第45章 家常便饭
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回到厨房之后,罗琼将那一棵大土豆和一筐小土豆放好之后,就又提着筐子往湖边的那一块土豆田跑去。
一路上匆忙的和邻居们打完招呼,等来到土豆田之后,就被眼前那一大片郁郁葱葱的土豆秧苗震惊了了。
按照正常的生长速度,这一大片土豆一个月的时间,土豆秧子应该是刚刚伸展出来叶片的程度,可是眼前这些土豆早已经长到了齐膝高。
原本整齐的田垄此刻早已经不见了踪影,完全被茂盛的叶子掩盖。
对比周围的那些地块,稀稀拉拉的还能看到黄色的土壤,罗琼家的这片土豆地简直跟鹤立鸡群一般。
罗琼走到地边,将土豆秧子拨到一边,露出下面的田垄,仔细观察了一番,田垄之上已经出现了一道道裂纹,这是结果了啊!
罗琼看着土豆秧苗的长势,按照这个进度,应该还有不到一个月就要成熟了。
正常情况土豆的成熟时间是三个月,但是这块地应该在一个半月的时间就可以成熟。
时间至少提升了一半。
土豆成熟之后一般叶子就会变黄,目前这些土豆叶子还很绿,距离成熟确实还有一段时间。
罗琼试着在外面刨了一窝,没想到竟然也挖出来了七八个土豆,而且这些土豆最小的一个都有拳头大小,和原来种植的土豆最大的一批差不多大小。
看到这些土豆,罗琼不禁陷入了沉思,菜园子中的土豆和这些土豆应该是同一批啊!
为什么会比这里的成熟的时间更早,而且罗琼估计了一下,就算再过半个月,田里的土豆都成熟了,应该有没有菜园子里面的那一颗长的大。
同样的种子,同样的用了土元素,为什么还有这样的差别?
难道跟种植密度有关?
这个想法出现之后,很快就被罗琼推翻了,如果按照种植密度来说,菜园子里蔬菜的种植密度可是比土豆田种植的密度大多了。
而且蔬菜最早就是从草尽快来的,要说抢营养蔬菜可是一点不比土豆差。
那原因究竟出在哪里了?
罗琼想了很久也没有想明白。
最后干脆不想了,提着一筐子土豆就回家了。
经过一早上的忙碌,到家已经九点多了,这个时候正好是农村的吃饭时间,父母还没有回来。
罗琼就直接进了厨房,将在菜园子挖出来那两个被自己挖破的土豆找出来,然后削了皮,放到盆子里。两个土豆竟然差点就将那个洗菜盆装满了。
罗琼将土豆洗好,拿出其中两瓣直接切成了李子大小的小块,又去菜园子里摘了一把豆角,撤了几根葱,顺手还摘了几个辣椒。
土豆切块,豆角切段,小葱切成葱花,辣椒切丝。
剩下的两瓣土豆,一半直接切成土豆丝,一半切成土豆片。
老家用的还是柴火灶,一口大黑锅比脸盆还大。罗琼熟练的将火烧着,然后给锅里加上半锅热水。
大火温度升的很快,不多时水就沸腾了,罗琼先将切好的土豆片放到锅中,煮了大概三十秒之后,就将土豆片捞出,然后放到了一边早已准备好的凉水当中。
然后拿出一把面条,直接扔到了水里,等到面条煮到半熟变软之后,在捞出来,放到另外一个盆子。
顺手给面条倒了一勺油,用筷子拌了一下,防止面条粘住。
然后在快速的将锅里的水舀掉,等到锅重新烧红,在加入几勺油,烧油得得时间,将土豆片控干,葱花和辣椒丝放到上面,在加了点花椒,盐,鸡精,味精,白糖,最后放了点大蒜末。
这时候油也烧红了,舀了一勺热油,直接泼在了那一堆调料上。
锅里剩下的油,直接将剩下的葱花辣椒放进去。
\刺啦\一声,一股浓烈的香味扑面而来,罗琼拿起已经淘洗好的土豆丝直接倒了下去,再拿起铲子一阵翻炒。
最后加入盐,糖十三香,一阵翻炒之后,沿着锅边淋上一勺清水,盖上锅盖。
转身又拿出陈醋往土豆片的盆中倒了一点,端起盆子快速搅拌起来。
三十秒后,倒出装盘,在撒上一把葱花。
一盘白绿相间的凉拌土豆片就做好了。
而这时锅盖边沿的谁生气也起来了,罗琼揭开锅盖,一股香气迎面扑来,罗琼不自觉的咽了一口口水。
拿起一边的醋沿着锅边撒了下去。
滚烫的铁锅遇到白醋,升起一阵白烟,原本已经引人垂涎的香味再次得到升华,罗琼快速翻炒几下,最放了一把大蒜末。
香味再次升级,罗琼终于忍不住了,顾不得烫手,伸手直接从锅里捏起几根土豆丝塞进了嘴里。
翠,香,辣,麻各种口味在罗琼嘴里爆开,一种无与伦比的满足感充斥这他的味蕾,各种食材的口味错综复杂,却又互相映衬,简直让罗琼欲罢不能。
忍着想要再吃一口的冲动,罗琼开始将锅里的菜盛到一个盘子里。然后将锅刷干净,再添了一把柴火。
大火起来之后,再次加了三勺油。等到油红了加葱花辣椒,爆香之后,放入土豆块、豆角,快速翻炒,等到土豆块全部泛起油光,加入盐,酱油等香料。
再翻炒均匀,加入清水没过土豆,再将已经拌好油的面条放到土豆平铺到土豆上,盖上锅盖。
中火焖十分钟,听到锅里没有呲呲的声音,证明水已经蒸干,在等两分钟。
罗琼将锅盖掀起,热气哄得一下升了起来,土豆,豆角,面条的香味混杂在一起。
不同于蒸煮炒色香味,而是将蒸,煮,炒的香味融合在了一起。
罗琼再次抓起一把葱花撒到面条上面,然后用铲子沿着锅边掺了下去,将下面的土豆和豆角翻了起来。
黄色的土豆和绿色的豆角,被翻了起来。接触到大锅的一面被烤的焦黄。随着土豆和豆角爱被翻起来,那股香味瞬间浓烈了数倍不止。
罗琼的口中不自觉的分泌出大量的口水,艰难的咽了一口之后,罗琼屏住呼吸不敢再去闻那股香味。
快速的将锅里的土豆,豆角拌匀。然后一把抓住锅盖盖了上去。
等走到厨房外面,这才大口的出了一口气。
“怎么能这么香啊!”
炒土豆丝,凉拌土豆片,土豆豆角蒸面都是他们家最常见的饭食。罗琼已经吃了无数遍。
但从来没有觉得这些家常便饭竟然可以这样香,香到他都忍不住。
要不是因为父母没有回来,罗琼估计等不到将饭菜盛出来,直接就就着大锅吃起来了。
好在并没有让他等多久,罗平安夫妇就扛着锄头回来了。
“二娃子,你做的什么饭,怎么这么香。”
还没到家门口,老远就听到罗平安的声音传来。
“这饭香都飘的这么远了吗?”