第35章 严师
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下午两点，公司派专车把江倩和林天送到了西区一号店门口。
接待他们的不是王店长，而是那个人人闻风丧胆的“严师”郑泽。
中午在食堂吃饭时，江倩和林天不巧听到了一些关于郑泽的八卦。
大概是说他得罪了董事长，所以才会被下放到门店去带实习生。
其中一个前辈贱兮兮地说：“选到郑泽的实习生要倒霉喽！那小子可是出了名的严格。我手下一个策划就是他带出来的，人家主动跟我说，‘孙主管，您简直是活菩萨在世啊！郑特助可难伺候了，我差点没被他搞掉一层皮’。”
其他几个前辈皮笑肉不笑地附和着，心里面实则都在惦记董事长特助的位子。
江倩倒是不怵郑泽，就是觉得郑泽这个人有些老古板，明明比她大不了几岁，非得把自己搞得好像七老八十了一样。
而且，郑泽特别喜欢用说教的方式来打击别人的积极性。
“快进来啊！”见江倩还愣在店门口，郑泽立马亮出一张严肃脸，“不想被扣分的话，最好积极一点！”
江倩这才如梦初醒，忙跟着郑泽走了进去。
郑泽先是向江倩和林天说明了自己的来意。
原来的王店长因为要回老家办婚礼，所以公司特别批准他带薪休假。
至于辅导实习生的工作，暂且由郑泽来接管。
“你们两个如果遇到不懂的问题，可以随时来问我。这上面有我的联系方式。”
说罢，郑泽把两张名片分别递给江倩和林天。
两人接过名片，郑泽又说：“我们加个微信吧！到时候咱们好联系。”
三人交换完联系方式之后，郑泽开始领着江倩和林天熟悉店内环境。
由于现在已经过了饭点，店内的顾客很少，只有零星的几个食客坐在小角落里吃拉面。
郑泽首先提到了室内温度问题，他说空调最佳温度应该设定在26度，既能保证顾客的舒适度，又能节省能源。
然后是灯光、店面及厨房卫生问题。
说到卫生，郑泽突然把脸转向江倩，接着用一种奇怪的眼光审视她。
这可把江倩吓了一跳。
她抬起头回看着郑泽，迷茫的表情好像在问“我脸上的妆花了吗”。
今日恰逢小暑节气，屋外的温度飙升到了35度。
刚刚下车，江倩只在门口站了几分钟，就已经热得汗流浃背了。
郑泽才不管这么多，上来就是一通批评。
“女生要把头发盘起来，不要穿高跟鞋，也不要化浓妆！这里是餐厅，不是供你走秀的秀场。明天上班前，万一还让我看到你仪容不达标，那可就不是简单的警告了。如果不想被淘汰的话，就给我打起十二分精神来！”
郑泽的一番话让江倩觉得委屈，她的眼眶不禁泛起了泪花。
一旁的林天实在看不过，想要站出来替江倩辩驳。
郑泽却早看出了他的意图，说道：“怎么？想为她打抱不平，好显示你的英雄气概？你还是省省吧！别忘了我之前跟你们说的「一荣俱荣，一损俱损」，她犯错你也会受牵连。”
林天被郑泽咄咄逼人的气势吓得不敢说话了，心想，他果真如八卦中说的那样是个难伺候的家伙。
江倩也想为自己辩解，她根本就没有化浓妆，只是出了点汗妆有点花而已，而且脚上的鞋子跟也不高，是一双轻便款的乐福鞋，完全不会妨碍工作。
但到了郑泽眼里，她身上的一点点小瑕疵竟放大成了缺点。
难道仅仅是因为她是女生？
“我承认我的头发确实没有打理好。”江倩据理力争道，“但是您说我化浓妆和穿高跟鞋我完全不认同！”
“哦？”郑泽扭过脸来看她，“所以是我错怪你了？”
“我可没这么说！只是觉得您的观念很古板。女员工为什么不能打扮得漂漂亮亮的来上班？我倒觉得员工形象关系到门店形象，大家不会一提到拉面馆，就联想到老师傅在厨房里拉面条。”
一听江倩说到老师傅，郑泽便忍俊不禁。
“我们确实请了老师傅，他们每个人都有十几二十年的工作经历，拉过的面可能比你走过的路还要长！”
“问题就出在这里。”江倩理直气壮道，谈话渐渐演变成探讨，“来拉面馆吃拉面的都是些上了年纪的中老年人，事先声明，我没有歧视年龄，这是事实，年轻人压根不想进拉面馆。您有考虑过原因吗？”
郑泽蹙起眉头，不知该如何回答江倩。
作为公司的老员工，他曾经也向徐总提议过提升门店形象。
但他人微言轻，写的方案连看都没看就被驳回来了。
“你觉得是什么原因？”郑泽问道。
“我觉得是菜品缺乏创新、味道单一、装修风格太……”
顾虑到郑泽的颜面，江倩没敢把丑字说出口。
“太什么？”郑泽马上追问道。
江倩自知惹上了大麻烦。“没什么，没什么。”
她的头摇得像拨浪鼓一样，眼睛却不太会撒谎，一直盯着面前那堵花花绿绿的墙看。
说实在话，店内的装潢真的很土味，所以无法得到年轻人的青睐。
郑泽似乎猜到了她的想法，但这一次他不打算刨根问底，生怕会产生不良影响。
要是有人把这事儿添油加醋地传到徐总耳朵里，徐总怕不是会气到心梗。
徐总的国风设计在国外是一大亮点，外国的顾客就是因为想体验一下国风才来光顾拉面馆的，没想到这一套照搬回国内，却有些水土不服。
算了算了，今天姑且放过这个小妮子。
郑泽清了清嗓子，接着又带领他们参观了收银台和账目整理区域。
他详细地解释了收银系统的使用方法，以及如何进行日常的账目整理和结算。
“我们的收银系统是最先进的，只需要点击菜品图片就可以获取相关食材的生产日期和地址。”郑泽解释道，“利润也可以自动结算出来。你们只需统计好各项食材的采购价及库存量即可。采买食材的时候一定要留意食品是否新鲜、安全，最好认准公司常合作的经销商，不要通过别的渠道购买，他们很有可能会在中间吃回扣……”
江倩和林天听得津津有味，郑泽虽然人很严肃，但讲解的内容都是干货，对于实习生来说，他真的是个很负责的前辈。
郑泽又领着江倩和林天认识了店内的其他工作人员。
厨房长是个五十多岁的光头大叔，为人勤勤恳恳，大家都叫他“老魏”，掌管着整个后厨。
听店里的人说他跟董事长是老相识，董事长回国后亲自把老魏招过来当厨房长。
老魏家里其实挺惨的，一个人要养五口人，四个老的，一个小的。
小的是个儿子，今年二十八岁了，但智商方面有些问题，不具备独立生活的能力，现在住在特殊机构。
老魏每月需要支付机构好几千元的照料费。
其中两个老人是他自己的父母，另外两个老人则是原配妻子的父母。
他们都已年过八旬，丧失了劳动能力，就指望着老魏来养老。
而老魏的妻子早在十年前就跟别的野男人跑了，说到底是因为嫌弃老魏穷，儿子又是个累赘。
听到这里，江倩竟有些同情老魏了，贫穷有的时候不是因为懒惰，而是因为附加在他身上的苦难实在太多了，光靠一双勤奋的手是无法脱贫的。