第31章 卤煮和羊肉面
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林双双跟幺妹一起把东西都搬进屋里，又检查了一下顾寒舟的情况，这才准备做晚饭。
“二姐，姐夫咋受伤了？”
“他啥时候能醒来，我听二嫂说，你是为了冲喜才嫁给姐夫的……”幺妹一脸担忧。
“放心吧，你姐夫三五日就能醒来，姐姐不会守寡的。”
“姐，你为啥会嫁给姐夫，姐夫家也太……”
剩下的话林幺妹不好意思说，但估计真的太穷了，穷的她都震惊。
二姐不是喜欢苏公子吗，为何突然嫁给一个这么穷的庄稼汉？
林幺妹小声问道：“二姐，是不是他们逼你嫁的？”
林双双看着妹妹担忧的神色，笑着说道：“是我自愿的。”
“你姐夫救我一条命，我嫁给他也是应该的。”
“行了，不说这些了，你来帮我做饭。”
“好。”
听到有事情干林幺妹才高兴起来，她不想让人说她是白吃白喝的累赘。
“婶婶，我也帮你。”小宸也跑进了灶房。
“姐，他就是你救的小乞丐？”
“嗯。”
“我才不是小乞丐。”小宸嘟着嘴巴，气鼓鼓的看着她。
林双双被他可爱的模样给逗笑了：“行行行，你不是小乞丐，你是小公子。”
“姐，这些东西真的能吃吗？”
“能，一会儿你就知道了。”
林双双拿出两副羊肠，认真清洗，这是最关键的一步，也是最麻烦的一步。
好不好吃，有没有骚臭味儿，清洗是关键。
洗羊肠跟清洗猪大肠步骤差不多，都要用到面粉和盐巴才能洗干净。
这两样东西在现代不值钱，随处都能买到，而且一块钱一大包。
但是在这里却是金贵东西，面粉是粮食，盐巴也是生活必需品。
若是用这两样洗那就太浪费了，别说赚钱了怕是要赔钱。
好在她之前种田文看得多，知道这两样东西的替代品。
“幺妹，去把灶台下面的草木灰掏出来，我有用。”
“好。”
吩咐完幺妹，林双双拿着锄头将门口的一块灰白色石头翻了出来，然后用锄头砸成碎块。
小宸一脸好奇的问道：“婶婶，你砸石头干啥？”
“这可不是普通的石头，这是一块盐砖。”
“磨碎了能当盐巴吃。”
小宸眼前一亮，伸手捡起一小粒碎屑放在嘴里，的确发苦发咸：“婶婶，你如何知道的？”
“前两日，张叔家的牛车拴在这里，那头牛就经常舔这块石头，我才断定这是一块盐砖。”
小宸开启了十万个为什么模式：“牛为何要舔盐砖？”
“因为牛和人一样都需要吃盐，长期不吃盐是会死的。”
“人在做饭的时候会放一点盐，牛不会做饭，就只能寻找盐砖补充盐分。”
“哇，婶婶好厉害，懂得真多。”
“婶婶你还知道什么，你讲给小宸听。”
林双双笑了笑：“先做饭，以后再讲。”
小家伙乖巧的点头。
“小宸，你帮婶婶把这些大颗粒盐砖磨碎。”
“好。”
林双双递给他一个石臼，农家是用来捣蒜的，现在用这个捣盐粒正合适。
“姐，草木灰弄出来了，你要干啥用？”
“洗羊肠，先放着吧。”
林双双先用清水把脏臭的羊肠清洗了两遍，然后将水倒掉，把草木灰倒进盆里。
“姐，你肠子都弄脏了还咋吃？”
林幺妹看着黑乎乎的羊肠一脸不解。
“一会儿清水一洗就干净了。”
林双双一边说一边用手搓洗羊肠，草木灰和面粉作用一样，能均匀的裹在羊肠上，充分吸收上面的杂质和粘液。
洗完一面后，她又用一根筷子将羊肠翻过来，清洗里面。
里面这层不是光滑的，而是疙疙瘩瘩的油脂，更加难洗。
她用手将那些疙疙瘩瘩抠除之后，再次用草木灰清洗。
接着又用粗盐反复清洗好几遍，才算洗干净。
清洗干净的羊肠变得白凉凉粉嫩嫩，一点骚臭味都没有了。
“幺妹，去问问二嫂面活好了没，咱今晚吃羊杂面。”
“好。”
羊肠洗、羊蹄、羊杂洗干净后，她支起一口大锅，分出一半直接做卤味。
另外一口铁锅炖大骨头和羊杂羊肉，有一会儿煮面用。
还剩下一点羊杂，她准备用辣椒爆炒一下。
两个锅都煮着肉，林双双便在之前炕饼子小土灶上起锅烧油，葱姜蒜爆香，然后将泡好的菌菇和羊杂一顿爆炒。
羊杂下锅的瞬间，霸道的香味儿弥漫整个小院儿，把顾家人都给吸引出来了。
“老四家的，你做的啥，咱这么香，光闻着就流口水了。”杨氏说话的瞬间，口水大量分泌。
真的，这辈子没闻到过这么香的肉味儿。
“爆炒一个羊杂，一会儿配着羊肉面一起吃。”
刘氏好奇的问道：“弟妹，你这做法看着真新鲜，还有这锅是铁打的吧？”
“嗯，铁锅炒菜最香了。”
王氏擀完面条也凑了过来，好奇的问道：“弟妹，你这炒菜是不是得放好多油？”
“嗯，炒菜是得放油。”
不过她放的不是家里仅剩的一点羊油，而是她从系统超市里买的大豆油。
包括辣椒和各种调味料也是她从系统超市里买的，好在超市里的标价都是按照未来购买力的价格标价的。
就好比这里的两文钱相当于未来的两块钱。
所以她只用两文钱就能买到一大包钱。
相同重量的盐，若是在大禹朝买，怕是要花半两银子，所以这里的百姓才会吃不起盐。
很快，卤味和羊肉汤都煮好了，林双双把手擀面放在羊肉汤煮，顾家老小盯着那口大锅，馋才直流口水。
面煮好之后，林双双捞了一碗面条，又浇上一勺热乎乎的羊肉汤，最后盛一勺羊杂肉，撒上葱花和香菜递给杨氏。
“娘，快尝尝。”
杨氏尝了一口，香的舌头差点吞掉。
“太香了，俺这辈子没吃过这么好吃的面条。”
“娘，觉得这面能卖出去吗？”
“能，绝对能，这可比城里的那些羊肉面好吃太多了。”
接着，林双双又切了一大碗卤煮，也递给她品尝。
“娘尝尝有没有羊骚味儿？”