第219章 油泼面
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贾寡妇看着这晾晒了小半个院子的萝卜问道：“这萝卜要晒几天？”
李清秀用手背擦了一下额头的汗道：“先晾晒个六天，把萝卜晒成半干状态才能继续下一个步骤。”
“还有步骤啊？我以为晒干后就完事了呢。”贾寡妇说完就指着地上那几大盆洗好的白菜和剩下的萝卜。“那这些呢？你打算怎么做？”
剩下的白菜和萝卜自然不能用以前的老法子来腌菜，那至少得半个月后才能吃。
因为系统的任务，李清秀就想着用在短视频里学到的方法来腌这些菜，若是按照老法子来做，她就得承受上吐下泻三天。
李清秀先让贾寡妇把剩下的白萝卜切成小块粒，而她自己就去地窖里拿了一袋盐和一包糖出来。
洗好的白菜已经被贾寡妇掰成一片片。李清秀就把这些白菜码放好在木盆里。
木盆底码放好一层白菜后，她就撒了一层粗盐，然后再继续码一层白菜再一层盐，就这样一直反复直到木盆已经装满，李清秀才继续下个木盆。
贾寡妇看着李清秀的做法微微皱眉。那丫头撒盐也撒太多了吧，虽说李清秀现在是不缺物资，但也不能这样糟蹋东西啊，盐可是很珍贵的。
等李清秀把白菜码完一个大木盆，贾寡妇终于忍不住开口了。“清秀侄女，你那盐少放些，有点味就行了放那么多盐干嘛呢？多浪费啊。”
李清秀手上不停的解释道：“婶子，这放盐也是很讲究的，放少或放多都不好吃，这样我放的量刚刚好。”
贾寡妇张开嘴想说点什么，想想又闭上了，这清秀侄女心里主意大的很，这毕竟是她的盐，她想放多少就放多少吧。
想归想，贾寡妇的眼睛忍不住时不时看向李清秀撒的那些粗盐。
哎呀，不行！她还是低头干活吧，要不然待会得心痛死！
等贾寡妇切好萝卜，她抬头看了一下日头觉得时间差不多了就跟李清秀说她要去给大伙们做饭了，待会她再过来帮忙。
李清秀知道贾寡妇很珍惜这个做饭的工作也就没有挽留她，还让贾寡妇中午不要吃太饱，会给她留一碗油泼面。
贾寡妇虽然没吃过油泼面，但一听就知道是用面条做的，她高兴的开口应下。
等李清秀把白菜都腌完后就往切好的萝卜粒里放适量的盐和糖，再把萝卜粒和调料搅拌均匀，等腌半个时辰就好了。
她把婴儿车推到厨房里然后就开始揉面，刚揉好面李清晓就哇哇大哭。
李清秀也知道李清晓应该是饿了，等好不容易喂完李清晓，面也醒的差不多，李清秀就开始烧水。
然后把面团擀成薄薄一大张面饼再切成面条，等水一开，李清秀就边扯面条边下锅，最后还放了一些白菜叶子一起煮。
“阿姐，我回来了！”
李清风的声音在院子里响起。“哇！好多白萝卜和白菜啊。这是要干什么？”
李清秀闻声出了灶房：“回来啦，我在做腌菜呢。你去洗手，马上可以吃饭了。”
她说完就回了灶房拿出八个大碗出来，在碗里放了点醋和酱油还有盐，再把煮好的面条和白菜分别放在八个大碗中。
结果八个大碗还装不完，李清秀又再拿了两个大碗出来，一共十个碗才把锅里的面条全都装完。
洗好手的李清风回到屋子没见到李清晓，就知道李清晓肯定在灶房。他便去了灶房把李清晓给推回屋子。
李清秀取出今日签到的辣椒，把辣椒洗干净后取出它的辣椒籽，这些辣椒籽李清秀要留着以后可以种。
把辣椒切成小粒又再切了点蒜末和葱花，最后把这些调料放在面条碗上。
李清秀在另外一个灶热了几勺猪油然后浇在面上。滚烫的猪油一淋到蒜米和辣椒立即发出滋滋的声音。
看着一锅麦香四溢的面汤，李清秀也不想浪费了，就拿出储物格里最后十五个鸡蛋。
全部打了下去做成水煮荷包蛋。等蛋煮熟撒上葱花，她便舀了两个水煮荷包蛋带着汤分别放在两个碗里，剩余的水煮荷包蛋都舀在一个大瓷盆里和八碗油泼面全收进了保鲜储物格。
李清秀忍不住吞咽了一口口水，她已经很久没有吃油泼面了。
之前没有辣椒，她再想吃也没有做，今天签到得到辣椒，她第一时间就想到要做油泼面吃。
辣椒面也是油泼面的灵魂之一，没有辣椒面用辣椒也是可以的。
李清秀把两碗油泼面和两碗蛋汤端到屋里，就见李清风正把李清晓逗的咯咯直笑。
李清秀笑道：“笑的这么开心啊，小风过来吃面了。”
李清风闻言就推着妹妹来到桌边。看到桌上那么大一碗面条，他惊讶出声：“好大一碗面！咦？今天的面怎么没有汤？”
李清秀边把面条拌均匀边解释：“这个叫油泼面，不需要汤的，你想喝汤这里有鸡蛋汤。”
她把拌好的一碗面放到李清风面前。然后才给自己拌。
李清风夹起一条面条直到胳膊举得高高的面条都没断。“这面条老长了，还这么宽。”
他把面条放回碗里咬了一口后，嚼了几下就伸出舌头吸气。“阿姐，茱萸放太多了，好辣啊。”他说完，忍不住喝了一口汤。嘶～今天的茱萸真是太辣了。
李清秀闻言尝了一口。嗯，是比茱萸辣了些，难怪把这小子辣成小狗。
“要不你先把这碗鸡蛋汤吃了，阿姐重新给你做一碗不辣的面条。”李清秀起身就要端走李清风的油泼面。
李清风连忙用手挡着。“不用了，虽然是辣了点但是很好吃。”
见李清秀一脸不信，他才又夹了一条宽面，放入嘴中咬断慢慢咀嚼。
李清秀见他吃得下也就没再勉强，但还是开口道：“若是真吃不下就不要逞强，没关系的，阿姐再给你重新做一碗。”
李清风摇了摇头。“我吃得下的，很好吃。”就是辣了点。
“咦呀呀呀!……”一旁的李清晓伸着小手咿哇哇叫，眼里只有李清秀面前那碗的面条。
李清秀扭头看了一眼李清晓，然后直接无视她自顾自吃了起来。