第193章 鲜椒牛肉酱

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“真是多谢林叔的夸赞了！”

江一棉谦虚的笑了笑、便将端着酒酿冰酥酪递了过去，“林叔、这是我刚做出来的新品，你尝尝看！”

“一棉做的新品啊、那我可得好好尝尝！”

林掌柜眼睛一亮、看着碗里莹白透润的酥酪，微微晃动便是、颤颤巍巍的感觉，看起来便格外的软嫩细滑、下意识就令人想尝试一下那奇妙的口感呢。

这样想着林掌柜、也就这样做了，入口后那味道口感、也真没令自己失望，冰凉软滑嫩、口感层次那是格外的丰富啊！

“嗯、好吃啊、太好吃了吧！”

林掌柜震惊的不知如何言语、低头又舀了一勺酥酪入口，直接就爱上了。

见他吃的开心、江一棉连道一会等走的时候，再给他打包几份带走。

林掌柜闻言面上虽是不好意思、但坚定的语气回答的却是格外的利索。

“这怎么好意思呢，那就多谢一棉丫头了！”

又寒暄了几句、江一棉又问起了林掌柜的来意。

“林叔上次听丘林老板说、你在风林县忙活香料作坊的事情、怎么样了！”

“差不多了、估计在过几天就能完工了，作坊里的人选，我跟少东家也都商量着先选了一些人手。

等到时让你看过、事情差不多也就都能定下了！”

林掌柜一边吃一边说，“好在都是定了，不然我这边也不得闲啊！

哦、对了，我今天来不单是吃饭呢、少东家还让我给你带来了些东西呢！”

“带东西、给我？”

江一棉颇为惊讶！

“嗯～那可不！”林掌柜一边卖着关子、一边朝她挤眉弄眼。

倒弄的江一棉丈二和尚摸不着头脑。

“那……东西在哪里呢？”

江一棉的目光在房间里扫了扫，并没有看到什么啊。

“我让车夫给送到你家酒楼的后门了！”

林掌柜说着、就起身道：“看着时间应该已经送到了，咱们去看看吧！”

江一棉摸不着头脑、便不再摸了，直接就领着林掌柜去了后院后门。

而后便见着一个小厮、正从马车上往下搬着装着东西的箩筐。

“这是什么？”

三四个箩筐上都有覆盖着麻袋、江一棉便将疑惑的目光看向了林掌柜。

“你掀开看看！”林掌柜示意着她。

见此江一棉也不再客气、直接就将麻袋给掀开了，就只见箩筐里装着、青的红的橘的三箩筐的辣椒。

更准确点来说、应该是那种细细长长的二荆条辣椒。

这除了辣椒，另一个箩筐里子装的是牛肉。

牛肉和猪肉的肉质颜色差别明显、江一棉一眼就认出这是自己心心念念的牛肉啊。

上次在钱府吃过一次牛肉后、那可是彻底的将她这个牛肉星人的馋虫给勾了出来！

若不是不舍得奶牛、产出来的牛奶、他可能真的要杀牛吃肉了。

“这些辣椒是风林县的特产、正值收获，少东家想着你应是感兴趣这些、就让给你送了些来。

而这头牛是因着腿脚受了伤、不能直立行走、也耕不了田地了，他的主家就将这牛的情况上报给了官府，准备要宰杀售卖！

官府的同意文书批下来之后、少东家得了消息后，便出了银子买了回来，今一早刚命人宰杀好，就让我给你送点过来！”

江一棉闻言、喜悦的简直要一蹦三尺高，高兴都不知道要如何言语了，“真是太感谢了、太感谢了，这牛肉我可是想了好久的啊！

邱林东家可真够意思的，这个合伙人可真没白当啊！”

估计是上次她说、想要实现牛肉自由的话语时，被丘林沧鹤给记下来了。

想来丘林沧鹤是为了要感激、自己提出的香料生意，这才会给自己送来！

如是想着、江一棉便不客气的收下，同时还将自己腌制好的糯米稻花鱼，当做回礼给丘林沧鹤以及林掌柜送了几坛子。

等送走了林掌柜、江一棉看着箩筐里足足能有五十多斤的牛肉，有些犯愁！

这么多的牛肉、留着自家吃一时半会儿也吃不完，但若是制成菜品、放在酒楼里售卖、这些肉又太少了。

况且江一棉也不舍得、将好不容易才到手的牛肉给卖了。

最后她这想来想去、目光便边瞟向了一旁箩筐里的二荆条之后，瞬间便来了主意。

做成双椒牛肉酱、而且那么多的辣椒，一时吃不完也可以做成剁椒鱼头、想到剁椒鱼头以及剁椒鸡块的美味，江一棉简直是干劲十足啊。

况且这些酱料、如若是做好了以后也可以大批量的，生产售卖啊。

想通了这些、江一棉说干就干，立马就叫来了谢叔谢婶子几人、一起帮着清洗辣椒、剥大蒜瓣、以及切牛肉粒。

江一棉几人先忙将牛肉切粒、牛肉选用没有筋膜的最好，然后切成均匀大小的颗粒。

这样做出来的牛肉酱、会有满满的牛肉颗粒感、吃起来会特别的满足。

之后再将清洗干净的红辣椒、一个一个的去掉蒂部，而后用刀剁碎，这个步骤挺折磨人的、反正剁完以后、江一棉已经泪流满面，双手更是火辣辣的发热。

‘唉，真不容易啊，就为了吃个辣酱！’

此刻的江一棉、眼泪鼻涕横流也不敢用手去擦，只是格外的想念前世的搅拌机。

但这漫漫征途也才过了一半，之后她还来不及休息，紧接着又剁的不少的姜末和蒜末备用。

等将东西剁好后、她又起锅烧水，冷水下入牛肉粒后葱姜黄酒、焯一下水，撇干净表面的浮沫。