木耳，搞定呀，还真放鱼啊，那必须的，二哥，你快递到了啊，这么快，我昨天领，今天就到了，这不，最新款苹果吗？你涨工资了，我在左下角活动免费领的，你看。领了两部我不信，不信我给厂商打电话，我想问一下咱们左下角活动具体是限量多少来着？您左下角这个活动苹果15pRo max和华为mAtE60pRo都只有5000台，限量一人一份，不过苹果14pRo max正在清库存，不限量领，完成任务包邮到家，还是点我左下角领取吗？现在点击左下角链接上线就能看到领取界面了，链接在就是还有库存，那我得赶快去抢一个二蛋要用这条鲤鱼，怎么融入这道菜呢？咱们接着往下看，肉厚的地方用刀割，毫不留情的给它剁上几刀。好了，接着咱们先将这条鱼腌一下，给大哥的刀口上撒上一把盐，盘底放入洋葱皮、芽子，葱头来点香，轻轻揉搓，然后进行烤，多了吧。前期组就绪，今天二作二战结束，蛋清里面过去之后，锅稍少许底油油热，将其倒在辅料上面，这一步操作呢，锅底也润了，辅料熟的也快了，肉丝不过油，直接生炒放下，挥动手刷让肉丝变得爽滑，然后将其倒在肉勺上面，控油备用。厨师实战不光要考虑味道，还要兼顾速度及颜色，所以就不要说什么一锅成菜了。好或下手许底油，下入豆瓣酱以及泡椒酱，小火将其煸炒出颜色及香味，然后下入葱姜蒜米鱼香汁，要想酸不刺鼻，米醋直接甩至锅边，相同的白糖鲜上加鲜白糖炒化之后来上两勺清水，因为咱们这个汁要宽一些，要覆盖成鱼，把鱼拿过来，烤出香味的鱼直接放在烤盘上面。这是在这位客人的规则之内做的一道创意，融合菜哇，这链接可真是太给力了。这一会。我就领到手机了，左下角链接可是官方加速的升级过来领手机当然快了。好了，全部下播起了肉丝简单烧制入味之后，咱们直接勾个薄芡，左手晃锅，右手淋入芡粉，收汁完毕准备出锅。这道菜有鱼有肉，味道浓厚，而且特别适合冬天吃，最后再用一季咸熟的拉勺结束装盘腌汁也不行啊，那肯定不行，还有最关键的一步，红利青椒干辣椒呛过锅，直接浇代脑瓜子上。要想生活过得好，下半句你们来哇，活了六十来年啊，这鱼香肉丝这么做还是第一次见泡菜吧，谢谢老弟啊，今天中午做的菜相当不错。非常满意，谢谢，不用谢，都一个村的，晚上有空啥呀？晚上跟姐夫喝点不那个啥，以后别拿刘总跟我说事咋了？刘总见着我，老老实实客客气气的道，我咋那么不相信干啥赶回去，你多客气。你好，鱼香肉丝是一道非常经典的川菜，它的主要原料是猪肉和蔬菜，而不是鱼。虽然有些人会在制作鱼香肉丝时加入一些鱼肉，但这并不是必须的。如果你想要尝试制作这道菜，你可以尝试使用猪肉和蔬菜来制作它。阿蔡，听说二蛋在内蒙古一家酒店换餐饮里面上班，他不知道叫什么名字。最后，阿蔡问二蛋有二蛋的微信，然后聊了聊了聊了几句，然后嗯阿彩问二蛋，你在内蒙古哪家酒店上班？具体位置发给他，最后二蛋说你过来品尝品尝，我这边有全羊宴，还有全牛宴，还有烤羊，你来品尝。我对你讲地址在哪？在哪？阿蔡，二蛋在内蒙古的一家酒店工作，但具体的名字他不知道。他们通过微信聊天，阿蔡问二蛋在哪家酒店上班，并要求他发具体的地址过来。二蛋邀请阿蔡来品尝他们的全羊宴、全牛宴和烤羊，并告诉阿蔡他会告诉他具体的地址。
