第198章 蘑菇窝
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走近一看,就见橡树底下的枯枝烂叶上,长着一朵亭亭玉立的黄褐色小伞,菌帽上还有一些开裂的纹路。
伞帽有成人的手掌心那么大,伞柄比平常的蘑菇粗壮好多,都快赶上伞帽的一半粗了,果然不负大腿菇这个名字。
见长莺看到了,蔡春妮便小心的把大腿菇的根部一拔,整根大腿菇的出来了,只见越到根部,大腿菇的腿就越发粗壮。
一看肉质就很厚实,味道肯定很不错。
见此蔡春妮脸上的笑容就越发大了,笑眯眯地闻了闻伞帽,满意的点了点头
“这个品相可真不错,要是六七月来比这大的肯定遍地都是,是个好兆头。”
随手就把菇递给长莺,“看着这个找,找到了别上手,喊妈给你采。”
她这么说的原因,是因为以前带着宝珍来采蘑菇时,宝珍就光薅了个伞帽,漏下了大腿菇的的灵魂的伞柄。
没有了伞帽指路,那些灵魂伞柄就消失在了枯枝烂叶里,把她心疼的不要不要的着也算是她难得的经验了。
长莺欣然应是,掂量了一下这菇的重量,同时心里不禁感慨,还是下雨好啊!
不仅能挑拣口感好的野菜吃,还能有可口的蘑菇吃,简直太幸福了!
见老妈迫不及待的开始扫描蘑菇的身影,不禁也带了几分好奇,捏着手上的大腿菇也闻了闻,一股特有的菌菇清香直冲鼻腔。
一开始的气味虽然有点怪,但却越闻越上头,最后都恨不得咬上一口了。
打住,打住,长莺赶忙把熏的她晕头转向的菇,往后头一扔就丢进了后头的背篓里。
也学着老妈的动作,开始一寸一寸的扫视这块宝地。
还没走出多远,蔡春妮又呀了一声,惹得长莺立马回头看向她。
见没看不到她的身影,心里顿时一突,不会是掉进什么坑里了吧?
慌慌张张的往她那边跑,过来了才发现这边是一个小洼地。
洼地的四周长了好几棵高大的松树,此时的蔡春妮正弯着腰,眼疾手快的左一朵右一朵小蘑菇们,快速地往背篓里放。
长莺顿时松了一口气,虽然看不大清楚到底有多少蘑菇,可看老妈那忙的都不带直起腰的模样,就知道肯定是找着蘑菇窝了。
竟然有蘑菇喔 看到要快点上啊,万一来人了,人家就是要厚着脸皮蹭上来采,你同意还是不同意?
挑了块比较缓的坡,往下慢慢走去,到了平地后一个箭步冲到她身边。
先是观察了一下老妈采的什蘑菇,见她雁过拔毛似的一颗不留,嘴角抽动了一下。
看来这一片都是能食用的蘑菇了,连挑都不用挑的,便随着她扒过的枯枝烂叶边上开始寻找。
只要看到伞帽的影子,就顺着把这一片枯枝烂叶都扒开,底下赫然是一朵朵白中带一点点黄色的菇。
一层密密麻麻的菇,可惜就是好小,最小的才金针菇帽那么小,最大那朵菇也才乒乓球那么大。
而且还是贴着地面长的,伞柄长度几乎可以忽略了。
一看就知道跟之前那朵“硕大”的大腿菇,完全不是一个品种的。
有了大腿菇做对比,这么小的菇有点采不上手啊。
便朝着前方的老妈喊了一声,“妈,这好小的菇,要采吗?”
蔡春妮抽空回头看了一眼,“大点的摘了,太小的不要。”
随后继续埋头采蘑菇,好似一点也看不上长莺的那一点菇。
知道采摘的大小范围后,长莺就开始辣手摧菇了。
先是逮着最大的那一朵一拔,翻过来一看,伞帽反面和伞柄都带着点淡淡的粉色,看着很是好看。
出来几朵大些的拔了伞柄出来,其余的可以说是扣出来的,扣出来的几乎就不带伞柄了。
每拔一朵长莺的心肝都一颤,啧啧啧,这么小的菇都要下手,有那么一丢丢,不忍心怎么办?
等两人把这个洼地都扫荡干净后,就爬回橡树林里,继续找大腿菇去了
这期间蔡春妮给长莺科普了一遍,刚刚在洼地找到的菇叫松菇,就是在成春季个头不大。
不过只要发现一朵,边上就能发现一窝一窝的,还是可以以数量取胜的,并且味道一点也不输与大腿菇,这可把长莺给说馋了。
还说要是到夏秋季节的雨后,松菇的个头甚至能赶上大腿菇。
而且季节不同,松菇的颜色也会有点变化,具体什么变化,蔡春妮没说,直接就说以后有机会回看到的。
也不知道是不是那窝松菇耗尽了两人的运气,接下来都快逛完半个橡树林了,一朵大腿菇都没找着,无奈之下两人只好打道回府了。
回到家里把蘑菇小心的都倒在地上,蔡春妮吩咐长莺把蘑菇简易的挑拣一下后,放入盆里等会她来洗。
然后她就去到后院,拔了一大把蒜苗和葱回来。
随后水井旁就成了两人的战场,长莺忙着把蘑菇上大一点的松针或杂质去掉,丢入装了水的木盆里泡着。
蔡春妮则先是把葱蒜,和野蒜择洗好后,就开始在木盆里洗起了蘑菇。
等把所有菜择洗好后,蔡春妮的手都冻得麻木了,匆忙进了厨房,把灶里的火烧起来,烤起了双手后。
等双手的暖好后,就把烧火的任务交给长莺,她则去把上午就浸泡着的柳芽,用漏勺捞了半盆柳芽出来控水备用。
随后把葱蒜切成碎末,倒入柳芽盆里,再倒入适量的面粉,又加入适量配料和化开的盐水。
拿双筷子翻拌着盆里的柳芽,尽量让每一片柳芽都裹上面粉和调料。
往已经烧这热水的锅里放上竹编蒸架,蒸架上摊上一层纱布,就把盆里翻拌好的柳芽倒入蒸架上,盖上锅盖开蒸。
随后又让长莺让开一下,把灶膛里的火堆往里头推了推,随后又把灶口交给长莺看着。
转头就把沥干水份的野蒜,切成小段,在锅里倒入少量的油,倒入野蒜翻炒几下放入适当的盐。
随后打入两个鸡蛋,用锅铲一摊,让鸡蛋液裹满野蒜,微微定型后翻个面,等两面的煎的金黄后,便盛入一旁的大碗里。