每个菜系有每个菜系的传承人秘方不会外传只有拿到冠军的人才能学

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你先学两道你喜欢的菜系，然后是才能参加大赛，厨神大赛拿到邀请函得需要五个菜系做会，五个菜系拿的出手的菜系名称，不光要会做这五道菜，要知道这五道菜的来历和做法分享啊，他们他们学校他们他们他们五道菜的最拿手的，接下来看内容原来80年代广州的烤乳猪如今真的能把人馋酷。此影像拍摄于1986年，真实记录了广州普通家庭下馆子吃烤乳猪的全过程。80年代，随着改革开放政策大力实施，广州市民的生活水平逐渐提高，镜头中这家盼西酒家便以制作各种点心和烤乳猪而闻名。进入后厨，只见大厨正忙碌着给猪仔调味，当时选用的都是躯体较小、皮薄肉紧的小公猪，撒上秘制香料过后，还需涂抹一层以大蒜、陈皮等大料研磨的酱汁。待一切准备就绪，大师便将滚开的热水均匀的淋沂整个猪身，使其毛孔最大化膨胀。接着，大厨用高度白酒以及陈醋调制的混合物细致的涂抹猪皮每一寸细嫩的肌肤，然后将乳猪绑扎解实，加以炭火之上，不停来回转动，稍微烤之后便涂上花生油，这样烤出来的猪肉不仅焦香酥脆，还可提升整个菜品的美观。然而，烤乳猪的重点就是不停转动。才能确保每一寸表皮受热均匀，故而镜头中的大厨聚精会神地转动手中的烤炸，待到一番细致的操作过后，烤乳猪慢慢开始呈现出诱人的枣红色，大概经过30分钟的烘烤，乳猪也随之成熟。为了方便食用，大厨开始对金灿灿的猪皮进行切割，在精湛刀法的加持下，猪皮被切割成完美的长条状，然后将其改刀均匀的切成正方的小块，切好后还需填补回去，如此一来便可端上餐桌。透过影像也可以清晰的看到金光闪闪的猪皮，着实诱人，就算隔着屏幕也能闻到一股醇浓四溢的肉香。接着服务员将猪皮蘸上酱料点递给主宾味的女顾客，只因猪头正好对着他，如此讲究且优越的服务态度，所以彰显在座的各位不是一般人，待女主宾略微品尝过后，众人才举杯同庆，开始享受烤乳猪带来的舌尖芭蕾，一口下去肥而不腻，满嘴都是鲜香滑嫩，配一冰镇啤酒，简直属实。保持到爆炸，这便是80年代广州市民下馆子吃烤乳猪的全过程。接下来进入主题今天的诉说，修心养性，做八道菜系的入门学习和修身养性的学习，继续为大家诉说菜系所有的故事和名称的来历和最拿手的菜系有关系的一个人的学习学习学习学习学习学习学习学习学习给大家，大家看看他的菜系，还有他的学习的进度，请大家慢慢看，精彩后续在后面，然后是下书呢，是会跟阿蔡去比拼大赛，谁能拿夺得冠军，进入前十的可以学孔菜，孟彩等等菜系的传统和等等，能搞到手后续会更新更好的章节，请大家慢慢观看，不要着急，我一一章一章的更新，为大家更新更好的章节，请看正进入主题，说说厨神学院的来历和厨神如何成就他的梦想，一步步成为厨神的第一第一步这书你能看懂吗？这有什么看不懂？那你跟我讲讲温柔的季节，我说老头没完了是吧？都一下午都不让破手机啊，看书时界不要玩手，手机里可就装着全世界，看这书有啥用啊？把徒弟都教傻了，你看看傻不傻？不如刷刷微博，看看热搜了。读书啊，以明智理读实以明理，你连治理都不明显啊，那么多些八卦有什么用？治理不明没有理智，你说谁不理智呢？