第186章 送蒜蓉辣酱
66读书 www.66dushu.com，最快更新重生之一路繁华!
“珍珍，上姑姑屋里去——我娘给咱俩买首饰了。”
“真的吗，姑姑？可我的首饰够多的了！”小丫头嘴虽然这么说着，但脚却很诚实地跟在陆雪的身后一起去了她的屋子。
陆庄氏见李小云从屋里出来了，把那对红宝石耳钉递给她。
“娘给你买了一对红宝石耳钉，也不晓得你喜欢不？”
“娘眼光那么好，买啥我都喜欢！”
李小云接过首饰盒，打开一看，一眼就相中了。
“娘，你太有眼光了，真漂亮！”
“喜欢就好！”送人礼物，就怕人家不喜欢，那岂不是白白浪费了她的心意。
李小云高兴地把首饰送回屋里，来到厨房，看婆婆弄回来的鸡爪子，问道：“娘，这东西咋处理啊？”
“把指甲剪掉，洗干净就行了。”
陆庄氏看李小云剁了一大盆红辣椒，两碗蒜末，一碗姜末。
“小云，手没辣着吧？”
“还行，不太疼！”
陆庄氏一听这话，得，还是把手辣着了！那火烧火燎的滋味是真销魂，一般人还真受不了。
“你舀一盆凉水，把手浸在水里，缓解一下。”
“娘，我收拾鸡爪子，这样手既能沾到水，又能把活干了，正好。”
“你还挺会安排的，千万别硬挺着！”
“晓得了，娘！”
陆庄氏把手洗干净，来到厨房，先烧开一些植物油，做剁椒用。
她接着把另一口大锅仔细擦干净，一点油星都不能有，然后倒入红糖，盐、甜面酱、醋、水，又滴了好几滴灵泉水。
她把汤汁烧沸腾后，留下做剁椒的，然后把剩余的辣椒末全都倒入了锅中，大火煮开，酱汁煮至粘稠时熄火，最后把蒜末和姜末倒入，搅拌均匀即可。
做完蒜蓉辣酱，她又把晾凉的植物油倒入剁椒中，放入盐和几滴灵泉水，然后搅拌均匀，装坛，过个五七六天就可以吃了。
做好剁椒，陆庄氏把买的老母鸡剁成块，用凉水清洗干净，放盆中待用。
她又把排骨剁成段，洗干净，放在盆里用盐和灵泉水腌上，放到了仓库里。
陆庄氏看李小云把鸡手全都收拾干净了，她又把鸡手对半切开，接着烧了半锅开水，把鸡手放入沸水中焯了一遍去腥气。
焯好后，把水换了，在水中放入葱姜片，花椒，八角，盐，没有黄酒，她用自家的粟米酒代替。
“小云，烧开之后，用中小火煮一柱香就行了。”
“晓得了，娘。”
陆庄氏把从空间里偷偷拿出来的辣椒切成段，放入坛子中，把腌制酸菜的水和凉开水放入坛子中一半的量，加入醋、红糖、盐等调料。
她按照家中几个孩子的口味，放入足够的盐，最后放些花椒和八角还有一些姜片，这样有助于去腥提味。
她把鸡手用笊篱捞出来，放在凉水中冷透，她又多过了几遍水去油，然后放入对好的辣椒水里，水要没过鸡手，这样才能更好地入味，最后陆庄氏往坛子里滴了几滴灵泉水。
李小云全程都在看着婆婆做的这个鸡手，看得人直流口水，就是不晓得好不好吃！
陆庄氏看蒜蓉辣酱也差不多凉透了，她把准备好的坛子拿过来，每坛子能装一斤，锅里还留下一些，她又盛了四碗出来，准备给那几家送点去尝尝，也没多送，一家一大碗，这么辣，可不是谁都喜欢吃的。
陆庄氏找了一个大点的篮子，把四碗蒜蓉辣酱放进去。
“娘，这是给那几家送的吗？”李小云问道。
“嗯！这么辣，也不晓得人家能不能吃。”
“娘，我去送吧，你在家歇歇脚，等我回来再做饭也赶趟。”
“行，你去吧，小云。”
陆庄氏又在篮子里装了两坛子蒜蓉辣酱，打算给老裴家送去。一是当初人家医药费没少给；二是陈美莲的性子挺对她脾气。
她拎着篮子从厨房出来，看陆雪正领着陆珍珍和三小只玩呢。
“雪儿，你去给你裴婶子家送点蒜蓉辣酱去。”
“好嘞，娘！”
陆雪额头挂着汗珠，小脸红扑扑的，接过篮子就往外走。
“姑姑，我跟你去。”
“走吧！”
就这样，三小只跟在她俩身后，连跑带颠地出了院子。
两个孩子来到裴家，看大门半掩着，陆雪叩了三下门：“请问家里有人吗？”
陈美莲听到声音，马上从厨房出来，见是她俩，招手道：“雪儿，珍珍快进来。”
陆雪领着陆珍珍和三小只进了院子：“裴婶子，我娘让我给你家送蒜蓉辣酱来了。”
“你娘对我家可真好！雪儿，回去替我谢谢你娘。”陈美莲接过篮子往厨房走去。
陈美莲来到厨房，把两个坛子拿出来，顺手把丈夫收拾好的野兔子拎出来一只。
来到外面，她对陆雪说道：“雪儿，这是你裴叔叔猎到的兔子，你和珍珍拿回去，让你娘给你们炖着吃。”
“谢谢裴婶子（裴奶奶）！”
望着两个孩子和三小只的背影，陈美莲心道：真是一个奇怪的人家，普通的农户，哪有养这么多值钱的动物的！狐狸和梅花鹿还好说，那只狼崽可不是谁都能驾驭的！……
陆雪和陆珍珍领着三小只蹦蹦哒哒跑回了家。
“娘，裴婶婶送咱家一只野兔子。”
陆庄氏也挺无奈，这送来送去的，好像自家特意去换好吃的。不过再一想，也无所谓，两家的关系，人家也不至于这么想……
陆庄氏把鸡焯好水，就开始做暮食。
两口大锅：一边蒸白米饭；一边熬鸡汤，两不耽误。
李小云给那四家送完蒜蓉辣酱，就急忙往家走，紧赶慢赶，还没到家门口，就闻到了扑面而来的肉香味。暗自庆幸，亏得自家离村子里的住户远，要不远，说不上得惹多少麻烦，馋哭多少小孩呢！
李小云进了院子，来到厨房，把碗从篮子里拿出来。
“娘，我来烧火。”
“你手不疼了？”
“娘，没事了。”
“那好，你烧火，娘在看看做点啥菜。”
陆庄氏来到后院，摘了几根黄瓜和一把芫荽，打算做一道拍黄瓜。
回到厨房，她把黄瓜和芫荽洗干净，把黄瓜拍成小块，放入蒜末，芫荽，辣椒油等拌匀，没放辣椒油之前，她特意拨出一碗。
陆庄氏又去仓库夹了一盘麻辣鱼，回头再炒个花生米就行了。
“娘，哪儿来的兔子呀？”
“你裴婶子给的。”
陆庄氏把兔子切成小块，放入盐和灵泉水拌匀，放入了仓库里。