咱们家桃酥鱼谁做的，他做的，他做的，走，你给我出来，来，我请你吃饭，多吃必须就吃这呀，咋啦，咸赖呢，这也不下饭呢，让你吃呢，让你过来学习了，看看咱们附店这个鱼做的昂头翘尾的，你再看看你那个做刘总这哪做的昂头翘尾的，这头都啪啪了，我二哥可比他翘多了，你才翘呢，你啥意思，你做的比他好，那必须的，我二哥只要一出手，那肯定轻手，行，你现在回去立马给我做一条，做的比他好，我给你使，假如你使个小伴，要做的不如他呢，小胖洗俩月板，哎，行，嗯，好，大叔你休息好，今天咱们就这条鲢鱼给老板上一个，让他知道什么叫昂头翘尾，鱼头鱼尾处各改一刀，咱们准备取虾线，轻轻拍打背脖，趁其不备，直接抽出拿回去补不裆就然后菜刀贴着鱼骨改个梅花道子，抠这线有啥用啊？其实啥用没有。就是为了说此刀法反复操作，改七下八上放点，就他妈刀法毒法这啥呀，这是个屁，眼睛都能改，改好了鱼肉再划上几道，方便入味，然后放入盆中少许盐气分马足底味腌制一下，下拌了，大哥好好做些菜啊。抹点葱姜腌制十分钟，接下来教你打这个脆皮鱼糖醋鱼的这个糊不止小葱有吗？没有啊，没电车我没腿啊，骑我电动车哟二哥最近发工资有点小钱了，连车都买上了。是啊，这不想着上下班出去溜达，有个电动车多方便，特技车来嘛，大牌子，质量有保障，安全还耐用，充一次电能跑半个月，省钱还不堵车。那你买这车得好几千吗？没有，我买的便宜，这不是拼多多80块钱专项补贴国产品牌，实打实的放出一批爱玛电动车的体验名额，我对零点才要了这个数，这不车都送来了，这么好还能抢吗？我也想要一台，要不说你小子有福了，我刚找官方争取到1000台全新的爱玛电动车的库存，给到大家，没有门槛，就是先到先得，为了公平起见，链接直接放评论区置顶了，链接赛就是库存，还有想要赶紧去评论区试试。生粉、淀粉加面粉1:1的搞入盆中，再打一颗草原蛋蛋，然后少量多次的加入清水，这个糊啊，稀了挂不住，稠了炸不透。那么要到什么程度呢？起手可辣，藏咸即可。那么炸出来的鱼要香，口感酥脆，必须来点色拉油，再次搅匀即可。好，嗯，开始了。前期组合都继续今天二档操作二暂且说起来好简单，请你们过去之后咱们直接起锅烧油。那么草原二蛋能否给老板上课成功呢？咱们拭目以待。传统糖醋鱼讲究两翘四开，首先您的肚皮开，所以咱们中间插个快，然后将其全身裹满脆皮糊，要想出品造型昂头翘尾大炸制手法最关键，要想撬的越高拌子就度越大，六成油门炸至地形即可松手，让鱼生平放全部入锅，此时火候只需恒温起炸，然后手勺时不时的再给它来个淋浴，炸个三两分钟，记得给它翻个个刚才说的两跳四开，那么这个肉开也是其中之一。那么如何保证这条鱼在上锅的时候仍然保持金黄酥脆呢？好，小火请炸，现在咱们开始调汁，没错，在鱼快炸熟的时候，咱们直接炒汁锅下少许底油，然后来上一把蒜末，小火将其爆出香味。传统手法无需放番茄酱。一勺白。然后再来上一勺三七老陈醋，糖醋比例1:1，然后再来上两勺清水，老话说得的好，生活要想甜，伤口撒点盐不火，再将糖熬化汁儿熬开，再加少许冻过一笔尖上点色。接下来就要勾芡了，水勺淀粉，多勾一个油包打芡。如何判断这个汤汁的浓稠度呢？挂勺即可。那么最后一步便是水半勺炸鱼热油好了，这个时候的鱼啊，也完全定型，金黄酥脆了，咱们直接装盘。看到这条鱼的造型，我想来段单一啊，老板问我这是什么东西？你看它像不像一只雄鸡？你在质疑我的厨艺，它却面朝天际，做法虽然不够标新立异，但是人和厨艺都接地气。还有两开，便是塞开嘴开，叫完热食，最后用颜肃的拉勺结束装盘。二哥，这颜值也不行啊，上去不得刷碗呢，兄弟，最重要的一步还没完事呢，要想生活过得好，这道弹压交给你们，跳吧，跳，咱俩谁跳？我不是鱼叫，不是下班咋样？十菜有了吗？有个毛线啊，有俩药碗你洗啊，一个。刘总笑了笑，说：“这是阿菜厨师做的，他是湖南人，手艺非常好。”