算了算了，再看一会儿就该做饭了。一部手机，上知天文下知地理，无所不知。我为什么要看一本这么厚的书呢？太慢了，慢是一种可以比快还要快的快说绕口令呢们做菜，把所有的菜谱都摆在你的面前，你就会做菜了吗？快不一定比慢快，忙不一定比咸更有效区分。我的意思是想要快要先学会慢，明白了不明白我可看不进去，还不如刷两个短视频呢。还有人给你讲书，别人讲的是别人的人，他夺走了你思考的过程。有本事你们一直别用手机啊，被我抓住了，不是说不用手机吗？我怎么不容易用手机啊？你这手机也太破了，15都出了，你这是个啥呀？太贵了，不值，我就是用来打个电话而已，你看我这个九块九抢的多少九块九苹果14羡慕吧，九块九是山寨的，这可是全新正品大发票的50万粉丝了，我给大家准备了惊喜，这次看大促苹果力度大，我找官方聊了很久，特意从拼多多拦截了一批苹果14pRo的存货给大家试用，只要九块九就有机会抢到。这是新品上市后上来跳水才谈下来的福利，这手机性能强，拍照也清晰，九块九到手，真的要说13不香14箱啦，能抢得到这次足足500个名额，封名起见，我找官方建了专属链接，放在左下方了，颜色随机，库存有限，大家赶快去抢。抢白不抢啊切，这回知道手机有用啊，哎，妞妞，私时通鉴你能看懂吗？能看懂啊，看懂了有啥用啊，很有用啊，有很多道理都值得我们自己去思考。负荆请罪你知道吗？我知道啊，你说说，就是有个人犯错了，然后背着晋急道歉，就是关于大局和个人利弊之间的故事，蔺相如顾全大局感动廉颇的故事，什么廉颇听不懂，老头，既然你不想收我为徒，那有没有什么适合我的做菜的书啊？推荐给我看看呗，你不是不看书吗？看看手机啊，那上边什么菜谱，网上那些菜谱跟您做的菜能比吗？方方便，我想看点正宗的高深的传统的没有，我看那不是有本草纲目，齐明要术啥的，看得懂啊，我认字，想留在书生学院，先寄到你的幸福西藏师兄，这是在教诲我，明天跟我一起看书，我看着你。我是雪落跌进星河，晚霞拥抱云朵。志远姐问你，雏神学院四个学徒，你最喜欢哪个？喜欢哪个？就是你觉得谁最好，都挺好的，那你给我介绍一下，我刚来都不熟，做个背书大师兄啊大师兄就算了，我已经了解了，我就是会做几个简单的卤菜，就觉得自己了不起了，天天捧个木头脸叼个破萝卜嘛，还不干啥咋啦，眼睛进东西了，你怼我干啥？假的，我说他你不乐意了，你俩吓我没事，把菜摘了吓我一跳，一天神出鬼没的吃完饭把菜摘了，摘摘摘，我摘，你看我没说错吧，你继续。二师兄是牛牛，你也应该很熟吧，还行，他性格最好吧，是爷爷说他虽然学的慢，但为人真诚，不肯努力，心地还是性格好的人啊，就是招人喜欢，要不怎么说牛牛人缘最好呢？30弟跟我年纪差不多，特别爱小，跟他一起玩的最多，那我还没见过。比赛了，我才是的小比赛，你就让他们出去锻炼锻炼，不是我说你能不能别一趟一趟的，没看见我们好闺蜜说私房话呢，小师弟是今年才来的，志远也应该不是很熟悉，是我好像就见过两次吃饭吧，真不知道你是来办事的还是来查户口要你管的？你爷爷他们什么时候回来，明天就回来了，赶紧回来吧，这整个除神学院天天就咱俩人，太无聊了。呃，不好意思，忘算你了，这厨神学院就咱仨人，太无聊了。那你爷爷为什么建这个学院啊？