第131章 泡菜和麻辣烫
66读书 www.66dushu.com，最快更新挟恩图报？工具女配不做糟糠妻了!
齐若雪虽然活泼，但她很清楚什么时候应该说话，什么时候要把秘密藏进心底。
所以和于枝枝回来的路上，她一直没有说话，只是专心配合着于枝枝的状态。
“枝枝，我的荷包忘拿了，我上去一趟。”
小吃店的大门已经被狂狼给弄坏了，现在大门不用开，就能直接进去。
齐若雪三两步跑上二楼，拿起荷包下了楼，正好碰到走回来的沈云悠和齐敏言。
“沈姐姐、姐姐，你们怎么回来了？”
沈云悠解释道：“我们闲着没事，遛弯走回来了。”
于枝枝看了一眼齐若雪，笑着对这两人邀请道：“如果你们有时间的话，今日要不要去我家做泡菜？正好到了秋日，如果现在能来一顿麻辣烫，也是很不错的一件事情呢。”
沈云悠和齐敏言对视一眼，看到了对方眼中浓浓的感兴趣。
沈云悠笑道：“当然好了，我可是早就想吃你做的饭菜了。这麻辣烫我没有听说过，看来今天要在品尝美味上，增添一份惊喜了。”
……
“什么？白景田那小子今天竟然去找你了？”
平静的于家院子里，爆发了于三石难以置信的怒吼声，惊飞了树枝上暂歇的鸟儿。
正在洗菜的于枝枝下意识捂住耳朵，小小抱怨地看向于三石：“爹，你小点儿声，我耳朵都要震聋了。他在我手里又占不到什么便宜，我可是直接把沾了狗尿的土块子塞到了他的嘴里，他大概短期内是没有精力过来找我了。”
于三石恨恨地揉面，动作几乎要凿穿面盆。
“他只要找了你，他这臭小子的小命就不保了！”
于三石气得不行，于枝枝只好拉着他坐到了一旁休息。
别毁了她的面团啊。
秦氏出来看情况，听到了“白景田”这个关键词，也是气不打一处来。
“原本我还觉得这个孩子不错，能够静下心来学习，待人接物也算是比较和善，而且他爹娘也都是不错的人，在村子里见到也会打个招呼。谁能想到这孩子长歪成这样！先是拦路求娶，再是今日不合礼数去找你，我看他真是圣贤书读到了狗肚子里了！”
“好啦，你们别再生气了。不过就是一个不值一提的小人，别影响了我们吃麻辣烫的心情。”
于枝枝安慰地说道，再拍了拍于三石的手臂，让他别担心。
再气下去，她怕她亲爹变成气球和太阳肩并肩。
好说歹说，于三石终于是没那么气了，于枝枝也带着所有已经洗好的菜，召集大家一起做泡菜。
泡菜的做法很简单，但是想要做出好吃的泡菜来却不是很容易。
需要准备干净无油的坛子、清水、食用盐、冰糖、白酒、白醋、泡椒、萝卜豇豆等蔬菜、桂皮八角等香料、小米辣、姜等食材和材料。
将蔬菜洗净，萝卜切块，白菜切开撕片，把所有蔬菜放入大盆中，放盐腌制，处理干净后蔬菜体积变小，更加入味。
将处理好的蔬菜放入坛子里，再放入于枝枝之前做好的泡椒、小米辣、各种香料等，加入白醋、白酒等，将坛子密封好，再倒入干净的水封好坛子。
放在阴凉处几天后，这些泡菜就可以吃了。
当然，之前于枝枝也已经做好了一些泡菜，还有同样美味的辣白菜，今天已经可以吃了。
于枝枝拿了足量份的泡菜和辣白菜，准备一会儿给沈云悠和齐家姐妹带走。
“这泡菜炒肉味道不错，尤其是酸豆角肉沫，做炒菜或者是做面码都很香。此外，这个辣白菜如果做冷面，味道也是一顶一的好。等一会儿我写两份菜谱给你们带走，等回去之后你们可以试试。”
于枝枝将坛子放到一旁，俏皮地说：“不过今天既然是麻辣烫日，那这些就先不吃了吧。”
她开始准备麻辣烫。
其实于枝枝的本意是做火锅，但她一是最近没有时间做铜炉，二是想到沈云悠和齐家姐妹与自家人都不算是很熟悉，火锅这种东西就是要所有人围坐在一起吃，现在还是暂时无法达成这个条件呢。
各种蔬菜、手工制作的肉丸、于枝枝从空间购买的羊肉片和肥牛、刚刚和面制作的小油条、于枝枝做实验用的手工宽粉和细粉丝、姜葱蒜等调料、火锅底料、牛奶……
起锅烧油，放入各种香料炒香，再加入葱姜蒜等炸到金黄。
捞出废料，加入火锅底料炒香，再加入清水和纯牛奶，熬煮成香气四溢的麻辣烫锅底。
按照每个人的喜好放入食材，一碗热气腾腾的麻辣烫就做好了。
所谓麻辣烫，自然就是又麻又辣又烫。
但毕竟不是每个人都能吃辣，所以于枝枝又特意做了无辣骨汤版，还有番茄版的……
这次应该叫“水煮菜”了。
接下来，于枝枝又用家里现有的咸蛋黄做了咸蛋黄面、鸭黄豆角。
此外，今日店内因为出了事，一些已经做好的美食都留了下来。
虽然其中已经有很大一部分给了食客们，但是于枝枝有意剩下的一部分也足够多。
她将烤鸭切好摆盘、烤鱼放在了小锅上加热着，还有其他的菜品，也是每人手边留下一份。
家庭聚餐的精髓不在于菜品有多么精致，而是在于食物的温暖，在于和谁一起享用美食。
于家人和齐家姐妹、沈云悠坐在一起，每个人的面前放着一碗麻辣烫，露出了愉悦和感兴趣的表情。
这些食物虽然简单，但是胜在用心，以及于枝枝越来越出神入化的厨艺。
每一碗麻辣烫上浇上一勺浓浓的麻酱，将蔬菜、肉丸和面条（或者宽粉）裹入其中，每一口冲击大脑神经的香气都让人来不及评价，只想一口吃到底，尽享快乐。
吃到最后，身上微微出汗，在这天气渐冷的时候堪称“救赎”，让人一下子忘记了身体的疲惫与寒冷。
今天是于枝枝第一次做麻辣烫，虽然比起文思豆腐、佛跳墙这种耗时耗力耗材的食物来说，麻辣烫实在是不够看。
但当她真的吃过麻辣烫后，这才是真的明白了，为什么245会说，“冬日最美，不过火锅”。
麻辣烫都如此美味了，想来火锅更是一种让人赞不绝口的美好吧！