二蛋听了，心里暗暗记住了这个名字。他知道，要想做出一模一样的糖醋鱼，就必须先了解这位阿菜厨师的烹饪技巧和心得。
回到家后，二蛋立刻开始研究阿菜厨师的糖醋鱼做法。他查阅了很多资料，还在网上找到了阿菜厨师的一些视频教程。通过不断地学习和实践，二蛋逐渐掌握了阿菜厨师的烹饪技巧。
终于有一天，二蛋觉得自己已经做得差不多了，于是请刘总来品尝。刘总吃了一口，眼睛一亮，连连称赞：“这味道，真是和阿菜厨师做的一模一样！”
二蛋听了，心里非常高兴。他知道，自己离成为一名优秀的厨师又近了一步。从此，二蛋更加努力地学习烹饪，不断提高自己的技艺。而那道糖醋鱼，也成了他的招牌菜之一。刘总看着二蛋和阿菜的比赛，心里暗暗点头。他知道，这场比赛对于二蛋来说是一个很好的锻炼机会，也能让他更好地了解自己的不足之处。
比赛开始了，首先上场的是阿菜。他选择了一道经典的红烧肉，熟练地将猪皮切成块，放入锅中炖煮。阿菜的手法非常熟练，每一个步骤都做得恰到好处。不一会儿，一锅香喷喷的红烧肉就出锅了。
接下来轮到二蛋上场。他选择了一道自己拿手的鱼香肉丝，同样将猪皮切成丝，准备开始烹饪。二蛋虽然手法还不如阿菜熟练，但他对食材的处理非常用心，每一个细节都处理得恰到好处。最后，一盘色香味俱佳的鱼香肉丝也出锅了。
刘总品尝了两道菜后，微笑着说：“阿菜的红烧肉味道浓郁，肉质鲍鱼；而二蛋的鱼香肉丝则口感鲜美，酸甜适中。你们两个都做得很好，各有特色。”
听到刘总的评价，二蛋和阿菜都非常高兴。他们知道，这次比赛不仅锻炼了自己的技艺，还让他们更加了解了彼此的优点和不足。从此，他们更加珍惜这次难得的交流机会，互相学习，共同进步。这啥破玩意，我操干啥呢？等等，这，这啥玩意儿？这猪皮吗？剃下来的猪皮，这这都碎成啥样了？还能要吗？这玩意儿来，你给我掏出来，这玩意碎不拉几有啥用啊？谁告诉你猪皮碎就不能用了？兄弟，包的皮冻大，我中午一吃不挺好吗？熬皮冻那玩意白不起来，有啥吃的谁跟你说白不吃的的？熬出来比你眼睛都透明知道哎，那我真不信了，今天师傅给你熬的手机皮冻让你知道锅铁打拿来拿火枪了兄弟，首先第一步咱们先将猪皮上鸡毛给它燎一下，小伙子，初生牛犊拨把火，今天咱们必须给它上一颗燎完毛的猪皮进行清洗上学厨师，首先你得对食材有敬畏之心，行，眼了劲了啊，必须猪皮二次清洗。接着咱们起锅烧水，猪皮冻要想做的经营气统，那你必须得处理干净。咱俩啤酒洗洁气。烧完水的猪候皮控气，水分直接漏出托盘，你做的皮冻颜色发浑，那是因为你的油没剃干净，师傅，你看我刀把行不行？啥时候能出死他刀疤了？你哪年的？零四年的零四年的，你师傅干厨师时候你还没生下来，知道吧？好好学着吧，把它油挤干净了，为了能完美的释放每一块树皮的胶原蛋白，咱们直接将其切成细丝，然后放入托盘中备用。二蛋诶，我兄弟想开个店了，选位置你懂吗？现在都直接用软件查询了，上上三毛大数据选好位置，你看咱们饭店选的这个位置，周围居住人数8.2万到访客流量38.1万，周围20~35的人群占比居多，人均消费300块以上的居多，知道这个数据，就能判断这个位置就是好位置了，咱们选好位置先有这个差一下，比咱们凭经验准确多了，有需要的朋友也可以点击。