第213章 稻花鱼
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东河村古家又有新鲜事！
安合府知府徐大人特别批示：东河村古家三十亩稻田里出产的“稻花鱼”准许售卖。
今日，就是古家“稻花鱼”捕捞日第一天，东河村的村民几乎都来了。
“稻花鱼”，就是在水稻田里投放鱼苗，可以是鲤鱼、鲫鱼或草鱼。
鱼以稻田中的杂草、虫子为食，待稻花落在水里时，鱼儿也会吞食，鱼肉便有了稻花香味。
因此得名“稻花鱼”。
在这个没有化肥的时代，稻花鱼定会肉质鲜嫩，营养丰富，还会因稻花香味而被追捧。
因此，胡羡羡凭借在手机上查到的资料，鼓动加耍赖，极力促成古家在稻田里养起了鱼。
因为要养鱼，稻田需要保持至少一尺深的水，这大大增加了稻田的人力成本。
但因为用的是河水，不像后世那样需要面对激增的“水费和电费”，于是还在众人的接受范围内。
除了胡羡羡这个凭出身占了时代优势的人，古家其他人都“战战兢兢”：
既担心那些鱼被饿死，又怕稻苗被鱼啃了，还担心稻鱼合养失败了会打击“大小姐”的信心。
眼看着稻杆越长越高、越长越粗壮，稻花开落，灌浆，眼看着稻子即将成熟；
稻田中的鱼儿也从小鱼苗长到了如今一尺长～
古家人才彻底放下心来。
村民们也从笑话看热闹慢慢变成了佩服加羡慕。
今天要捕捞十亩。
东河村村民几乎都来了，大人们帮忙捕捞，孩子们喝彩连连。
胡羡羡负责“提点关键”，梁满负责指挥全场。
放水、赶鱼、捞鱼、分类装桶一气呵成！
鲤鱼和草鱼基本都有一尺长，鲤鱼小一点儿也有七八寸。
梁满盯在称重处，扬起笑脸大喊一声，“大小姐！共一千一百六十斤！”
胡羡羡眼神亮晶晶，也大声应道：“好！梁管家，给在场的村民，每家送一条稻花鲤鱼！”
“好嘞！”梁满大声回应，不过他的声音还是淹没在了孩童们清脆嘹亮的“好哎～”声中。
胡羡羡跑到梁满这里，嘱咐：
“带一千斤去卖。
送完村民后，分别带十斤给县太爷和徐知府，再带些给翠婶子和柳家，剩下的家里吃不完就做鱼干。”
梁满忙回答：“是，大小姐。可惜不能长距离运输，不然可以给老爷送些去。”
胡羡羡笑道：“到时候给爹爹吃鱼干！”
古晚第一时间运了二百斤稻花鱼给平安镇四方酒楼，三百斤给太平县四方酒楼。
梁满和胡羡羡带着五百斤稻花鱼前往府城。
此前因为香菇酱，古悦堂与府城多家酒楼食肆有了合作，但稻花鱼想卖更好的价格，于是决定“拍卖”。
十日前就已经通过张阔和张翠把邀请函送出去了，日子定在明天辰时中（早上八点），地点是府城的四方酒楼大堂。
给县里和镇上四方酒楼的价格是每斤鱼四十文。
于是，胡羡羡在府城拍卖的起步价就是四十文。
翌日辰时，府城的四方酒楼里已经人头攒动。
胡羡羡跟厨师再次确认了蒸鱼的时间，便转回了大堂。
“崔掌柜，按时开始即可。”
“好的，县主。说好了，我们四方酒楼第一个拍，呵呵！”
安合府的四方酒楼由崔掌柜负责，是个笑得亲切的圆脸中年男子。
“那必须的，我让梁管家第一局节奏快点儿，应该不至于开局就有人抢。”胡羡羡笑着回答。
拍卖会正式开始。
梁满站在大堂最前面，面前小桌上摆了个小木锤和一个小铜锣。
“各位掌柜各位东家早上好！
我们古悦堂今年创造性地在三十亩稻田里养鱼。
此鱼吃稻田中的杂草、小虫，以及落在水中的稻花；而鱼的排泄物又称为稻子的肥料。
二者相得益彰。
并且我们惊喜地发现，此鱼因其食过稻花，做熟的鱼肉里竟然有稻花香气！
因此我们把此鱼叫做“稻花鱼”。
相比河鱼，稻花鱼肉质更鲜美，香气独特。
但因为产量有限，我们不得已采用“拍卖”形式。
今天共有二十四桶鱼，每桶二十斤左右。竞拍八轮，每次三桶。
起拍价四十文一斤，每次叫价加五文。”
梁满的话刚落，议论声哄地一下四起。
“四十文一斤？这么贵？是什么鱼？”
“四十文？可以买很大一条鲤鱼了吧？”
“一斤四十文，一桶就是八百文左右，三桶就是二两半银子。”
……
梁满示意小二抬上来三桶鱼，让众人亲眼见见。
“哎呦～这鱼似乎不大呀！”
“果然，稻田里那点儿水能养多大的鱼？我猜就是小鱼！”
“这鱼能有稻花香？”
众人又开始议论，大多数人的焦点都在鱼的个头上。
“鱼来啦～”小二嘹亮的唱菜声音传来。
只见三个小二稳稳地托着托盘疾步走来，一人左侧开始让众人观看品尝，一人从右侧开始，另一人朝中间的观众走去。
梁满适时开口介绍：“各位可以品尝一下，看鱼肉是不是有我说的稻花香味。
这里分别是鲤鱼、草鱼和鲫鱼，我们的稻花鱼目前就只有这三种鱼。
其中鲤鱼和草鱼有一尺长，鲫鱼几乎都是七八寸长，都刚好适合清蒸。
并且整条装盘很漂亮，肉质都鲜嫩。”
众人一听这个长度适合清蒸，不自觉地点头：
鲤鱼和草鱼虽然越大越受人们欢迎，但从味道上来说，确实是尺长的、一斤多的味道最好。
而鲫鱼七八尺已经不小了，毕竟巴掌大的都可以炖汤了。
众人纷纷慎重举筷，细细品尝。
“一点儿土腥味都没有！”
“肉质比平时的紧实些！”
“我好像尝到了一丝丝清甜～”
“我好像想起来了，在某本志记里看到过，大湾一带的人们也在稻田里养鱼，在志记里说是当地特色饮食！”
“我虽不知稻花香是什么样，但这鱼确实鲜香独特！确实美味！”
“就这盘蒸鱼，我店里可以卖到……”
众人似乎都明白了古悦堂敢“竞拍”这不起眼的“鲤鱼草鱼鲫鱼”的原因了，一个个翘首期盼地看向梁满。