他是鲁菜之圣啊，鲁菜需要传承，所以进了厨神学院，你听听，你听听，鲁菜需要传承，你传承了吗？鲁菜只是一部分，师兄的志向是把其他菜系也做好，有那个实力吗？要不这样吧，其实我做菜也挺有天赋的，你带着我，咱俩做个组合，啥菜都能做好，大厨不都得有打下手的嘛，我给你打下手，这样你。行啊。行行，给我打下手，那你能教我做卤菜可以啊，真的假的转变这么快，只有一个要求，守我的规矩，花片片爱你的眉眼，一点点点思念追着我盘旋。厨师不光是厨艺要好，刀工也要好，所以什么厨神大赛一定要是刀工好，厨艺要好，味道色香味俱全，要评价对自己的菜品评价，一定会要评价才能作为最好的厨神，不光是对刀工的要求，要对还要对菜品的要求，品质和味道一定齐全，色香味齐全的品质要求，厨神都要出色，少年一定出色的厨艺，刀工，这一段是讲述刀工的雕刻和刀工的功底，打工的工地要求挺高的，成为真正的厨神，是从刀工开始练起来的，接下来有这一段故事诉说厨神如何成就他的技术和能力，能力不光要强，刀工也要好好好好好好好好好好好好好好好好好好学院早安，你跟谁打招呼呢？学院啊？干嘛看看，学一学，每刀下的有点矛盾，与水瓶座刀口这么深，但还不敢用力，花瓣由薄到厚，你这厚度一样，太机械了，你雕我也不太会啊，给之前看爷爷雕花，我模仿了一下，好几年没掉了，别灰心啊，慢慢练，选菜呢，牛牛选出今天中午要用的菜，这个简单啊，黄瓜硬的水分足，萝卜要沉的光滑的，西红柿要大红色，味道重，你行啊，没有啊，多吃两个不就知道了，你看。你看啥呢？睡觉你看我睁眼睛，不好意思，没看清那个。我想说一下，我爷爷让我给您带个话，什么话，让您收我为徒，他希望我能在这厨中学院学习厨艺，然后跟着学院里的师兄弟一起去参加厨神大赛。我要是说我不生李厨怎么办？你已经说过很多次了，那你孩子我也是身不由己啊，我爷爷的遗愿我有什么办法？其实我很讨厌做菜的，没招啊，我们得尊重逝者，你爷爷来压我。想当初我爷爷每天吃饭都提醒您，说您是他这辈子最好的朋友，他提我的时候叫我什么呀，叫你。老头，我冒昧的问一下，你叫啥名？叫你老乔啊，小乔。这是个女性名，也不合适啊，瞧瞧端的啥呀？白开水啊，师傅，你俩尝尝看，这汤里边放的什么佐料，糖不是糖，这个甜度是加了水蜂蜜。不是糖吗？你俩是味觉失灵了，一口水都喝不出来是啥？这不苹果汁吗？咋啦？你俩没吃过苹果朵，鲁菜之圣传承人乔老爷子诉说和弟子诉说他当年和他师兄的过往切磋经验，传授给他徒弟，还有他师兄的孙女想当年啊，牛牛，快点做，就想当年了，什么想？有人要想当年，想当年啊，我是在一场比赛里认识业爷的，啥比赛啊，全国鲁菜大赛，谁赢了，你来讲，您讲您讲，你爷爷赢了，那老头你得输，挺惨吧？从那时候开始啊，我就朝他爷爷啊切对，不服气，慢慢的我们就切磋出了感情，什么男腔？兄弟感情你把话说全了呀，所以师父和出嫁的爷爷算是基英了，俺可以这么说，后来你爷爷说想串办个厨神学院，能够传承撸串，然后你把这地偷了，后来我们就建成了这个学院，可刚建好了，爷爷就走了，回老家找我奶去了，从那以后再也没有来过了，也可能是反他。所以你爷爷想让你回来学习鲁菜，有没有可能是继承学院的？那你先拿个全国冠军，拿冠军我就自己再开一个。今天午饭我准备，我觉得你挺有天赋的，嗅觉和味觉都很灵敏，院里的狗也灵敏，那能一样吗？