第169章 烤鸡
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这家店距离有点远，临近中午路上车还很多，车子开的并不快！
四十分钟才到饭店门口，抱着花花跟着李川走下车，王店长从店里走出来迎接！
王店长说：董事长怎么没提前打个电话给您留一个房间，今天包间都已经订满了！
李川笑着说：带着老弟吃个便饭，坐大厅就行了！
王店长对着孙宁笑着说：好久不见了，孙董！
孙宁笑着点点头说：好久不见，王店长！
三人来到一楼左侧小厅，找了一个四人桌坐下！
李川说：老弟要吃御品锅，就临时来这吃了。
再加一只烤鸡，别放盐，还有一个肥牛泡饼，两碗米饭！
老弟喝点什么啊？
孙宁笑着说：菊花茶吧！
再加一瓶常温的矿泉水，一个米饭打包盒，谢谢王店长！
王店长笑着说：好的，董事长，孙董，马上安排上菜！
最先端上来的是御品锅，花花还往怀里钻了一下，听着火锅一样的小炉子冒着热气！
孙宁笑着摸了摸花花说：花花，别怕，有你喜欢吃的肉肉！
李川笑着说：一直以为这小家伙很淡定呢，原来怕火啊！
这顿饭没谈工作，就是随意的聊着天，那只烤鸡就是花花的午饭。
吃完饭李川说：老弟下午这边没什么安排，咱们的年会定了。
下周一晚上十点，在新店一楼都是咱们内部员工，吃个便饭。
集团根据各方面评比出，一些优秀的店长，厨师长，管理层，和优秀员工。
发个奖励，再抽个奖，最后走的时候，每人有一个红包。
各个门店的年终奖，就是发工资的时候会一起发到他们手里！
孙宁笑着说：已经可以了，今年是集团成立的元年。
集团刚刚起步，没必要在这方面铺张，有一个心意就行了。
定做一些奖状证书，奖杯，勋章，有纪念意义，具有成绩价值和最后现金奖励。
但是饼，还是要画到位，各个店长厨师长定明年目标，领任务！
李川说：这个好，本来想搞简单直接一点，就是给现金！
老弟你说的奖杯，勋章对于在集团奋斗的店长，厨师长。
还是管理层或者员工，都有一个看的见的荣誉！
孙宁点点头说：确实如此，奖状这个成本也不高，都是现成的买一点回来，一写就行了！
奖杯勋章都有定制，这个时间来不及可以后面补发。
但是口头说和有这个东西，可是不一样的！
李川点点头说：确实可行，往年都是聚一起吃个饭，有一张清单念一下，发个钱就结束了。
下午回集团确定一下名单，然后让集团负责采购一下！
细数集团人还是不少的，采购部成立分公司，软件部分公司，运营这边，集团总部。
孙宁笑着说：以后宾馆规模起来，也会是一个独立的分公司，餐饮也一样。
集团控股分公司，集团到达一定规模你会发现，根本就管不过来，门店的鸡毛蒜皮！
这个就要成立分公司，独立运营，集团做统筹管理，运营总监专管运营！
李川笑着点点头说：老弟说的这个好，以后就不用再操心，鸡毛蒜皮的小事儿了！
孙宁说：现在的规模，没必要聘请运营总监。
除非餐饮有十家店，宾馆也是一样，那个时候，还真需要有统筹向下管理的精英。
不然集团就会沦为，给各个门店跑腿的小弟，解决除了运营以外的各种麻烦事儿。
孙宁笑着说：这个城市再开五家饭店，就差不多了。
还是要给别人留一点市场的，还是那句话太大的体量会招风！
不要追求数量，要追求质量，地段成本，群体收入，消费能力。
最近开的这两家店就很好啊！
顶以前几家店营收，还是自己的地盘，禁得住任何外在风险！
李川笑着点点头说：感觉以前都是小打小闹的。
孙宁笑着说：李哥，现在知道也不晚啊！
连锁消费的意义，在于有高端有低端，好地段可以开一个精致一点的酒店！
有咱们会员的人，就有很多选择，普通朋友简单吃一点。
又想有面子，又不想去路边小饭店，选择咱们的小店，贵重客户就来大店有倍有面子。
以后的买单只需要服务员，找顾客确定好账单。
他自己就能结账，咱们也能自动在吧台扣款结账。
没出门菜订好了，人一到就上菜吃饭。
李川笑着点点头说：这个吃饭方式好，吃饭方便，还不用担心被别人买单！
这个软件的功能不止于此，之前和你说的助农就是想变相的依靠它宣传出去！
软件会有专门一栏，分公司助农的公告，从第一个农民，家庭情况。
我们是怎么助农的细节，免费提供鸡苗，补贴饲料，什么价格收的鸡蛋和成年鸡。
一个报告披露在这里，每一个都做这样的公示。
集团的餐饮肉食来源供应，和线上店铺农特产！
李川惊喜的说：老弟，你这好谋划啊！
孙宁笑着说：李哥，别小看了这个软件的作用，也许它哪一天就是你的跳板支撑点。
我们有没有这个助农，都需要大量的食材，这是不可避免的事实。
但是一旦这个事儿，到了一定规模，有了很大的影响力，后面就不多剖析了你懂得！
孙宁笑着说：以后估计咱们门店，上桌的都是刚刚杀了的活鸡鸭鹅，你又得给餐饮老板好好上一课！
李川笑着点点头说：现在都能想象到，那些人看我的嘴脸，哈哈哈！
孙宁说：软件，服务器都有做好安全防护，你不知道你的小人，在哪里等着咬你一口！
李川点点头说：行，老弟，会放在心上的！
老弟下午有什么安排么？
孙宁笑着说：回宾馆看看书吧！天有点冷不想出去转了！
李川点点头说：行，先送你回宾馆，再去公司安排年会的事儿！
把剩下的大半只烤鸡打包，还有半瓶水！
跟着李川离开了饭店，把孙宁送到宾馆门口。
提着猫包，抱着花花下车，走进了宾馆！