左下角体验一下免费的切成细丝的猪皮，放入大白切来进行下一步的处理，放在盐白醋，每一个好菜啊，每一个环节都不能少，听到没有听了回来时候又厨房没有在家看书嘞，看啥书呢？孙子兵法啥意思？这这是研究闹我是吧？那那必须的盐和白醋杀完局之后继续用凉水浸泡，前期就军训今天二段操作二战解说就是点赞了吃K简单切完锅鸡之后直接起锅烧水，冷水下锅，水开之后打去浮沫，然后将结捞出，这一步呢，能有效的焯烫掉残留在猪皮上的油脂，继续起锅烧水，进行二次焯烫，经过两次焯烫的猪皮会变得干净无比，然后你蒸出来的皮冻也会清澈见底。放完毕之后放入铁盆，你看是吧，这后干净了吧对，要想皮冻味道香，那必须来葱姜，葱枣姜片直接搞起，然后加入清水，传统手法熬皮冻是根本不可能。达到透明的状态，所以今天咱们换个做法，蒸出来才叫纯筋。做菜嘛，是要举一反三，活学活用。所以说嘛，猪皮不一定非得熬上去之后蒸俩小时，两个小时眨眼就到。接下来咱们直接开枪，刚蒸出来皮冻啊，温度很高，所以这种事千万不能让年轻人来干。蒸了两个小时的猪皮已经变得软烂无比，而且胶原蛋白已经完全释放在汤汁里面，咱们只需要将其倒入托盘，调去葱浆，加入食盐，搅拌均匀，等待见证奇迹。经过一晚上的冷却，出品一定能成型。看吧，就这技术，你学会了之后，开个卤菜店，我保证一年赔了点眼镜。那么这个皮冻究竟透不透明呢？咱们拭目以待。今天中午员工餐加菜水晶皮冻，这是成品，咱们将其切成薄片，圆的眼镜，学会了这个做法，徒弟以后再也不用去眼镜店了。然后给大家展示一下这种做法，没有科技，只有很滑。接着咱们将其全部切成薄片，然后马盘准备。饭变废为宝，然后将其做道菜，要想赚钱，必须得让自己先值钱，知道吧，对对吧，猪皮不值钱啊，这技术值钱是不是？对对，好了，只需要浇上汤汁即可。要想生活过得去，脑瓜必须整点绿，这好优点你咋一点没学呢？来，撒着小葱，放着香菜，让大伙尝一尝，你得跟跟大哥一来帅就裤裆就开了，师傅，我先走了，回去看书去了，看啥书了？鬼谷子看鬼谷子看会去吧你。这段文字描述了一个厨师如何处理猪皮，并制作出美味的猪皮冻。从这段文字中，我们可以看出以下几点：
1. **对食材的尊重**：厨师强调了对食材的敬畏之心，即使是看似不值钱的猪皮，经过正确的处理和烹饪，也可以变得美味可口。
2. **细致的操作**：从清洗猪皮、焯烫、熬制到切片，每一个步骤都要求非常细致，这也体现了厨师的专业性和对工作的热爱。
3. **创新与传统的结合**：虽然传统的熬皮冻方法可能不能达到完全透明的状态，但通过现代的烹饪技术和手法，厨师成功地制作出了透明的猪皮冻。
4. **对员工的关心**：厨师为员工准备了美味的猪皮冻作为加餐，这也体现了他对员工的关心和对公司的归属感。
5. **学习与成长**：厨师鼓励年轻人多学习、多实践，不断提高自己的技能，这样才能在餐饮行业中立足。
6. **幽默与轻松的氛围**：整个过程中，厨师和徒弟之间的对话充满了幽默和轻松，这也为厨房营造了一个愉快的工作氛围。刘总带着阿蔡和二蛋来到了比赛现场，这里已经聚集了许多来自各地的厨师，他们都在紧张地准备着即将开始的比赛。夏叔也在场，他看起来非常自信，似乎已经做好了夺冠的准备。
