第276章 新家请客
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沈长清看着低头沉思，双手不断摩挲着药瓶的沈长安，心里大概明白了他的想法。
谁都不想跟敏感的牛棚扯上关系，毕竟在这个年代，立场一定要坚定明确。
可是，如果沈长清不说实话，只居功于自己，那她也做不出来这样的事。
更何况，让郑叔叔知道的话，会以为她是一个见利忘义的小人。
或许，还能有一个别的方法呢？
她之所以将药丸两次拿了出来，就是有想让药丸问世，服务更需要的人的想法。
这本就是她做中成药的初心，就是为了让药品的供应不再那么紧张，让需要的人都能有药可用。
沈长清同样沉思着，企图能够找到两全其美的办法。
既能不损伤自己，又能帮助到更多的人。
兄妹俩各自沉浸在自己的想法里，各自想着自己的办法，一时间，谁都没有在开口说话。
沈长清一边想着解决的方法，一边琢磨起了她带回来的菜要怎么吃。
她中午邀请了陈星河跟陈向晚一起过来吃饭，现在已经九点钟了，如果要炖鸡的话，现在就要炖进锅里去了。
鸡肉要炖透，炖的烂乎乎的才更好吃。
超市里的鸡已经收拾好了，她只需要把她剁成小块，再清洗几遍就可以，非常的方便。
沈长清把小虾放在水里先养起来，虾子活蹦乱跳，小爪爪不停的动来动去，看起来非常的有活力。
两大块的猪板油放进锅里，先把猪油熬了出来。
你还真别说，这个时代的猪板油还真不好买，这两大块，还是提前跟买肉的定好的。
要说以前她还真不愿意吃荤油，总觉得腻得慌，但是现在，还真就被沈长清这个后世的人给吃习惯了。
两大块猪板油熬了满满一个大瓦罐，沈长清把油盛了出来，锅里只留下一个底，预备炒鸡块。
铁锅炖鸡并不是沈长清第一次做了，手法熟练，味道也不错。
做这道菜，最好的材料，就是要选用新鲜的走地鸡，这样的鸡做出来的肉鲜嫩多汁，紧实有弹性。
但是时间紧迫，沈长清并没有去找新鲜宰杀的鸡，而是图省事儿，从超市里拿了一只。
将处理好的鸡肉放入大铁锅中，加入适量的水和料酒，先把鸡肉焯水，去掉血沫。
盛出来的鸡肉，放进冰冰凉凉的水里，可以让鸡肉变得更加紧实。
沈长清今天并没有打算自己来调味，而是选用了最经典的炖肉料，将鸡肉炒了炒，就和着水，加炖肉料放在了一起炖煮。
当鸡肉熟透后，加入一些土豆、粉皮等配菜，继续炖煮一段时间，直到配菜熟透。
炖好的铁锅炖鸡香气扑鼻，鸡肉鲜嫩多汁，配菜也吸收了鸡肉的鲜味，变得格外美味。
将鸡肉和配菜盛出放入一个大盆中，再撒上一些葱花和香菜，就盖上了农村特有的保温罩，防止冷掉，也防止苍蝇过来吃掉。
利用灶台炖鸡的空余，沈长清淘米下锅，将米饭也蒸在了一旁。
由于炖鸡时间长，所以就放在了第一个来做，炒菜比较快，就放在后面做。
接下来，就是煮虾。
今天的虾沈长清打算分成两样来做。
一份做成油焖大虾，另一份就白水煮，蘸着蘸料吃。
只不过第一步，就让沈长清犯了难。
这些虾是活的，活的不能再活了，而且一时半会的，好像没有要嘎的症状。
本来呢，活虾最是好吃。
可是好吃归好吃，她不敢下手去挑虾线啊？
这可怎么破？
沈长清拎着菜刀蹲在地上，一双大眼睛一眨不眨的盯着面前的盆，那里边，就是活蹦乱跳的虾子。
虾：感觉后背一阵寒风，坏了，有人想要我的命！
……
最后，沈长清摸着手上滑溜溜的触感，强忍着内心深处的恐慌，死死捏住虾子的身体。
虾子预感到了死亡的逼近，弓起身子剧烈挣扎，但沈长清不是一般人，只听她啊啊大喊一声，手上力气增大，快速一挑，虾线就这样被挑了出来。
等到虾线挑到一半，沈长清已经暂时免疫了这种奇怪的触感，不用再利用尖叫来给自己加油打气，冷静了下来。
留出一半白水煮，剩下的一半，就用作油焖。
首先，把分好的大虾冲洗干净，放在干净的盆里，倒上一些料酒，腌制几分钟。
这个时间，准备好葱段和姜片少许。
接下来，就是经典的步骤，起锅烧油。
下入葱姜爆香。
放入大虾，继续翻炒至虾身变红，再微微变焦。
油焖大虾这道菜的制作过程并不复杂。
但是需要控制掌握好火候，火候轻，油焖的就不到位，火候重，虾又会变硬，口感不好。
然后，在锅中加入适量的盐、生抽、老抽、白糖，翻炒均匀。
最后，加入适量的清水，盖上锅盖，焖煮 5 分钟左右，直到大虾入味，汤汁浓稠即可出锅。
白水煮虾更是方便快捷，只需要把虾放进开水中，煮出虾沫，再用清水洗净即可出锅。
这道白水煮虾，最重要的就是蘸料。
这里，沈长清就选用了最原始的酱油醋，再配上蒜泥和辣椒油，作为白水煮虾的蘸水。
考虑到伤患病号吃不了辣椒油，也有许多忌口，沈长清又特地做了几样清爽的小菜。
麻酱茄子可谓是她的拿手好菜，其次，就是东北饭桌上必不可少的凉菜。
黄瓜丝、胡萝卜丝、粉丝、干豆腐丝、如果喜欢吃白菜的，还可以放些白菜丝。
不过，白菜最好是过一遍热水，攥干了水分，再和其他丝拌在一起，这样可以大大的减少凉菜出汤的情况。
蒜蓉小油菜也是即方便又好吃的一道菜。
挺阔脆爽的小油菜整片叶子下入锅中翻炒几下，就变的小了一圈。
原本张开的大大的叶子，也变得一条缝似的大小，只剩下圆润的菜瓣。
配上细碎的蒜蓉，也是一道美味的菜肴。
空间里的囤货还有很多，沈长清特地从空间的囤货里，拿出来一大盆的关东煮。
空间有保温效果，拿出来的关东煮还带着温热，香味儿扑鼻。
除此之外，还拿出来一盘的孜然炒肉、锅包肉、素炒土豆丝、再加上一盘韭菜炒鸡蛋。
最后，再做一道西红柿鸡蛋汤，切上一盘水果拼盘，这一桌丰盛的菜肴就准备好了。
主食，就是米饭。
饭菜全部做好，陈向晚跟陈星河也都来了，沈父沈母还有沈长悠，忙完了店铺的生意，也赶了回来。