第138章 炸汤圆
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胡羡羡溜达进楼里，找到正在灌水润喉的秦宏川，
“秦叔，今晚的活动真热闹！”
秦宏川喝完杯中水才笑着回答：“全靠了你这聪明小脑瓜，这活动又简单又热闹。”
“还是秦叔安排得宜，吃食安排又大气！
您在中间可能没听到，看客们一听第一关的吃食，都恨自己为啥不报名了！”
胡羡羡乐呵呵地恭维。
秦宏川哈哈一笑，那天听了这丫头的思路，自己就觉得这活动肯定能吸引人来，只是没想到现场的热闹远远超出了自己的想象。
可以预见：从今以后，这“大胃王”活动会成为很多商家吸引注意力的好手段。
“吃汤圆了吗？后厨正在煮，一会儿一起吃。”秦宏川笑眯眯地邀请。
胡羡羡把头摇得像拨浪鼓，
“不了不了，刚来街上时就跟我家人一起吃过了。吃了三颗，够了够了。”
说完自己突然意识到：为什么我只吃三颗？
秦宏川也好奇地问起：“不爱吃么？怎么只吃三颗？”
“呃……黏糯的食物，不容易消化，吃三颗足够了，多了伤脾胃。”
胡羡羡机械地说完，才终于想起来这是自己亲妈的“碎碎念”。
似乎是从自己记事开始，每年的元宵节来临之前，两人只要见面，亲妈就要念一回。
以前只当自己是嫌她念叨得烦，才每次只吃三颗，没想到这竟然成了自己的“习惯”！
“不错不错，小小年纪就重视养生了，难得啊！”秦宏川赞了一句。
胡羡羡此刻却突然想“叛逆”，打破这个“习惯”，于是说：
“嘿嘿，过奖过奖。但是如果大厨做了炸的，我倒是想再尝尝。”
秦宏川挑眉，扬声喊：
“小卫，你跑着去后厨。跟大厨说除了水煮汤圆，再做两盘油炸的。”
小卫无缝衔接了一句“好嘞！”，往后厨房向跑了两步后很明显地顿了一瞬，然后才继续跑过去。
秦宏川不动声色地问：
“是更喜欢油炸的？但平时吃饭时并不见你偏爱啊。”
胡羡羡摇摇头，
“也不是偏爱，只是吃了煮的就又想吃炸的，不然总觉得这节过得缺了点儿什么。”
秦宏川点点头：“也对。”
胡羡羡换了话题，郑重地说：
“秦叔，今天您是特意用窝窝头酱肉菜作为第三关食物的吧？
也是特意把古家蘑菇酱宣传出来的对吧？
谢谢您！”
秦宏川摆摆手，“吃食生意确实没办法做独家，但是可以让人们习惯某个味道，习惯去某家店购买。
因为咱们的蘑菇酱量少，吃过人的很少，大家并不知道原本的味道如何，所以通过活动尽量广而告知，才不会被不好味道的蘑菇酱堕了咱们蘑菇酱的美名。”
胡羡羡已经不知是第多少次感叹了：商业意识的强弱无关古今，甚至古人的思虑更周全，因为他生于此、长于此，透彻了解这个时代和周遭人群。
心中激荡着崇敬，胡羡羡打算想想可以推什么新菜，以为回报。
“汤圆来啦！”
伴随着这声吆喝，小二们端着托盘进来，每人的托盘上都有六碗汤圆。
众人都热切地围拢过来，嘻嘻哈哈地每人端一碗汤圆，随意选个位置坐下。
从刚才活动开始时，店里的顾客就都离开了，现在正好留给自己人用。
“黑芝麻馅儿的，又香又甜！”一个活泼的小伙计刚咬了一口，就欢快地出声。
“我这个豆沙馅儿的，好吃！”另一人紧接着喊道。
“嘿！我这个可实在了，红糖馅儿的！”又一人的惊喜声响起。
节日本就快乐，节日限定的美食更慰人心，加上今天比赛的余温还正盛，四方酒楼大堂的人无不畅快欢喜。
后厨里，此刻却笼着愁云。
“怎么总是露馅儿呢？”
叶大厨都开始怀疑自己了，试了三次了！火候已经控制得很小心了，但馅儿就是拼命外泄。
“是不是得像炸蘑菇那样裹点儿东西？”
章大厨突然想到这个方向。
“要不然先煮个半熟再炸？像焯菜那样？”
邵大厨则是想到了另一个方向。
三人对视，立马开干。
章大厨试裹面糊，邵大厨试先煮后炸，叶大厨试先煮后滚一层芝麻再炸。
于是两柱香时间后，胡羡羡面前站了三个大厨，桌上摆了六盘炸汤圆。
秦宏川招呼一个小二过来，附耳让他赶紧去把卢掌柜请来。
然后憋着笑，欣赏了一会儿目瞪口呆的憨苋苋，才挑眉示意叶大厨开口。
叶大厨伸手直指那三盘露馅儿的，丝毫没有羞赧之色，干脆地说：
“这是前三遍做的，控制了火候还是露馅儿。”
“这第四盘是裹了面糊炸的，第五盘是先煮后炸的，最后的这个第六盘是先煮后滚了一层芝麻再炸的。
这三盘外表看起来不错，都没露馅儿。
不知道古姑娘想吃的是哪种？”
胡羡羡终于从震惊中回神，立刻想明白了，感情他们都没见过没吃过炸汤圆！
噢买嘎！
自己刚刚说的时候还一副“吃习惯了”的样子！
这下怎么编？
心慌慌，胡羡羡硬撑着个处变不惊的外表，拿筷子分别夹起一粒，挨个儿尝尝。
尝完，也终于定了心神，她朝三位大厨伸出大拇指，
“这三种都很好。
本来炸就只是方法，目的就是让食物熟了而已。
您三位能做到让口感和味道更佳，也让外观更悦目，简直就是完美了。
我以前只吃过这两种。”
她指指第四盘和第五盘，接着说：
“最后这个滚了芝麻后再炸的，让汤圆更香、表壳更酥脆了，我很喜欢。”
三位大厨瞬间笑容满面，看秦管事已经在品尝了，三人也纷纷拿起筷子，逐一品尝。
这时，卢倾宇飞奔而来，顾不上说话，就直接拿起筷子，开始吃。
“这跟煮汤圆太不一样了！”
邵大厨大嚼特嚼。
炸汤圆表层酥脆，嚼起来的“咔嚓咔嚓”的声音真悦耳。
吃到里层弹糯筋道，比煮汤圆的软糯口感更让人着迷。
章大厨只是吃，并不说话。
吃完炸的，还专门去吃了一碗煮的，汤都喝了。
也不知是为了对比，还是为了吃饱。
“趁上元节余热，明天咱们就推这炸汤圆吧！”叶大厨双眼锃亮，充满期待地看着卢掌柜和秦管事。
卢倾宇鼓着腮帮子，使劲儿嚼着，直接猛点头。
秦宏川看他同意了，就笑着说，
“那就辛苦各位了，明天继续揉汤圆。
不过，这个可不算这个月的新菜呀，苋苋丫头。”
胡羡羡心虚地点点头，“不算不算！当然不算。”