给你把他们个消息，你听听，说来听听，我听说每年厨神大赛开始前会有一个初赛，要求每一位选手做一道最能代表自己菜系的菜，那我去找木头脸探探口风，木头脸正好，你下怎么了？我想向你请教一下，没发烧板这的你貌这不是为了厨身大赛吗？困吧，你之前厨身大赛初赛的时候做的什么菜？芙蓉鸡片芙蓉鸡片啊？谢了木头脸，你们快来尝尝，我做的这个芙蓉鸡片跟木头脸做的是不是一样，怎么样，好吃吗？嗯，它这个口感不松软，也不细腻，我听爷爷说芙蓉鸡片最大的特点就是吃鸡不见鸡，母做的这个能吃出来鸡肉的口感，吃鸡不见鸡，你们尝一下这个呢？虽然这次口感更细腻了，但是还是很柴，哎，好难啊，这是什么？这是巨然做的双皮奶，可好吃了，给我吃一口，我太需要吃点甜的了，你放的什么这么嫩滑？我放的蛋清蛋清蛋清。你们俩去哪啊？那个我，我们这想去厨房帮你，如果我没记错的话，去往厨房的路是另一边吧，尝尝吧，比上次好一些，但是还是达不到师兄的嫩滑程度，提醒你们学院是不能浪费食物的，知道啦，快来吃饭啦，这就是你说的不浪费被菜单一的啊，你快去问问师兄的秘诀，他才不会告诉我呢，你说这话也太大声了，鱼肉鱼肉和鸡肉一起剁碎成泥，会让鸡肉更加嫩滑，老人小孩呀也更易咀嚼。那为什么是鱼肉啊？我小时候不喜欢吃鱼，奶奶为了让我多吃点鱼增加营养，就把鱼肉和鸡肉放一起做芙蓉鸡片给我吃，你去哪？我去做芙蓉机票，别啊，诺诺把奶奶对她的爱传递出去了，这个呢，也是他能够通过初春大赛出菜的原因。真诚的对待食物啊，就跟真诚的对待人是一样。老头，问问你自己，究竟你哪一道菜能够感受到过这真诚？老头，我明白了，苦不行，为我在梦里看见命运它轮回。
比赛开始了，每位厨师都使出了浑身解数，展示了自己的拿手菜肴。观众们看得目不暇接，纷纷感叹这场厨艺大赛的水平之高。阿蔡和二蛋也毫不示弱，他们的菜肴色香味俱佳，让人回味无穷。
夏叔看到阿蔡和二蛋的表现，心中暗自惊讶。他原本以为这次比赛自己必胜无疑，但现在看来，阿蔡和二蛋的实力不容小觑。他决定要全力以赴，不能让这两个年轻人抢走了自己的荣誉。
随着比赛的进行，评委们对每位厨师的作品进行了认真的品尝和评价。最后，经过激烈的角逐，阿蔡和二蛋凭借出色的表现获得了比赛的冠军，夏叔则紧随其后，获得了亚军。
你好，看起来你在描述一个关于厨神大赛的故事。这个故事中，乔师傅是阿蔡的师傅，琴进是厨神大赛的主办方。参赛者需要制作一个ppt来展示他们的五道菜，包括食材、用料和烹饪方法。但是，参赛者们并不擅长制作ppt，所以他们去找妍姐寻求帮助。妍姐告诉他们可以使用可画这个软件来制作ppt，它有很多免费又好看的模板，还有多人在线同时编辑的功能。最后，参赛者们成功地完成了他们的ppt。
这个故事很有趣，但是我不太明白你想问什么。你能告诉我吗厨神比赛是一项非常有趣的活动，它不仅考验了参赛者的烹饪技巧，还要求他们具备一定的演讲和展示能力。在这个比赛中，初级和中级比赛分别针对不同水平的参赛者，以确保比赛的公平性和竞争性。
对于初级比赛，参赛者需要展示他们的基本功和基本烹饪技巧。这可能包括切菜、炒菜、炖菜等基本操作。评委们会根据参赛者的表现，如刀工、火候、味道等方面进行评分。
中级比赛则更加考验参赛者的烹饪技巧和创新能力。在这个阶段，参赛者需要准备一道具有一定难度和创意的菜肴。评委们会关注参赛者在选材、搭配、烹饪方法等方面的表现，以及菜肴的口感、色香味等方面。
除了现场烹饪之外，参赛者还需要准备一份ppt来展示他们的菜肴。这是因为评委们年纪较大，眼神和味觉可能不如年轻人敏锐，通过ppt可以更直观地了解参赛者的菜肴特点和制作过程。此外，ppt还可以帮助评委们更好地了解参赛者的思路和创意，从而做出更公正的评价。
