第7章 卤煮火烧
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姜颜所说的李家嫂子就是李石头的媳妇，吴桂芳。
李石头早上就是从她手里拿走的五百文，她当然知道是怎么回事。
能在罗家最困难的时候伸出援手，借给姜颜五百文钱，说明李家两口子都是良善之人，看到姜颜被刘翠莲抹黑、被大家误解，吴桂芳早就义愤填膺了。
现在姜颜向她求助，她岂有不帮之理？
吴桂芳腾地一下站起来，把早上发生的事情原原本本地讲了一遍，“……她用的根本就不是什么劳什子的聘礼，而是我家借给她的钱！”
胡玉香听完，着急地看向姜颜，“你把地卖了？那你们娘四个以后指望什么活呀？”
姜颜温吞地向胡玉香笑了笑，示意她安心。
现在买肉钱从何而来解释清楚了，但是为什么买肉还没说，姜颜想通过这个机会把事情一次都说清楚，免得日后再起什么流言蜚语，她还得再费口舌。
“我买这肉不是为了自家吃，而是为了做成菜，卖给别人赚钱的。”
胡玉香不赞同地看着她，“咱们庄户人家就算馋肉了，也是自己在家做着吃，谁舍得到外面买？除非到城里去卖，可是城里酒楼那么多，能卖得出去吗？”
姜颜心里虽然很有把握，但她没有把话说得太满，“成不成的总得试试，不然欠人家的钱怎么还？总不能真把闺女卖了吧？”
事情从头到尾都解释清了，这下反应再迟钝的人都知道刘翠莲是故意造谣，欺负她们孤儿寡母。
人们鄙夷地看着刘翠莲，像躲瘟神一样自发地远离她，她四周立刻空出一大片地方，只剩自己孤零零地站在中间，好个没脸。
刘翠莲就是脸皮再厚，此时也绷不住了，她低下头，口称“有事”，灰溜溜地走了。
姜颜露出了一个胜利者的微笑。
罗小麦崇拜地看着娘亲，她总感觉娘亲好像有什么地方不一样了，这样的娘亲让她对未来有了一丝希望，也许娘亲真的能让他们的日子好起来！
罗小花和罗小树年纪小，其实并没听太懂，但是他们很会察言观色，通过气氛和人们神色的变化，他们能够大致明白，刚刚娘和刘婶子吵起来了，最后娘赢了。
娘真厉害！
罗小花和罗小树也用一种崇拜的目光看着姜颜，和她手里的肉，一个思想在他们心里逐渐根深蒂固——跟着娘，有肉吃！
乡亲们知道之前错怪了姜颜，纷纷上前关心。
“你自己带着三个孩子真是不容易啊，如果需要人帮忙，别不好意思找我们，现在地里的活不忙，我们都能给你搭把手。”
“你到城里去卖菜，家里孩子要是没人看，就送到我家，跟我家那几个孩子一起玩。”
“你想好去哪卖了吗？我有个亲戚在城里当铁匠，可以问问他哪里的生意好做。”
“……”
大家非常热情，有要帮姜颜出力干活的，有想帮她出谋划策、研究菜品的，姜颜感受到大家淳朴的情意，心里十分感动。
吴桂芳排开众人向前，笑道：“大家都别围着她了，她明天是第一天去城里卖菜，今天肯定有许多事情要忙，别耽误了事就不好了。”
众人感觉吴桂芳说的有理，便催姜颜赶快去忙活自己的事，还不忘叮嘱她，“要是需要帮忙就跟我们说啊。”
姜颜一一道谢，路过吴桂芳时尤其郑重地说了一声，“谢谢李家嫂子。”
这一声既是谢她方才帮自己解释，也是谢她肯一而再地借给自己钱。第二次借钱固然有一部分是出于利益的考虑，但是却实在地解决了自己的燃眉之急，无论如何都该好好地谢谢她。
