第一百零五章 哈！徐州猪,劁过的豚也
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啪啪…
送走李逑，陈卿前往大理寺办公正厅处理政务。同样地，其他大理寺官吏也都往各自廨舍走去。
他们需要去点卯，而后再去后衙小院帮忙。
大理寺作为九卿之一的官署，每日事情自然不会少。像陈卿，他假若不在正厅，那孙少卿和崔睦就得有一人坐班。谨防遇上大事，却没有官员当值。
同样地…
其他官吏亦是如此。
“玉娘，这点人手好像不太够？”宋柊迟疑着，开口道。
这会儿。
小院熙熙攘攘站着五六人。
这几人都是后衙官厨那边的庖丁和帮厨。
仆役小厮各有职责，需要忙完各自的活计，才能过来帮忙。官署不养闲人，这里的每个人都有自己的任务。
除了小院中的玉娘等人…
严格计算，他们不算是大理寺官署的人。
时桜一脸淡定，张嘴道：“别着急，等其他人完成点卯，得闲的会过来帮忙。现在…玉娘和张厨他们先杀鱼，对了，四娘子这肉罐头的肉，有什么说法？”
蔬菜罐头…
暂时放到最后张罗。
毕竟，大家都是肉食动物。
肉和蔬菜之中，所有人更乐意选择肉。
这一点。
倒是不用多作计较。
“肉罐头没什么特殊说法，可以采用豚\/猪、牛、羊、兔、禽肉等作为原料，经过一些手段处理，再密封在坛缸或罐之中，同样需要高温处理。”宋柊解释道。
玉娘表情微沉，叹息道：“前些年，倒是不缺牛羊肉。近些年不成了，大周与北边游牧部落交恶，边境坊市都荒废一尽，再无商队敢前往北边边境经商……”
现今。
想吃上一口牛肉，极难。
羊肉，倒还好。
不过，真讲究口感的话，大周的羊肉确实不及北边游牧部落放牧的羊好吃。
猪肉，大周百姓常吃。
达官贵人嫌弃猪肉贱，吃的少。
但是，他们更偏爱羊肉和禽肉。
“没事，牛羊肉不行，我们就吃猪肉。猪肉处理得当，味道不逊色牛羊肉。相较于牛羊肉，我倒是偏爱猪肉多一些。”宋柊脸上笑意融融，叫人看着舒心，她道：“你们可知为何徐州猪肉比其他州府的猪肉更美味？”
徐州猪肉在整个大周都十分有名。
原因很简单…
徐州猪肉吃起来没有腥膻味。
且徐州猪长得肥硕，猪肉肥的多，瘦的少。
这对于缺油水的百姓来说，徐州猪肉绝对是难得的美味。
就连皇宫都会在徐州采买徐州猪。
徐州猪出现前，皇宫从未采买过猪肉。
无他。
猪肉贱，且脏。
贵人哪能食用贱肉？！
徐州猪最初的饲养者就是宋家，徐州作为宋家的祖地，宋家为了回馈乡亲，就把徐州猪的饲养方法传了出去。
徐州感恩宋家，死死地捂住了徐州猪的饲养方法。
当然了。
大周世家贵族都知徐州猪的饲养方法。
只是…
越是世家贵族，越要脸面。
徐州猪本是宋家的东西，世家贵族自然不会厚脸皮插手。
最多，各自在自家庄子上饲养几头徐州猪。
做不成买卖，就养几头徐州猪供自家吃。
“为何？”时桜眨着眼，好奇道。
啪啪…
她一问，玉娘抬手就朝时桜后脑勺啪地两耳瓜子。
玉娘沉着脸，冷声道：“时桜，不该问的莫问。”
最近，她得了宋柊不少东西。
徐州猪，大周谁人不知谁人不晓。
但是，除徐州以外，大周州府没有任何一处地方饲养徐州猪。哪怕是那些高高在上的世家贵族，同样没有谁横插一手。
这是为什么？！
就因徐州猪出自徐州宋家之手。
宋家不是上世家四家之一，更不是下世家六家中的任何一家。可是，宋家同孔家一样，不是世家却胜过世家。
无他。
只因宋家乃书香之家。
世代的书香门邸。
徐州矗立的宋家藏书楼，便是一道牌匾。
宋家历代都有子弟入朝出仕。
但从不会有宋家子出阁拜相，宋家从来都是最坚定的保皇党。朋党派系等等，宋家从不挨边。
朝堂之上。
宋家是纯臣，有时还会是孤臣。
唯独不会是权臣，更不会是奸臣。
这一点。
宋家做得比孔家更坚定更牢靠。
“玉娘…”宋柊微笑着，轻轻抓过玉娘的手，说道：“宋家让徐州乡亲饲养徐州猪开始，就没想过敝帚自珍，而是想着让大周百姓都能吃上徐州猪，奈何…”
宋家想推广徐州猪，想让大周百姓人人都能吃上徐州猪。
可惜…
事与愿违，大家似乎误会了宋家本意。
就导致整个大周除徐州以外，没有州府敢饲养徐州猪，就恐宋家怪罪。
作为宋家子，宋柊自然是知晓内情的。
每一年，宋家全族祭祖的时候。
宋家都会议论此事，希望能有法子破解这个壁垒。
当然，宋家同时也担心徐州猪的饲养之法外传，会有世家贵族借此敛财，这一来，商讨来商讨去…
徐州猪始终没能走出徐州。
至少，明面上确实如此。
物少，自然价贵。
就导致徐州猪的价格，远超猪肉本身的价格，直接与牛羊肉的价格等同，就…变得有些离谱了！
“徐州猪与普通猪不同，它们是劁过的，同时喂养徐州猪也有讲究，它们吃熟食…”宋柊简单说了两句。
大周民风开放不假。
但是…
让她一位女郎开口说劁猪，传出去恐抹黑宋家名声。
故而。
宋柊模棱两可提了一句。
“劁过！！”时桜瞪大眼，震惊道：“四娘子，这劁是我想的那个意思吗？”
此刻。
好奇的不止时桜一人。
小院中，其他人纷纷好奇相望着。
宋柊捂着嘴，微窘，尴尬点点头，小声道：“咳咳…时桜，确实是你猜想的那个意思。劁猪源自东汉，劁过的猪更容易养肥长胖……”
庭院里，众人面面相觑。
很快，就流露出复杂的表情。
玉娘摩拳擦掌，惋惜道：“大理寺官署地方小，没办法养猪。要是有机会，我想亲自饲养几头徐州猪。京中徐州猪价贵又少，寻常猪肉味重。”
“玉娘，你想吃徐州猪找我啊！”宋柊微笑着说，别人缺徐州猪肉，宋家是不缺的，甚至还有盈余。