在ppt中，参赛者可以详细介绍他们的菜肴名称、主要食材、制作步骤、特色和创新之处等内容。同时，还可以插入一些菜肴的图片和视频，以便评委们更直观地了解菜肴的外观和口感。
总之，厨神比赛是一项全面考验参赛者烹饪技巧、创新能力和演讲能力的活动。通过参加这样的比赛，参赛者可以提高自己的烹饪水平，锻炼自己的沟通能力，同时也为观众带来了一场美食盛宴。
1. 烹饪比赛：参赛者需要在规定的时间内完成五道菜品的制作，评委会根据菜品的色、香、味、形以及摆盘等方面进行评分。
2. 美食摄影比赛：参赛者需要拍摄五道菜品的照片，评委会从构图、光线、色彩等方面进行评分。
3. 创意菜品比赛：参赛者需要设计并制作出具有创意的五道菜品，评委会从菜品的独特性、创新性以及味道等方面进行评分。
在这三种比赛中，评委的评论和品尝是非常重要的环节。他们会根据自己丰富的经验和专业知识，对参赛者的菜品进行评价和建议。同时，评委们也会根据参赛者的表现，给出相应的分数。最后，得分最高的选手将获得比赛的胜利。和摆盘技巧。
莫特脸，你什么时候教我做菜？你只要能复合出这道糖醋鲤90%的味道，那我就找你说话可要算话。秋夏，你在这儿干什么呢？你来的正好，帮我尝尝这糖醋鲤鱼的味道。不错嘛，外酥里嫩，你做的，为什么木头脸做的糖醋鲤鱼既去掉了土腥味，还保持了鲤鱼的鲜美，你们俩偷吃不掉，我没没没有，你接巴什么呀？糖醋鲤鱼，这就是大师兄在全师里抓上来的鱼吧？对，就是泉里面的鱼腹里面没有那么多土沙，土腥味也没有那么重哦，这就是为什么木头里的糖醋里鱼土腥味不重要，那个你们先聊，我先去，它怎么奇奇怪怪的，你这是在干什么？给鱼做马杀鸡，马杀鸡，为了让鱼肉在腌制过程中更加入味哦，渴死我了。哎，这个水你可不能喝，后院有水，你去拿去，这不方便吗？这水是我专门为了炸鱼准备的，一点都不能少，这么严格，当然啦，就是有比例的糖醋鲤鱼炸糊可是很重要的，玉米淀粉，面粉。鸡蛋水。还要放油，放油是为了炸糊，炸出来更酥，吃起来口感更好。你要的桂皮来了，你做糖醋鲤鱼为什么要放桂皮啊？可以赋予糖醋汁更丰富的香气啊。你这辣椒是假的呀，一点都不辣，就要这种不是很辣的辣椒为糖醋鱼增添一丝微辣的刺激，你确定这个辣椒不辣吗？我通过了吗？通过了，那什么时候叫我做菜啊？我已经教了呀，啊，你把话说清楚，卤菜中讲究食材的选择，色香味的平衡，还有道工技，原来你你都在这道菜中做了，我也没什么好骄傲，你这是承认我啦，剩下就靠你自己了，别给轩辕丢脸，你说呀，是不是啊？我承不承认不重要，那你帮我跟老头说呗，想到你开想花海在夜空盛着。
初级比赛：
- 参赛厨师需要准备自己的五个菜品，其中至少包括八大菜系之首的一道菜。
- ppt放映中需要包含每个菜品的介绍、制作过程和食材搭配等相关信息。
- 评委将根据菜品的味道、口感、装盘和美观程度进行评分。
中级比赛：
- 参赛厨师需要准备自己的五个菜品，其中至少包括八大菜系之首的两道菜。
- ppt放映中需要更加详细地展示每个菜品的特点、制作技巧和创新之处。
- 评委将更加注重菜品的创意性、独特性和口感，并综合考虑装盘和美观程度进行评分。
特级比赛：
- 参赛厨师需要准备自己的五个菜品，其中至少包括八大菜系之首的三道菜。
- ppt放映中需要突出展示每个菜品的独特风格、制作心得和创新点。