很多东西我们都尝不出来，您一吃一闻就知道是什么，有没有可能是因为我平时吃的东西多呢？你先回去吧，我给你们弄炒饭，行，尝尝，打败你们师傅，人的孙女做的炒饭，点也不油腻，还很爽口，你加上什么？你怎么做的？你们师傅怎么不吃啊？不敢吃啊，我随便做的，叔叔是怎么做的？告诉你，你就能收我为徒吗？这么厉害还有拜师吗？爱因斯坦，还得有老师先说我再考虑梅子，梅子，对啊，重油的炒饭加上梅子可以降低油腻感，增加食欲。请个创新，像你爷爷那收我为徒吧，不能收，为什么？你能站在使者的诉求上做创新固然不错，但根基不过，人的天赋是你的优势，但也可能成为你啊止步不前的绊脚石。学院讲究的是传承，那场饭真的很好听，我知道不再是你使。妞妞，你要去哪儿这么着急？师傅准备食材快来不及了，弄个饭有什么来不急的，晚点吃呗。师傅今天要参加一个厨艺交流活动，全国性的，还挺重要的啊，那就你一个人准备啊，师兄他们已经开始忙着准备比赛了，就都欺负你一个人啊，算了，我帮你吧，两个人准备快些，这人都哪儿去了？这是什么清单啊，玉腐压，快帮到底吧，不然肯定又都是浓奴的货，搞定你回来了，鸭子呢，院里呢？我能去看看吗？师父待会儿可能带我们一起去，你可能去不了，没事，我等会儿跟老头约个工，他肯定能带我去。你干啥了？待会儿你就知道了，谁让你子吃饭了。这玉腐鸭块不切块切丝啊，谁告诉你师傅要做玉腐鸭块不是吗？这清单上写的师傅要做的是八宝葫狸牙，特意预定了，拿了整只鸭的头骨，是我也不知道啊，我还以为你以为你干的，你让他干的，是我让他帮忙的，不关牛牛的事，我去再买一周，回来不用了，师傅已经走了，改做淮扬菜文字豆腐了。对不起，等老头回来我跟他解释，都是我的错，结果是你的错，从你来到学院开始，整个学院都变得乌烟瘴气，请你明天就你在这，这老头不会真收起撵我走吧，得赶紧去哄你一带那食材到怀亲自去心精有的之才，跟我们主义丁点差错，这是无所图知的底限，也是我们从神学愿变。一走吧，师傅。落日沉拱手。都说了，我不会让你被赶走的，你怎么还把行李都打包好了？你来的正好，我正要跟你去道别呢，道什么别，你傻不傻？你跟我走去哪儿啊？你干什么？你说的话还算数吗？什么话？我要是离开初学学院，你就能让牛妞留下希望你说到做到，不然我就一直赖在学院烦你，你待多久我就待多久，你最好是给我履行承诺你才是。师傅给你准备了一个考试，如果你通过了，就能留下来。考试去还是留，就看你自己了，你这算哪门子履行承诺啊？看来有人不需要这次机会啊，老头，你师父，我接受您出题吧，题目是争比赛，这什么破题啊？老头，为什么我和他也要当裁判啊？你不怕有人作弊吧？这不就是普通米饭吗？有什么可拼的？你这碗意里的米饭有什么口感？稍微硬一些的有嚼劲的人胡说，这明明就是软米饭，老头你看，刚说完就有人作弊，我可没有，我这碗里呀，也是硬的有嚼劲的米饭，你们以多欺少是吧？烤试通不好，刘小宝以后一定要引以为亲，知道了师兄不是为什么呀，把我给搞糊涂了，是根据你们的口感喜好蒸的米饭，你喜欢软的，师傅和师兄喜欢硬的，怎么做到了？你加水后把米兑成一边高一边低，就可以同时出锅两种口感的米饭了。我明白了，原来老头出的题是这个目的啊，我答应的事做到了，那你呢？你答应是兄什么了无？