第47章 酱香肘子
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贾财主的反应在姜颜的意料之中。
这道菜是她的炫技之作，不只追求味道，更追求菜的卖相。
把这种偏远之地的乡村土财主拿下还不是手到擒来？
贾财主震惊地看着姜颜，他没想到这个他本来没看得起的农妇竟然能带给他这么大的惊喜。
“这道菜……”他本来想问是怎么做的，但他很快反应过来，这种神乎其技的手艺肯定是人家的不传之秘。
所以话到嘴边转了个弯，“这道菜叫什么？”
姜颜跟着管家过来就是为了讲解的，这些菜配上解读才是王炸！
“这道菜叫红烧鲤鱼，取年年有余的意思。鲤鱼能化龙，自古就是吉祥的兆头，在老太爷寿宴做这道菜，是祝愿他老人家长命百岁，仙寿恒昌！”
贾财主的老爹早已耳聋眼花，满口牙掉得只剩三四颗，要不是儿女孝顺、仆婢成群地伺候着，应该早就下去见太奶了。
他此时坐在桌前，也是半眯着眼直哼哼，然而好赖话他听得出来，听姜颜说话吉利，他高兴地睁开眼，哆哆嗦嗦地说：
“好……好，赏！”
贾财主早年找人算过命，算命的说爹娘就是他的财，他对爹娘越好、他的运道就越好，所以他对二老非常孝顺。
现在爹要赏，他立刻让管家去拿银子，“赏！赏一两银子！”
管家答应着去了，心里却感到很不是滋味。他在贾财主家做牛做马，也不过才一两银子的月例。
现在姜颜就说了几句吉祥话，就得了一两银子，这银子挣得也太容易了！
姜颜拿了银子，向贾老太爷揖了揖，大方得体地说：“谢老太爷赏，谢贾老爷赏！”
贾财主对姜颜的反应有点惊讶，对一般农家来说，一两银子可不是个小数。
平白得了一两银子的赏，换作别人早就喜不自胜、千恩万谢了。
姜颜竟然没磕头，好像也不是多么欣喜若狂的样子，这让他有些意外。
但是看到面前的一桌子菜，贾财主又觉得姜颜的反应可以理解，有这么好的手艺，就是去城里的馐月楼做大厨也使得。
对她来说挣一两银子没有那么难，所以这种平淡的反应也属正常。
想到这里，贾财主高兴起来，他爹的寿宴一定能成为山肚村的一大盛世，甚至能在村民的嘴里口口相传好几年。
他和甄财主争了这么多年，这次终于能压他一头了！
贾财主心潮澎湃，向酱香肘子伸出筷子。
农村人喜欢实惠，红烧鲤鱼虽然看着好看，吃着也好吃，但是刺多，不能大口地吃，不过瘾。
宴席要想让人满意，必须得有“硬菜”，所谓硬菜，就是像大肘子这样可以甩开膀子吃出汗的菜！
一口肘子下去，贾财主对姜颜的手艺佩服得五体投地。
肘子肉肥而不腻、入口即化，还带着浓郁的酱香，软烂入味。
随着咀嚼，油脂从齿缝中溢出来，满嘴流香。
贾财主经常能吃上肘子，但他觉得这是他吃过的最好吃的肘子。
以前他吃过的肘子肉，要么肉质发柴、吃两口就塞牙，要么肥肉太肥，吃得心口都发腻。
从姜颜手里做出来的肘子软硬正好，不管怎么吃都不塞牙，也不觉得腻。
贾财主觉得他一个人就能把这一大只肘子全部干掉！
“爹、娘，你们尝尝这个！”贾财主用筷子把肘子最柔软的部分扯下来，让下人喂给他爹娘。
贾老太爷好歹还有几颗牙，贾老太太是一颗牙也没有了，平时只能喝点碎米粥。
下人犹豫着说：“老爷，这肉虽然好吃，只怕老太太嚼不动。”
贾老太太也张着没牙的嘴附和，“我没牙，嚼不动。”
贾财主笑容满面地对贾老太太说，“娘，你放心，这肉吃进去一抿就化，你尝尝！”
贾老太太知道儿子是最孝顺的，不会害她，于是便张开嘴，让下人喂了一口。
下人没敢多喂，怕老太太嚼不动，万一噎着，再噎出个好歹的，她就吃不了兜着走了。
贾老太太用光秃秃的牙龈试着嚼了嚼，真像儿子说的那样，一抿就化！
她已经喝了十多年的稀粥，喝得嘴里什么滋味都没有，现在骤然吃到一块肉，整个人都激动起来。
“好吃，好吃，再来点！”
贾财主看到娘爱吃，心里高兴得不得了。
他看着自己的太太、姨太太还有孩子们都眼巴巴地看着桌上的菜，笑道：“这么多菜呢，大家都吃吧！”
众人便都挥舞着筷子大吃特吃起来。
他们平常不缺少吃喝，所以面对食物都能很克制。
然而面对这样好吃的菜，他们再也维持不住所谓的礼仪姿态，都不顾形象地大吃起来，不一会儿菜就空了一半。
姜颜在一旁适时地讲解，“这道菜叫四季常青，祝老太爷年年有今日、岁岁有今朝，如松柏常青不老！”
“这道菜叫四喜丸子，祝贾府得享福禄寿财，能像这丸子一样团团圆圆，永世绵延。”
“……”
有姜颜这个捧哏的，贾财主觉得这顿饭吃得无比舒心，又赏了她一两银子。
管家牙酸得不行，送姜颜出门的时候便没好气，一句话也不说。
姜颜主动跟他确定寿宴当天的事宜，“要做多少桌？什么时候开席？”
管家草草敷衍地回答，然后就要送客。
姜颜连忙按住门，“要做这么多桌菜，府里需得给我配几个打下手的。”
管家哼了哼，“老爷花了一两银子请你来做菜，你还要府里的人手，这钱也太好赚了！
府里没有人手，你要是能做就做，做不了我们再找别人！”
姜颜见到了贾财主，对他的需求了解得非常清楚。
他只有一个目的，就是办好宴席，剩下的所有事都是为这个目的服务。
府中下人有很多，她要几个人应该不是问题。
所以她能肯定，管家就是在刻意为难她！
见管家说话如此不客气，姜颜也冷了脸，“如果府上不能给我配两个人打下手的话，这差事我还真做不了。
你们另请高明吧！”