- 评委将更加严格地评估菜品的味道、口感、装盘和美观程度，并对厨师的整体表现进行全面评价。最后，评委主办方给阿蔡介绍了需要做的五道菜的评论宣传和ppt制作方法。他们告诉阿蔡，首先需要准备一份菜品介绍的文字内容，包括每道菜的名称、主要食材、烹饪方法和特色口味等。然后，在ppt中可以使用简洁明了的文字和图片来展示这些信息。
评委们还提醒阿蔡，在制作ppt时要注意以下几点：
1. 设计简洁大方：选择适合主题的背景和配色方案，避免使用过于花哨或分散注意力的元素。
2. 图文并茂：使用高质量的图片来展示每道菜的外观和摆盘效果，同时配上简短有力的文字说明。
3. 结构清晰：按照菜品的顺序进行排列，确保内容的连贯性和逻辑性。
4. 强调亮点：突出每道菜的特色和创新之处，吸引观众的注意力。
5. 字体和排版：选择易读的字体和适当的字号，保持文字排版整齐清晰。
通过学习ppt制作技巧，阿蔡逐渐掌握了如何有效地宣传自己的菜品。他学会了如何运用刀工、火候和味道来提升菜品的品质，以及如何进行精美的雕刻和雕花摆盘。这些技能不仅让他的菜品更加吸引人，也让他在比赛中获得了更高的评分和认可。八大菜系分为以下几种：
1. 川菜：以四川为代表，口味麻辣，有鱼香肉丝、宫保鸡丁等经典菜品。
2. 鲁菜：以山东为代表，口味鲜美，有红烧肉、糖醋里脊等经典菜品。
3. 粤菜：以广东为代表，口味清淡，有白切鸡、蒸鱼等经典菜品。
4. 苏菜：以江苏为代表，口味偏甜，有红烧狮子头、清蒸鲈鱼等经典菜品。
5. 闽菜：以福建为代表，口味酸甜，有佛跳墙、砂锅鱼头等经典菜品。
6. 浙菜：以浙江为代表，口味清爽，有西湖醋鱼、东坡肉等经典菜品。
7. 湘菜：以湖南为代表，口味辣鲜，有剁椒鱼头、辣椒炒肉等经典菜品。
8. 徽菜：以安徽为代表，口味浓郁，有黄山炖鸽、徽州臭鳜鱼等经典菜品。
根据比赛要求，阿蔡和师妹需要选择五道菜系进行比赛。他们可以根据自己的喜好和擅长的菜系进行选择，例如可以选择川菜、鲁菜、粤菜、苏菜和闽菜这五种不同的菜系进行比赛。最后，阿蔡决定做徽菜、川菜和湘菜。他准备了一些蔬菜和香菜作为配菜，其中一道菜是宫保鸡丁。
八大菜系是指中国传统的八大地方菜系，分别是川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜和鲁菜。每个菜系都有其独特的味道特点。
酸甜苦辣咸是中餐常见的五种味道，不同菜系会有不同的侧重和表现方式。例如，川菜以麻辣为特色，粤菜注重原汁原味，闽菜则偏向清淡鲜香。
在比赛中挑选蔬菜和孔府菜、东坡肉等，可以根据比赛要求和个人口味进行选择。蔬菜可以选择当季新鲜且营养丰富的蔬菜，如西兰花、胡萝卜、青椒等。孔府菜是山东菜系的代表之一，以其讲究刀工和色香味俱佳而闻名，可以选择其中的经典菜品如\孔府一品锅\或\葱烧海参\等。东坡肉是浙江菜系的代表之一，以其肥而不腻、口感鲜美而着名，可以选择其中的经典菜品如\东坡肉\或\西湖醋鱼\等。
最终的选择应该根据比赛规则和评委的要求来决定，同时考虑自己的烹饪技巧和食材的可获得性。
然而，阿蔡忘记了具体使用的是什么蔬菜。为了解决这个问题，他去网上进行了查询。通过搜索，他发现宫保鸡丁常用的蔬菜有青椒、花生米和胡萝卜等。
根据这些信息，阿蔡选择了一些青椒、花生米和胡萝卜作为宫保鸡丁的蔬菜搭配。这样，他的菜品就更加丰富多样了。