吴桂芳笑了笑，“不用谢，快去忙吧。”
对于姜颜做生意的事，吴桂芳心里是很纠结的，一方面，出于对姜颜的同情，她希望姜颜能够顺利地赚到钱；另一方面，她又希望姜颜赚不到钱，这样他们家才能用九两银子买下罗家的两亩地。
但是无论她希望还是不希望，她都不会故意给姜颜使绊子就是了。
姜颜回到家的第一件事就是做饭，吃饱了才有力气干活。
她拎起五花肉，突然想看看徐敬义的本事是不是真的有那么好，便把肉挂在秤上，五斤秤平平的，果然一两不多、一两不少！
她在心里赞了一句“好本事”，然后把肉挂在屋檐下。一转头，就看见罗小花和罗小树对着肉流口水。
姜颜用指尖轻轻点了点两个孩子的额头，“你们两个小家伙，是馋肉了吧？不过今天这肉不能给你们吃，娘给你们做个更好吃的。”
罗小花疑惑地问：“娘，什么东西能比肉还好吃啊？”
姜颜打开油纸包着的一大包猪下水，“就是它！”
罗小树嫌弃地退了两步，捂着鼻子说：“娘，我感觉这东西有一股臭味，好像臭粑粑。”
姜颜心道，这里有猪大肠，可不是一股粑粑味吗？
但她没敢把这话说出口，她怕孩子们知道猪大肠是盛什么东西的之后就不吃了。
此时罗小麦也凑过来，“娘，你要做什么好吃的？”
姜颜胸有成竹，“娘要做的这个东西叫卤煮火烧，你们一定爱吃！”
“卤煮火烧？”
三个孩子的期待值已经拉满，姜颜开始动手。
她先用温水和面，揪成剂子，放在盆里。饧面的工夫，她也没闲着，着手清理猪大肠。
后世清理猪大肠的方法有很多种，有用面的、有用碱的，但是姜颜觉得还是盐最好用。
猪大肠在盆里先不过水，直接加盐。
姜颜直接倒了半罐盐下去，心道，幸好现在的人已经掌握了晒盐的方法，盐价不高，否则光是用盐清理猪大肠就要把她搞到破产了。
为了更好地去腥，姜颜又往猪大肠上倒了一些白酒，然后就开始卖力地抓揉起来，直到抓揉出许多黏液，姜颜才用清水把猪大肠洗净。
然后她又把猪大肠翻过来，用手抓去肠壁上的油脂，再加盐和白酒又抓揉了一遍。
猪大肠清洗到这种程度刚刚好，既去除了浓重的臭味，又恰到好处地保留了食材的风味。
姜颜把猪大肠改刀切成小段，然后开始清理猪肺头。
她先把肺头附近的肉瘤和软组织全部扯掉，然后从喉管开始往里灌水，一边灌水一边拍打，很快就有许多脏脏的血水排出来。
之后她把猪肺头切成小块，放在盆里用清水泡着，这样剩余的血水很快也能泡出来。
罗小花和罗小树刚开始还好奇地看姜颜操作，但很快就失去了耐心，跑到院子里玩去了。
只有罗小麦一直目不转睛地看，同时还在心里默默学习。她想着，娘已经够辛苦的了，她学会了以后就可以帮娘干，减轻娘的负担了。
洗完猪大肠和猪肺头，姜颜舒了一口气。
她直直腰，把方才在村头买的豆腐放在案板上切成厚片，然后下到油锅里炸成金黄色，随后捞出。
罗小花和罗小树闻着豆腐的香味跑进厨房，“娘，饭做好了吗？”
姜颜把多余的油从锅里盛出，只留一层薄薄的底油留着烙火烧，然后从面盆里拿出小剂子拍扁，贴在锅底上。
她手上动作不停，抽空抬起头来对两个孩子说：“娘正要开始做，你们小心点，一会儿把你们都香哭了。”